1樓：山色西
做紫菜包飯必備的材料：公尺飯、南韓紫菜若干張、若干個香腸、若干個雞蛋、胡蘿蔔一至二條、新鮮嫩綠的菠菜、少許的鹽、白芝麻、芝麻油。
製作流程：1、首先在溫熱公尺飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。
2、蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
3、一切準備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，公尺飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把公尺飯壓得扁。
4、把紫菜卷起來，一定要捲緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會鬆散開來。
5、再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成的小片。
2樓：以心
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時做湯的那種。當然是南韓運來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鐘，不要過頭，懶人和無裝置者可跳過這一步。
2、雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。
懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。?
3、胡蘿蔔、黃瓜各一長條。胡蘿蔔不會吃就不用，輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃的。除了肉鬆，其它能切的要切成條。
4、把大公尺在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的公尺飯要軟硬適中，有條件的還可以準備些煮熟的糯公尺和小公尺，三種公尺摻在一起做會比較正宗。
紫菜是怎麼做出來的?
3樓：網友
菜是藻類植物，呈橢圓形扁平狀，長約。
一、二寸，多生長於面朝東、風浪較大的岩礁潮間帶。漁山、南韭山、檀頭山等島均有天然生長。
我縣2023年開始人工養殖紫菜。每年9月附苗，11月開採，至立春可採冬菜五道。入冬後頭道採集的紫菜，狀薄、質細、味鮮，為上品。
紫菜剪集後，需用淡水漂洗，切碎，連片薄攤於竹簟上，曬成一張張方圓各異的乾品。可配佐料生吃或放湯，也可用油炸。
紫菜食用價值高，富含碘、蛋白質、維生素a、維生素c、維生素d、氨基酸等八種成份，營養豐富，滋味鮮美。宋代曾列為朝廷貢品。《本草綱目》記載：
「癭瘤腳氣者宜食」。對於防治甲狀腺腫大、慢性氣管炎、水腫和濕性腳氣。
4樓：匿名使用者
紫菜不是做出來的，是長出來的。
5樓：網友
我記得紫菜好象是海浬的東東吧？
6樓：匿名使用者
是海浬的一種植物，曬乾即可食用。
外面賣的紫菜都是幹紫菜。要怎麼做來吃啊？需不需要先用水發開
7樓：網友
紫菜幹吃和湯吃都可以，不需要用水先發。
湯吃：滿滿一鍋湯，加點蛋花，放點紫菜，鮮香可口的場景不禁讓**口水。對於孕婦、小孩和老人來說，紫菜更是補鈣的上好食材。
幹吃：紫菜乾食，貌似聽起來有些陌生。但如果說到海苔，好多人立馬會想到綠綠的薄片，入口即化的場景。
沒錯，海苔也是紫菜大家庭中的重要一員。另外，現在市面流行的「韓食」中，有一道著名的菜品叫做紫菜包飯，其主料之一用的也是紫菜。
8樓：敦普水性工業漆
外面賣的幹紫菜買回來吃時，可以先用水發開，發開後具體做法如下：
紫菜蝦皮湯，補碘又補鈣。
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！
此外，紫菜含的鐵和維生素b12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。
蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
2.香油紫菜湯，治便秘。
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。
做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。
紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
3.紫菜海帶湯，去脂**。
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到**塑形的效果。
因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，**效果會更加明顯。
4.紫菜瘦肉湯，延年益壽。
紫菜素有「長壽菜」之稱，每100克乾紫菜含蛋白質25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。
紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。
加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
5.豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂。
本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。
中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易於吸收，為老年高脂血症患者所適用。 需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除汙染物。
紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應少吃。
9樓：存在即是合理
幹紫菜的做法如下：
準備好蝦皮、紫菜、蔥薑蒜：
蝦皮紫菜沖洗乾淨，蔥薑蒜切好備用：
鍋中放油，蔥薑蒜爆香：
加入高湯、蝦皮、紫菜煮開加調料即可：
5.起鍋後可以根據個人愛好新增蔥花：
10樓：陌上_卿名酒酒
幹紫菜無法食用，需要泡軟紫菜，但不是必須要泡軟才能做菜。如果要用水發開，不要用熱水泡。一般在做湯時，等湯快做好時，將其撕成小片投入湯中一滾即可食用。
做法：主料：冬瓜200g、魚丸10粒、幹紫菜15g輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蔥薑適量、料酒5ml、蒜苗適量、蝦皮適量。
步驟：1.準備好所有的食材。
2.炒鍋倒少許油爆香蔥薑。
3.倒入曲譜切塊的冬瓜。
4.在加入蝦皮翻炒片刻關火。
5.把冬瓜倒入砂鍋加入適量的清水。
6.在加入紫菜煮上5-8分鐘。
7.再放入魚丸。
8.淋入少許料酒。
9.加入鹽。
10.加蓋繼續煮上5-8分鐘。
11.加入胡椒粉。
12.撒上蒜苗花關火。
11樓：as0522雙子座
外面買來的幹紫菜為了讓它保質的時間更長所以把它曬乾了。這種紫菜可以用來做紫菜湯。做法如下：
1、**，放一鍋水在煤氣上，將它煮開。
2、放入乙個濃湯寶（我一般放老母雞口味的）和少許蝦公尺皮3、待水開後放如乾紫菜，放前要用清水衝一下，以免上面有灰塵。
4、放入少許鹽進行提味兒。
5、可以打入乙個雞蛋。
一碗香噴噴的紫菜湯就出爐拉。其實還是挺簡單的。你試試看哈。希望能幫到你。
12樓：雲朵課堂
不需要用水發開 要吃的時候 把要吃的食物煮熟 然後把紫菜放進去 水翻花了撈出來吃就可以了。
13樓：匿名使用者
不用水發，一般在做豆腐湯時，等湯快做好時，將其撕成小片投入湯中一滾即可食用。
也可以做鹹豆漿時，先在豆漿燒滾後放入榨菜粒、蝦皮，少許鮮醬油、辣油後，再將撕碎的紫菜放入即可。
14樓：aka獨角獸
開水半盆（剛好能蓋過紫菜），把紫菜放進去泡，大概十分鐘左右（看你紫菜的多少），使紫菜不那麼乾皺，摸起來滑滑的，就可以了。
15樓：橘子味亂彈
不用，幹紫菜可以直接放入熱水中，一般紫菜用來做湯，可以增加湯的鮮味。
16樓：宣林生小宅
不用，現將紫菜放在平底鍋稍微烤一下備用，煮開水加入潮汕魚丸或者豬肉丸都可以，煮至八成熟加入紫菜，撥弄開煮1分鐘，起鍋前加少許鹽、雞精、蔥花調味即可。
17樓：n多的肉
紫菜可以用來提味增鮮，最常見的比如紫菜蛋花湯、紫菜壽司卷等。
幹紫菜無法食用，需要泡軟，但不是必須要泡軟才能做菜。比如：
紫菜蛋花湯，可以在出鍋時，撕開紫菜放進去，如果想要除去灰塵，可以提前沖洗。
如果要用水發開，也不要用熱水，涼水發開即可。
18樓：柳若風鈴
感覺不用，若做湯時，直接放到鍋裡就好了，很容易泡開的。
19樓：網友
幹紫菜一般都是火鍋吃的 不需要用水發 直接扔鍋裡就好。
20樓：匿名使用者
不用，你可以用涼水洗一下就開了，可以做湯麵也可以做壽司，還可以做菜。
21樓：匿名使用者
一般就是用來燒湯了，發開？貌似不需要 用冷水洗下就可以了。
22樓：巴黎盜夢者
你想問的是綠色的幹紫菜還是紫色的幹紫菜？
紫色的是可以直接泡在湯裡面煮著吃的，不用事先泡發。
23樓：天蠍座的黑
不需要，紫菜吸水少而且快，不需要發開。
24樓：網友
可以做紫菜蛋湯，開水滾了直接放進去滾湯就行。
25樓：w學不會偽裝
可以做紫菜湯啊。
首先準備材料：幹紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油。
做法：將紫菜用水泡發，用清水洗去泥沙，鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入鹽，味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
26樓：二哈買二環
用水先發開再去煮，味道好。
紫菜怎麼做才好吃？
27樓：網友
炒紫菜很間單，先把紫菜撕成小的片，鍋燒熱，改成中火，放少許的油，放一點鹽再放入紫菜翻炒，看到鍋裡的紫菜稍為的有點變色，就可以盛出了，等涼了就會變得很鬆脆就象南韓的烤紫菜，不行你馬上試試。
紫菜是**來的？怎麼製作的？
28樓：阿木
紫菜(幹)知識介紹：紫菜為藻類植物的藻體，藻體紫色，一般高12～30厘公尺，養殖的紫菜最長達4公尺以上。分布遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。
朝鮮、日本也產。紫菜屬紅藻類植物，生長在淺海岩礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，乾燥後均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。
自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，它一直被視為珍貴海味之一，味道極為鮮美，深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海，但經乾製後可長途貯運，不論各地，不論何時，人們均可以購買到。質量以片薄，表面光滑，有光澤，潔將無雜質，含水量在9%以下者為佳品。
紫菜(幹)營養分析：1.營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途； 2.
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品； 3. 紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量； 4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.
2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
新鮮紫菜怎麼做？
29樓：卡肌寧寶寶
對做紫菜蛋花湯，味道不錯，之前的單位中午幾乎每天都喝還有營養！
30樓：武漢牛
可以做紫菜蛋湯。加入適量的水。雞蛋花。蔥花。蒜泥。香油。雞精。味精。胡椒。就可以做出美味的紫菜蛋湯。
紫菜雞蛋湯怎樣做出來好喝，紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝？
蛋蛋只屬於妳 主料 雞蛋3個 紫菜1塊 調料 食鹽2克 香油5克 小蔥3克 紫菜蛋花湯的做法 雞蛋加點鹽，劃散。水開後將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火，等半分鐘後再開啟。加入洗好的紫菜，加點鹽和香油，撒上蔥花即可。 雙龍美食教做菜 紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特...
紫菜卷怎麼做啊，紫菜卷怎麼做
紫菜卷材料 綠蘆筍8支 胡蘿蔔條8支 生菜8葉 沙拉醬 素火腿8支 花生末 或腰果炸酥切末 紫菜 海苔片 4張 作法 1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，衝冷水，瀝乾，放冰箱冰。2.胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟 沖涼，放冰箱冰。3.素火腿切同綠蘆筍等粗。4.生菜洗淨，擦乾水份。5.花生炒熟，切碎。6.紫...
紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝，紫菜雞蛋湯怎樣做出來好喝？
雙龍美食教做菜 紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特別好喝 我遊戲特別 把熱水燒開之後放入韭菜，然後將雞蛋打散之後放進去。然後放入適當的調料，在最後加入一點香油，這樣會讓紫菜湯更加的香。 z小雪雪 紫菜先泡一下，打兩個雞蛋，水燒開放豬油。豬油化開後，放紫菜，等一兩分鐘煮沸後把蛋液淋進去。撒上蔥花就可以吃了。 皮...