1樓：血刺熊貓
導語：相信大家都對紫菜比較了解吧，它含有豐富的碘、鐵、鈣等營養物質，在食物中適量的放入紫菜，不僅可以增加食物的味美，而且營養價值更為豐富，為身體健康添磚加瓦。尤其是在吃麵食的時候，比如煮抄手的時候放點紫菜，那簡直味道非同尋常。
不管你吃沒吃過紫菜，總之，它的營養價值是公認而存在的，因此，沒有嚐到過紫菜的人，也可以適當的'買一些回來嚐嚐，但是超市銷售的紫菜需要你仔細的辨認，才能選出優質的紫菜，否則你買回來的就是不合胃口的劣質紫菜，營養價值大打折扣。
1、以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳；反之，質量就差。
2、無沙免洗、乾燥、***的紫菜，可以用來直接涼拌。
3、若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發處理後食用。
4、受潮變質的紫菜不可以食用。
5、若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
1.食用營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
2.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。
3.紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。 4.
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜的營養可見是非常豐富的，不僅可以補腎還可以提高我們的免疫力。所以，我們在日常生活中要多吃一些紫菜。
如何挑選紫菜，哪種紫菜好，超市買紫菜的選擇技巧
2樓：每日一妙招
挑選紫菜有技巧，學會這3點，輕鬆買到優質紫菜，太實用了。
3樓：匿名使用者
鑑別紫菜的方法：
一要注意色澤，以紫紅色為好，色澤發紅則菜質較嫩，如色澤發黑可能是隔年陳紫菜。
二要注意厚薄均勻，無明顯的小洞與缺角，如有小洞，可能是在儲存運輸過程中保管不妥，遭遇損壞，這會影響質量。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。
三要注意陳紫菜，現在市場上有一些不法商販將隔年陳紫菜用食用油塗抹後冒充新紫菜銷售，可用手絹紙擦上去，紙上就會有油跡，且陳紫菜無香味，入口有一股海腥味。
在此基礎上，在選購時可從感官上進行觀察，注意是否有霉變，包裝是否結實、整齊美觀，包裝上是否標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。
一般紫菜的保質期是3-6個月，紫菜屬於海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。在食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除汙染物。
怎麼挑選紫菜
4樓：來超
紫菜都是包裝好的根本看不到裡邊，沒法挑，包裝上寫上多少多少克，開啟裡邊夾一小袋鹽。
紫菜如何挑選
5樓：q6900442丶箤
紫菜首先看它的顏色，聞聞味道鮮不鮮然後再看有沒有雜質，如果這幾樣都過關，那就是好的紫菜。
6樓：候山
1.首先我們要知道一些好的紫菜，它們的密度我是比較大的，也就是摸起來厚度會非常的厚很有肉感，所以我們在挑選紫菜的時候，可以首先用手來捏一捏紫菜的厚度，如果紫菜摸起來很厚，讓我們感覺他非常的飽滿，密度非常的大的話，那麼就說明這樣的紫菜是豪子菜，我們可以放心的購買，回家去吃。
2.紫菜之所以被稱為紫菜，並不是浪得虛名的，我們在挑選紫菜的時候也要注意觀察，要選擇那些色澤比較光亮的，而且特別特別紫的，甚至有的可以紫到發紅的，這樣的紫菜是真正的紫菜，不過我們卻不敢保證這樣的紫菜是不是被上過顏色之後的海藻，或者其他職務，但是如果我們可以確定他們是真的紫菜的時候我們買一些紫色比較深的，光澤比較亮的紫菜是沒有錯的。
3.大家在日常生活中，細心的人可能會發現，紫菜會自然地從身體中散發出一股清香，所以我們在購買紫菜的時候，也可以選擇促進紫菜去聞一聞，如果聞到了一股非常清香的紫菜的味道的話，那麼說明這樣的紫菜是好紫菜，大家可以挑選這樣的紫菜。
7樓：社會觀察員小羊老師
[開心]親，您好~挑選紫菜最重要的一點是需要觀察紫菜的顏色，好的紫菜會呈現紫紅色或紫褐色，當然以紫紅色為最好，色澤發紅則表示菜質較嫩，如果色澤發黑可能就會是隔年的陳紫菜。
還要注意觀察好的紫菜厚薄均勻，無明顯的小洞與缺角，好的紫菜密度大，不會一捏就散。
最後要注意紫菜是否有霉變，包裝是否結實，是否標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容，這些資訊都是需要完整全面的。
8樓：犁振
紫菜在挑選的時候必須看它的顏色是否鮮嫩，而且是否膽過水是否底部有潰爛的現象。
9樓：這個咚天不太冷
紫菜如何挑選一般購買紫菜的話，你可以把他拿開來聞聞它的味道，有聞到一股清香的味道，那就是好，有些紫菜是沒有什麼味道的，這樣的韭菜也特別不好吃。
怎樣挑選紫菜好吃 如何挑選紫菜好吃
怎麼辨別紫菜的好壞呢？硬的好還是軟的好呢？
10樓：雯
辨別紫菜好壞的方法：
1、聞。如果紫菜有海藻的芳香味，說明紫菜質量比較好，沒有汙染和變質；如果有腥臭味、霉味等異味，則說明紫菜已經變得不新鮮了。
2、摸。以乾燥、無沙礫為良質紫菜。如果有潮濕感，說明紫菜已經返潮；如果摸到沙礫，說明紫菜雜質太多。這兩種情況都說明紫菜質量較差。
3、取一小片紫菜用火烤烤，烤完後***的紫菜應該是綠色的，就像海苔那樣的顏色。如果烤完後變為黃色，則是劣質紫菜。
11樓：匿名使用者
紫菜紫菜主要看它的光澤，新鮮的紫菜顏色暗綠油亮，因為紫菜容易吸潮，儲存不好或是時間長了，顏色就會發紫，表面不平滑像一張粗糙的紙，紫菜的名字裡雖然有個紫字，可它要真髮了紫也就沒法吃了，除了看顏色，再就是要拿起包裝袋看看底部是沒有沙子，沒有沙子的才是乾淨的紫菜。
相信您學會了這幾招，這假貨和劣質產品就很難再找上您了，不過，要想吃到美味的海貨，光挑好了還不夠，妥善儲存也很重要，因為水產幹製品在潮濕的環境中極容易吸濕回潮發霉變質，甚至還會滋生細菌，所以在水產乾貨的儲存上您還一定要注意防潮、防高溫和防蟲。
12樓：生活妙招多
買紫菜時，看到這幾種甩頭就走，乾貨店老闆自己都不吃，長個記性，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
13樓：我是大帥帥
紫菜的好壞不能用硬跟軟來區分他的好壞，在超市買的幹紫菜通常都是黑色的，這是正常的。有些紫菜看起來是非常的紫色，這是因為放的太久了，買的時候應該注意下，不要選擇紫色的幹紫菜。
14樓：小狐狸
良質紫菜，具有紫黑色光澤（有的呈紫紅色或紫褐色），片薄、口感柔軟，有芳香和鮮美的滋味，清潔無雜質。用火烤熟後呈青綠色。
次質紫菜，表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色並夾雜綠色。口感及芳香味差。雜藻多，並有夾雜物。
買紫菜時，怎樣挑選紫菜呢，購買紫菜該怎麼樣選擇？
挑選紫菜，教你訣竅，買到的都是好紫菜 回答親 這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。開心 親，您好 挑選紫菜最重要的一點是需要觀察紫菜的顏色，好的紫菜會呈現紫紅色或紫褐色，當然以紫紅色為最好，色澤發紅則表示菜質較嫩，如果色澤發黑可能就會是隔年的陳紫菜。還要注意觀察好的紫菜厚薄均勻，...
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樓主，以維牌管子為例，優質管外表光滑,標識齊全,配件上也有品牌名稱 劣質產品就做不到這些.因為優質管採用100 進口ppr原材料,劣質管只採用部分ppr原材料,兩者在效能方面有著很大差別,優質pp r水管色澤柔亮和有油質感,劣質pp r水管由於混入劣質塑料甚至石灰粉其色澤不自然,切口斷面乾澀無油質,...
怎樣挑選優質香菇
一 看大小。大小一致的好 二 看是否剪腿。剪腿的好，香菇腿密度大 壓秤 1斤香菇2兩腿 剪腿後的香菇重量減輕，更實惠些 三 看顏色。香菇背面條紋顏色白黃的是當年的新菇，顏色紫紅色的是陳貨 四 聞。新菇有香味，陳菇無香味，這一點很重要，陳菇已經沒有食用價值了 五 加水浸泡。漲開後水和香菇都有香味的好。...