1樓：感恩
把水燒開後下麵條大火煮開轉小火，這時放少許鹽、香醋、味素、香油、蔥蒜再煮六七分鐘麵條熟好後加香菜。如沒有香油可以在加水前放鍋裡適量素油。這只是一種熱清湯麵的作法。
怎樣煮湯麵好吃又簡單
2樓：sky不懂就問
麵條是一種食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食。
一、陽春麵。
材料：麵條（最好是細圓掛麵）、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法：1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，衝入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾乾水，放入上步調好的麵湯中，撒上蔥花。
好吃秘訣：要使麵條更勁道的話，可在煮熟麵條撈起過濾這步上用冷水浸泡一下再過濾，這樣麵條會更有嚼勁。
清湯麵怎麼煮
3樓：良子美食
清湯麵，簡單易學，好吃不貴。
4樓：美食林哥
要想清湯麵好吃，這些步驟要記住了！
5樓：超超
鹽雞精胡椒粉香油準備好，開水下面，放些青菜燙熟撈出，在料碗裡加湯吧面放進去，完成。
6樓：a噠噠君
清湯麵，中華麵食小吃，顧名思義就是基本不加佐料，尤其是容易使麵條麵湯上色的佐料，如醬油、料酒、肉湯、紅油等的麵條。
7樓：潔兒
1蔥葉切圈。
2麵碗裡放鹽、胡椒粉。
3再加味精蔥葉。
4加入豬油生抽醋。
5鍋中放鹽、油、水燒開。
6放入麵條。
7筷子輕輕撥開。
8蓋上鍋蓋燒開後加少許水，如此三次至熟。
9麵碗中倒入半碗滾開水。
10撈入麵條。
11一道美味的清湯麵就做好了。
8樓：網友
麵食是生活中最重要的幾大主食之一，吃麵食幾乎是人們最重要的飲食活動之一，麵食的種類也非常多，例如麵包，麵條，麵疙瘩等等，而麵條是其中最普及的一種，麵條可以根據個人的口味喜好來調整味道，清湯麵是清淡麵食的代表，那麼，清湯麵怎麼煮好吃呢？
做法一：1.取一口大鍋，將水燒開～事實證明水量大煮出來的面好吃很多。
2.將鹽、雞精、醬油、幹辣椒粉、豬油、小蔥放入碗中，加入剛燒開的水～湯多湯少取決於自己的喜好。
3.將掛麵放入沸騰的水裡煮到合適的軟度撈出至碗中。
4.麵麵裡頭的豬油香爆，再來點辣椒醬或者腐乳之類的配菜。
做法二：1.水開後直接下面煮，這裡不需要放任何調料。
2.當煮面的空檔，我們可以開始調醬汁，放些醬油在碗裡，再從鍋中盛些麵湯，沖淡攪拌，適量加鹽加白糖，看汁的味道差什麼放什麼。
3.麵條煮好後，放入裝有冷水的容器中，過冷水，這樣麵條更有勁道。
4.把過完冷水的麵盛入醬汁的碗裡，撒上蔥花，這時炒鍋中開始燒油，油開後倒入麵中。（你會聽到吱吱的聲音，聞到蔥香味）
5.最後一步，攪拌麵條。
做法三：1.蔥切成蔥花，小白菜葉子分開清洗乾淨。燒開水備用，差不多2公升。
2.用一點油嗆一下蔥花，注意不要太久，蔥軟之前加入開水，不用再次燒開，將該湯汁直接倒入備好的湯碗中。加入鹽，雞精調味。
3.鍋內放入開水，燒開，將小白菜燙熟，撈出備用。
4.掛麵放入鍋中熟，撈起入麵湯，放醬油，調好味道。
5.再清鍋倒入開水，小火打雞蛋，蛋黃泛白就可以了，想吃溏心的可以提前撈出。
6.小白菜，雞蛋放入麵中，就可以開吃了。
簡單的清湯麵怎麼做如何做好吃
9樓：陌上_卿名酒酒
主料掛麵。
100克。雞蛋1個。
輔料香油適量鹽。
適量蔥適量醋。
適量醬油。適量香菜。
適量步驟。1.食材準備好。
2.香蔥和香菜洗乾淨切段。
3.把切好的蔥和香菜放入碗中，倒入醋、鹽、香油、醬油，攪拌成汁4.雞蛋打散。
5.鍋裡放水，燒開下掛麵。
6.掛麵煮的快熟時，倒入雞蛋液。
7.倒入雞蛋液之後再煮半分鐘。
8.倒入調好的汁。
9.盛碗裡就可以吃了。
10樓：美食林哥
要想清湯麵好吃，這些步驟要記住了！
11樓：蜂鳥飛燕
食材食譜熱量：1349(大卡)
主料掛麵100g
白菜少量。方法/步驟。
準備食材，清洗食材。
將大蔥和韭菜切好。
放入香油、五香粉、醬油、醋、鹽各適量，攪拌均勻白菜葉只要菜葉，切好。
水燒開，下掛麵。
合苞蛋弄到鍋裡。
煮煮下白菜葉子。
快熟了把上面拌好的蔥葉和韭菜倒入鍋中。
怎麼做湯麵條好吃又簡單
12樓：鄭州新東方烹飪學校
1、麵條放入沸水鍋中煮一兩分鐘。
2、麵碗內放入蒜末、蠔油、香油、藤椒油、蔥花、熟油、鹽、雞精、醬油3、舀取麵湯調勻。
4、鍋內打入雞蛋加入小白菜煮熟即可撈出。
5、挑入麵條放上肉臊即可。
最簡單的清湯麵應該怎麼做？
13樓：辰星
油菜1棵、雞蛋1個、生抽1勺、鹽10克、火腿3片、香油1勺、胡椒粉10克。我做的是1人份，如果人數多，適當增加用量，我做的時候沒有蔥了，可以加點小香蔥。油菜洗淨，切根，然後一期待，兩半，一人食就用1顆，2人食就用2顆。
雞蛋瀟灑的打散。掛麵一把。把水燒開，這些全部丟進去，加入生抽1勺，鹽1勺，香油1勺，胡椒粉1勺。
熟了以後，盛出。切幾片火腿做作的擺上，拍照，可以吃了哈哈。我覺得青菜雞蛋清湯麵是最簡單的，倒沒有什麼技巧，需要注意的是不要撲鍋。
可以加一點香油和胡椒粉調味。
14樓：沉夜孤星
清湯麵如何做，這個面基本從小做到大，基本沒有啥難度，但是做的味道可能是各有各味，我把自己做法分享出來，因為這個做法也是非常簡單的。第一步當然是燒水，這個我建議大家多放水，根據經驗是，水多煮出來的面比較好吃，這個水多是相對而言啊，不是一味追求水多在燒水的時候，就準備調料，這個時候，我一般放香油，蔥薑蒜，醬油，如果有條件的話放豬油，這個是真的很好吃，很香。鹽，味精。
放掛麵煮，煮到合適的時候撈出，一般2-3分鐘即可，不可太軟，太軟不好吃，然後撈出，同時加湯，把醬料用熱水花開，特別是豬油。放老乾媽，蔥花，在面上，然後就可以吃了。很簡單，也很好吃，大家都可以試下。
15樓：以心
生活不易，對自己要好點，工作累了不想做飯，又不想餓肚子，告訴你乙個非常好吃的清湯麵，省時省力，超級簡單，非常舒服。做法很簡單，只要二個步驟。鍋裡燒開水下麵條，合包個雞蛋；碗裡倒點生抽、一點鹽（可不加），撒點蒜苗（沒有蒜苗來點香蔥），加幾滴香油。
開吃。 大家趕快試試吧。
16樓：美食林哥
要想清湯麵好吃，這些步驟要記住了！
17樓：王倩
清湯麵味道好不好的精髓在那個底湯；面只是口感，味道全在湯上。清湯麵的底湯一般都是用豬大骨雞架熬出了的。個別的會在熬湯時加入鯽魚提鮮。
18樓：抽轉組
首先把鍋裡放入適量的水。其次是把蔥花切好，等到鍋裡的水開了以後放入適量的麵條。最後等麵軟了以後，撈出來，放點麵湯，蔥花，鹽，醬油，（香油）即可。
19樓：無翼天使
簡單就是這碗麵的精髓了，配料鹽，香蔥，香油。主料麵條，香蔥切末，放鹽，盛碗裡。麵條清水煮開，用開水把蔥燙熟，麵煮好盛進去，放點香油，大功告成。雖然很簡單但是味道一點都不差。
20樓：文明觀奶
半鍋水燒熱，放入適量的麵條，開水煮三分鐘即可。
21樓：奮鬥青年阿元
最簡單的清湯麵應該是用開水煮，然後將麵放入清水中，最後撈上來放入清湯中就可以了。
22樓：老沙門徒
開水煮沸，下面，面熟了之後撈起來，另煮一鍋開水，放點鹽，放點調味料，再把面放進去，完事！
23樓：大大聲道
一碗水一點面，沒有任何複雜的東西，水燒開了直接放麵就是了。
24樓：一簡單小姐
一口鍋下麵條，一口鍋煸炒蔥薑蒜。簡單的撒上蔥花就可以。
25樓：cyn豆豆媽
清水掛麵 放鹽 小蔥 齊活。
26樓：良子美食
清湯麵，簡單易學，好吃不貴。
麵條怎麼煮好吃，帶湯的那種？
27樓：匿名使用者
1.首先麵條不能煮的太爛。
2.我覺得湯汁味道好，麵條就好吃。
在湯裡加入排骨湯，青菜，蝦公尺，如果口味重還可加入榨菜 鹹菜3.最主要的還是最後一步：溫州人很愛吃的「鮮燙肉」澆在煮好的麵條上4.這個鮮燙肉做法很簡單：
1）把鮮肉和香菇一起剁碎。
2）在鍋裡把水加熱到溫水（你要做多少鮮燙肉就放多少水）3) 把剁好的鮮肉和香菇放進去煮開，加入醬油 老酒（紹興酒）鹽味精 有少量白糖。
這樣就大功告成啦！有了這個鮮燙肉澆在麵條上 味道超級好！
28樓：匿名使用者
加點牛肉，香菇，雞蛋。看你手藝了。
湯麵怎麼做好吃又簡單？
29樓：接景浩
湯麵最主要的就是湯，湯麵的精華都是湯，你可以選擇骨頭湯，肉湯，主要是看自己的口味是什麼，其次就是可以在湯中加上辣椒，這樣就更好吃了。
30樓：漁夫捕娛
就是味道要鮮美一點，湯不要太多，口味清淡為主。
31樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
32樓：阿qi棄
湯麵，以湯的味道為主的麵食。麵泡在湯裡，加蔬菜或蛋肉一起食用。有時候，幸福就是寒夜裡的一碗熱乎乎湯麵。
雖然現在是炎熱的夏天，也不妨礙我們汗流浹背吃一碗熱湯麵。頓時胃也就舒坦了。湯麵做到好吃簡單也容易，少放面多放菜，保證蛋白，食材多，控制油鹽，湯麵就可以吃得又好吃又健康。
做湯麵先從做湯開始。
33樓：猴12523撾貪
紫菜雞蛋做湯麵最簡單，鍋中水沸後，放掛麵入鍋中小火煮熟麵條，摔乙個雞蛋進去，放些蝦皮、紫菜、胡椒粉、鹽、香菜、香油，這是最簡單好吃、省事、省時的湯麵。
34樓：花開18517埔嘲
在家要做出飯店味道也容易，首先要熬製湯，豬肉豬骨頭，雞，牛骨頭牛肉，火腿、貝類、羊肉羊骨頭等小火加蔥薑料酒慢慢燉，燉到湯成奶白色為此，高湯做好啦，接下來把煮熟的肉自然放涼切片備用，另起鍋加水煮沸，放自己喜歡菜焯水，下麵條煮熟撈入碗中，加焯過的蔬菜，切好的肉片，鹽，適量生抽，胡椒粉後加高湯，撒蔥花香菜末，辣椒油醋看個人喜歡放即可。
35樓：回憶
清湯麵是一種老少皆宜的美味麵食，湯麵做法簡單快捷。可以被稱為大眾美味麵食。童年我在南方生活時除了主食大公尺飯，最喜歡吃的就是，那種湯上漂著韭菜段的素湯麵條。
那鮮香可口的味道至今令我回味無窮。我到了北方生活，偶爾也喜歡吃麵條，同樣的食材，但是我就做不出童年時吃到的那種味道。童年時代的味道是留在我記憶中的美味。
36樓：寶69751嗇透
湯麵的做法簡單快捷，只需要有一鍋美味鮮香可口的湯。這個湯可以是豬骨湯；也可以是美味多汁的牛肉湯；還可以是令人看著都饞涎欲滴的雞湯等等。湯麵好吃離不了好喝的湯。
有了好湯，加上勁道爽滑的麵條。再配以時令蔬菜，那絕對是鮮香可口好吃的不得啦！
37樓：阿qi棄
熗鍋面，準備菜可選西紅柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、筍片、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維，以西紅柿油菜熗鍋面為例，西紅柿去皮切塊，鍋中放油，油熱之後放蔥薑乾辣椒熗鍋。放西紅柿塊炒出紅湯，加水煮沸後放麵條加適量鹽。麵條熟後放洗乾淨的油菜，鍋再煮沸後關火。
放雞精香油，一碗香噴噴熗鍋面做好啦。同理其它蔬菜也是這些做。注意綠色蔬菜放麵條後再放，一是營養成分保留完整，二是做出後顏色漂亮。
38樓：抽轉組
酸辣湯面，里脊、鮮筍切絲，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，鍋中放油，爆香蔥薑後放肉絲翻炒幾下變色，加筍絲加高湯，放備好的調料煮沸。另起鍋放水煮沸，放麵條煮熟撈出放入碗中，煮好的酸辣湯淋入麵碗裡，放胡椒粉撒一些蔥花即可。
鮮麵條怎樣煮好吃，鮮麵條怎麼煮湯麵好吃
用蔥花姜花椒熟鍋，油少許即可，倒入兩碗水燒開，倒入盆中冷著。然後燒開水煮麵，待煮熟後撈出來放入前面準備好了的盆裡。最後盛入碗中放些自己喜歡的作料就行了。碗中加入1小勺豬油 2勺生抽 1勺鹽 半勺糖 半勺雞精 蔥花，水開下入麵條，碗中加入煮開的麵湯攪勻，放入煮好的麵條 青菜即可。鮮麵條怎麼煮湯麵好吃 ...
怎麼做簡單好吃的煮麵條，怎麼煮麵條才好吃又簡單
如何猛滑煮麵檔鎮條行知粗？1.西紅柿洗淨切塊，雞蛋乙個。2.鍋中做肆碰水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開。3.水開後打入雞蛋煮1分鐘左右裂帶談。4.放入掛麵，用筷子攪勻。5.待麵行慎煮熟後，放入裙帶菜。6.在放調味品調味即可。又容易的又好吃的麵條做法是 先倒一點熱水，再把麵條放進去，然後撒點鹽，最後拿一...
如何煮魚湯好吃又簡單，魚湯怎麼煮好吃又簡單
爵爺的網路 材料羅非魚魚片 黃豆芽 花椒 幹辣椒 姜粉 雞精 胡椒粉 辣椒粉 白糖 醋 澱粉 蒜 姜 蔥 料酒 郫縣豆瓣醬 蛋清 高湯 香蔥。做法1 羅非魚肉片成片，用少許鹽 料酒 姜粉 生粉和一個蛋清抓勻醃15分鐘。2 一鍋內放清水，燒開後將豆芽下水焯至8成熟，控幹水分，均勻地放入盆內。3 鍋置旺...