1樓：露珠心愛陸虎
紫菜卷材料： 綠蘆筍8支 胡蘿蔔條8支 生菜8葉 沙拉醬 素火腿8支 花生末（或腰果炸酥切末）紫菜（海苔片）4張
作法：1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，衝冷水，瀝乾，放冰箱冰。
2.胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3.素火腿切同綠蘆筍等粗。
4.生菜洗淨，擦乾水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜對半切開成8張。
7.取一張紫菜鋪平，依序鋪上生菜、綠蘆筍、胡蘿蔔、素火腿、沙拉醬、花生末、卷成長筒形，再切成4小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰箱，冰透再吃。
2樓：遇見食撩
準備熟公尺飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，公尺飯用紫菜包裹住後切斷。
3樓：醇味坊
自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
4樓：
【原料】
1.糖醋公尺飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好麵定，把熬好的糖醋汁均勻拌在公尺飯中，做成糖醋公尺飯。
2.紫菜：最好用專門製作壽司的紫菜。
3.人造蟹肉、黃瓜、蘿蔔條。切成長條狀.將雞蛋放入平底鍋中煎成薄薄幾層片，然後切成細條狀，肉鬆備用。
【製作過程】
要點：1.蒸公尺飯之前要將公尺浸泡一二個小時，公尺飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到公尺飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
3.鋪公尺飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
4.包裹的時候，公尺飯不要外露，鬆緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在的竹簾上，把公尺飯握在手中捏軟，迅速將公尺飯均勻地平攤在紫菜上(公尺飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。
再將入造蟹肉、黃瓜、肉鬆，蘿蔔條、雞蛋絲放置於公尺飯的**。
7.用竹簾裹住紫菜和公尺飯捲緊，然後撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段
5樓：耿鈮
最簡單的紫菜包飯做法
紫菜卷怎麼做
6樓：醇味坊
自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
7樓：百納時代
準備熟公尺飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，公尺飯用紫菜包裹住後切斷。
8樓：匡寧賞雨
材料：熱公尺飯。香油。精鹽。芝麻。火腿，胡蘿蔔，黃瓜，煎蛋切條備用。包飯專用紫菜。
1。香油，精鹽適量加入熱公尺飯，芝麻多些更香。
2。用大勺子拌均勻。一定要嚐嚐口味。取保鮮膜蓋好備用。
3。往紫菜上排飯，用勺子背鋪平，緊一點，厚一點。特別強調的是，紫菜的優劣直接導致包飯成功與否。
試過幾種，只某家南韓商品小店的紫菜質量最好。一般去南韓店或者朝族店裡直接問包飯用的紫菜就可以買到。
4。鋪好的飯上排火腿條，胡蘿蔔條，黃瓜條，煎蛋條。包飯裡包什麼完全自定，這不過是我的老四樣，簡單，營養，顏色搭配也好。
5。卷之。
6。切之。刀一定要快，切不斷的話飯捲容易散掉。
7。一圈圈擺在盤子裡就可以啦
9樓：匿名使用者
最簡單的紫菜包飯做法
10樓：牟蝶孟胭
第一步：首先準備好紫菜，火腿，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，熱的公尺飯。第二步：
把剛煮好熱的公尺飯放在乙個盆子裡，然後在裡面均勻的撒鹽再攪拌均勻。要多攪拌攪拌。第三步：
把雞蛋做成蛋皮狀，然後切成1厘公尺寬的長條，把黃瓜，胡蘿蔔，火腿都切成1厘公尺寬細的長條。第四步：然後先把大的像a4紙那麼大的紫菜平鋪在乾淨的桌上，接著在上面鋪一層細細的飯，再在飯上面放上切好的一條蛋皮，一條胡蘿蔔，一條火腿，一條黃瓜。
然後再把紫菜卷起來，卷成一條。第五步：把做好的一條條的紫菜卷放到電飯鍋上蒸，蒸20分鐘左右，把它們拿出來，然後用刀切，切成像象棋那樣大的，最後等它涼了就可以好好品嚐了。
一盤美味的紫菜卷就出爐了，大家都試試吧，很有成就感的哦！
怎麼做紫菜卷
11樓：縱錦欣谷年
1.做紫菜卷的材料有：主料：糯公尺飯、整張紫菜。輔料：胡蘿蔔、黃瓜、火腿、橄欖油、鹽、白醋以及你想放的任何東西（如蝦、生魚片、其他蔬菜）；
2.需要工具：專用竹簾（超市有賣）
3.具體的作法：把紫菜平鋪在竹簾上，糯公尺飯中少加一些橄欖油和鹽，攪拌一下用手來回拍打拍打，以不沾手為好，太粘了再加一點油；蔬菜切成細條，放點白醋和鹽醃一下，蔬菜稍軟就行，不能吃出醋味。
火腿切條；把紫菜平鋪在竹簾上，糯公尺飯鋪在紫菜上，大約一公分左右厚，看個人喜好，寬度和紫菜基本同寬或略窄，不能寬了，長度是紫菜的三分之二或四分之三，蔬菜火腿放在距公尺飯邊上一公分左右，拿竹簾開始往上捲，要捲緊，一邊卷一邊稍加用力捏一捏，從兩邊向中間用力卷好，拿開竹簾，把紫菜的介面處壓在下邊，切成寸段就行了。注意事項：因是直接入口的東西，要注意衛生；紫菜卷一定要捲緊注意切的時候不要切散了。
12樓：遇見食撩
準備熟公尺飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，公尺飯用紫菜包裹住後切斷。
13樓：醇味坊
自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
14樓：紫婷然婁煦
材料：豬肉、紫菜、類似fillo，但是稍厚的東西
做法：豬肉剁糜後拌成餡，用麵皮、紫菜報上，烤箱預熱200度，烤半小時，我切件之後擔心有點不熟，又烤了10分鐘的樣子。
15樓：耿鈮
最簡單的紫菜包飯做法
16樓：錢倚沐梓欣
紫菜卷其實就是壽司卷,用竹排來捲的,
怎樣做紫菜卷 20
17樓：醇味坊
自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
18樓：陀傅香杜雁
下面我給你介紹我在青島吃紫菜卷時的所見所聞：
1、把公尺飯蒸熟備用，不要讓它變涼哦！
2、把紫菜平鋪，然後把備用的公尺飯鋪在紫菜上，壓緊，之後大概有半厘公尺厚。
3、把沙拉醬塗抹在公尺飯上，多少可依據個人口味增減。
4、在塗了沙拉醬的公尺飯上擺上你愛吃的配料，例如黃瓜、胡蘿蔔、火腿、肉鬆等等、如果愛吃辣還可以放上辣椒醬，通常我覺的專門用於做紫菜卷的辣椒醬不是很辣，但放進去，口味很好噢，這些配料都切成條狀，然後依次乙個配料從公尺飯的左邊擺到右邊成條。所有的配料是從上到下排列，每個配料之間的間隔最好差不多。
5、做好之後捲緊。切塊就可以了。如果卷不好，市場上有賣專門用來卷壽司的工具。但通常自己卷就可以。
不妨試下，很好吃
19樓：錢煙竺俏
1、首先在溫熱公尺飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，攪拌均勻放在一邊晾著待用。2、蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋餅後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿
20樓：海恭壽倩
原料：糯公尺、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。
做法：1.黃瓜一早就切條放醋醃製，一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯公尺蒸熟後，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快
蛋打勻放少量油攤成餅，切絲
火腿切條，記得上次做的時候用的是肉鬆，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些
2.準備好竹簾就可以開工了
放上紫菜，把糯公尺飯鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的
然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
21樓：匿名使用者
紫菜卷的做法
原料： 紫菜（大張的專門做紫菜卷， 新源裡南韓食品店裡有售），火腿腸（最好是那種雙匯小細腸），雞蛋2-3個，黃瓜，淹黃蘿蔔（南韓食品店有售），胡蘿蔔，大公尺，芝麻，香油
輔助工具： 卷壽司的竹捲（超市有售），沒有的話用薄膜代替1。將大公尺洗淨加點粘大公尺，作成公尺飯待用。
2。將火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔，演黃蘿蔔切成細長條待用。
3。 雞蛋放少許鹽，打散，平地鍋放油，將雞蛋攤成雞蛋餅摸樣，晾一會兒，切成細長條代用。
4。平鍋放少許油， 分別將火腿腸， 胡蘿蔔抄熟，時間不要太長。
5。將作好的公尺飯盛出， 用芝麻，少許香油，鹽攪拌好代用。
6。將竹捲開啟，鋪上一張紫菜，在紫菜上均勻的鋪上拌好的公尺飯， 然後將雞蛋，黃瓜，演蘿蔔，胡蘿蔔，火腿腸細條各一根放到飯的上邊，注意要靠一邊放，然後用竹捲將紫菜捲起， 注意要邊卷邊壓， 這樣才卷得夠緊，卷好後，用刀切成一片一片， 就可以吃了。
22樓：匿名使用者
紫菜卷主 料： 紫菜，赤肉，白肉，蝦仁，筍，水發香菇配 料： 老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖
做 法： 「紫菜卷」的餡料為赤肉200克、白肉50克、蝦仁200克、筍50克、水發香菇50克，將赤肉切成幼粒，加入適量精鹽，放盆中順同一方向攪拌至起勁，再加入同樣切成幼粒的白肉粒、蝦肉粒、筍粒、香菇粒，調入適量老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖，攪拌均勻，再投入白肉粒和適量豬油，再攪拌均勻即成。將製成餡料放紫菜上，卷成直徑約2.
5厘公尺的長卷，上蒸籠蒸熟，待涼後切成約2厘公尺的小段，吃時再上蒸籠蒸熱即成。
23樓：匿名使用者
紫菜卷【菜名】 紫菜卷
【原料】
1.糖醋公尺飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好麵定，把熬好的糖醋汁均勻拌在公尺飯中，做成糖醋公尺飯。
2.紫菜：最好用專門製作壽司的紫菜。
3.人造蟹肉、黃瓜、蘿蔔條。切成長條狀.將雞蛋放入平底鍋中煎成薄薄幾層片，然後切成細條狀，肉鬆備用。
【製作過程】
要點：1.蒸公尺飯之前要將公尺浸泡一二個小時，公尺飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到公尺飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
3.鋪公尺飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
4.包裹的時候，公尺飯不要外露，鬆緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在的竹簾上，把公尺飯握在手中捏軟，迅速將公尺飯均勻地平攤在紫菜上(公尺飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。
再將入造蟹肉、黃瓜、肉鬆，蘿蔔條、雞蛋絲放置於公尺飯的**。
7.用竹簾裹住紫菜和公尺飯捲緊，然後撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段
24樓：烏龜和甲魚
這種我沒做過，不過我用波力海苔做過，裡面放糯公尺、肉鬆、玉公尺腸...
等然後卷起來.等稍微冷卻一點的時候用刀切.很好吃...
25樓：匿名使用者
以上回答都不錯，這些材料在超市都有賣的，壽司飯、壽司醋、壽司紫菜、壽司竹簾等。特別提醒：卷壽司的時候手手經常進冷水，不會粘著，最後切的時候，可以把刀也進冷水先，這樣也不容易刀粘住壽司，切面也會很整齊。
26樓：化凡碩怡和
我會做，哈哈~不知道你看到的是不是韓式的，如果是韓式的那就往下看~
朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿，但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小節，菜餚堆砌自然，喜用野菜粗食為主；後者屬精緻菜系，也以自然食味為主，不過菜式變化比多。這道主食就是日本壽司飯捲演變而成的特色朝鮮族飯捲，也是朝鮮族在郊遊攜帶的食物。
材料：白飯2碗，原張紫菜2張，雞蛋1只，小黃瓜1條，胡蘿蔔1條，醃製的黃蘿蔔1條，火腿2片，芝麻1菜勺，醬油1碟，色拉油適量。
拌飯料：果醋約200毫公升，砂糖30克，細鹽少許。
制法：1，拌飯料混合煮沸。
2，白飯加入拌飯料用竹筷攪勻。
3，平底鍋加熱放油，倒入雞蛋小火至熟，用竹筷把蛋皮慢慢卷成條狀，放涼備用。
5，小黃瓜及火腿片切成似紫菜的長度備用。
6，紫菜放在竹蓆上，將半份白飯平鋪在約法3/4的紫菜面上，把其他材料排放於飯麵，隨即把竹蓆連同紫菜一起向內慢慢卷成圓筒狀。
7，飯捲切成8小卷，撤上芝麻
8，切飯卷時刀須沾濕，以免飯粒粘於刀上。
其實裡面的夾餡看個人拉，我有的時候喜歡加肉鬆，呵呵~好吃啊~
紫菜卷怎麼卷起來，怎麼做紫菜卷
先鋪好公尺飯，讓公尺飯的熱氣進到紫菜裡，紫菜稍微變軟了以後，在和著捲簾一起卷，先捲一邊，捲簾會碰到公尺飯，之卷一下，再捐另一邊，就捲成了筒形，最好在跟擀餃子皮一樣，推兩下，定定形！卷的時候，一定要用力，否則會散開的！希望你成功 咔咔 快樂尕卡 卷起來先，捲到竹簾快卷進去後，馬上把簾子揭開一點。然後邊...
紫菜肉捲怎樣做才好吃？怎樣做紫菜肉捲才好吃
做法1.準備主料洗淨，肉切成肉泥 胡蘿蔔切碎末 鮮玉公尺剝粒備用。2.姜切成末備用。3.將上述材料全部放入容器內，調入花生油 鹽 澱粉 蒸魚豉油或生抽 十三香調料。4.攪拌均勻備用。5.準備壽司捲簾，將紫菜鋪在上面。6.把調好的肉末陷放在紫菜上，整成型。7.然後利用壽司捲簾，將肉餡包在紫菜內捲起。8...
紫菜包飯怎麼做，怎樣做紫菜包飯
遇見食撩 準備熟米飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，米飯用紫菜包裹住後切斷。 露珠心愛陸虎 做紫菜包飯必備的材料 一 米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃 可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味 二 韓國紫菜若干張 韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了...