1樓：小鹿咪亂撞
洋菇炒肉片。
材料：準備一斤豬肉里脊，半斤洋菇，豌豆夾少許、適量的蔥段、鹽、糖、味精、醬油、澱粉。
做法：1、將洋菇泡入加鹽的洗公尺水中40-50分鐘後取出沖洗乾淨切片；豬里脊肉切片加醬油、蔥段、澱粉拌勻醃一下。
2、鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒洋菇、豌豆夾後取出，用鍋中余油炒散肉片後加入洋菇、豌豆夾一同炒勻，以鹽、糖、味精調味即可。
特點：洋菇炒肉片味道比較清香可口，而且營養價值豐厚，可以使人的食慾大開。
西蘭花炒肉片。
材料：準備一斤西蘭花，一斤豬肉里脊，適量的蔥段、鹽、味精、醬油、澱粉。
做法：1、西蘭花除去硬梗後分成小朵，放入滾水中川燙之後取出。
2、豬里脊肉切片加蔥段、醬油、澱粉拌勻，醃一下。
3、起油鍋，鍋中放入油3大匙，等油熱至冒煙，先將豬肉炒至七分熟，再加入川燙過的西蘭花，一起炒勻，放入調味的鹽和味精，再用澱粉加水勾芡即可。
特點：西蘭花炒肉片具有非常清香的口感，食用這道菜可以促進自己的胃口，提高自己的食慾。
2樓：帶檔滑行
糖醋里脊。
《食材》里脊肉300g、澱粉5、麵粉10g、蒜5辨、熟芝麻少許。
白糖20g、料酒10g、白醋20g、生抽5g、豆油少許、鹽2g、番茄醬20g
《步驟》1、先把里脊肉清洗乾淨切成條狀，放進碗中加上鹽，豆油，料酒，生抽，麵粉澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、鍋中倒入花生油，燒至8成熱，放進醃製好的肉條，開小火炸至微黃撈出，再次把油燒熱，復炸一遍。
3、另起鍋，加一勺番茄醬，一勺水，一勺醋，一勺糖，把糖熬製融化，放進炸好的肉，翻炒均勻的裹上醬汁。
4、出鍋裝盤，最後撒上熟芝麻，完成。
豬肉的100種做法大全
豬肉的做法有哪些
3樓：向陽
豬肉又名豚肉，是主要家畜之。
一、豬科動物家豬的肉。下面，我為大家分享豬肉的做法，快來學學吧！
魚香肉絲
食材：綠大夫生態豬瘦肉250g、100g竹筍、10朵黑木耳、適量油、3g鹽、適量蔥薑、3個蒜瓣、10g剁椒、3個小公尺椒、1個泡姜、20ml醬油、15ml香醋、5g糖、5ml料酒、適量雞精、適量香油、適量澱粉。
做法：1)準備好所有的食材。
2)豬肉切絲加入料酒，糖，澱粉抓拌均勻醃製片刻。
3)竹筍入開水中煮上2分鐘過涼備用。
4)竹筍和泡發的木耳洗淨切絲。
5)取乙個小碗加入醬油，香醋，糖，雞精，蔥花，澱粉拌均勻成為魚香汁備用。
6)炒鍋到油燒熱。
7)倒入肉絲翻炒均勻至變色盛出。
8)鍋中再加少許油放蒜末，薑末爆香，再加入剁椒，小公尺椒和泡姜炒出香味。
9)倒入竹筍和木耳翻炒片刻。
10)再把炒過的肉絲倒入翻炒。
11)加入調好的料汁翻炒均勻。
12)最後淋入香油翻炒均勻關火。
小炒肉
食材：綠大夫生態小五花肉250g、適量油、適量紅尖椒、適量綠尖椒、適量蠔油、適量生抽、適量蒸魚豆豉、適量料酒。
做法：1)青尖椒切細段。
2)紅尖椒切細段。
3)五花肉切薄片。
4)肉片用蠔油、老抽醃製一下。
5)鍋內不放油，放青紅尖椒下鍋煸炒出虎皮。
6)放一勺油，浸潤一下尖椒，撈出備用。
7)放適量油，五成熱，入肉片翻炒，直至肉片微捲。
8)放入豆豉翻炒均勻。
9)調入一勺料酒。
10)一勺蒸魚豉油。
11)倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均勻，即可出鍋。
公尺粉蒸肉
食材：綠大夫生態精品五花肉400g、1個土豆、4片薑片、15ml李錦記秘製紅燒汁、100g公尺粉。
做法：1)準備好所有的食材。
2)五花肉洗淨切塊。
3)把五花肉放入碗中加入薑片。
4)加入李錦記秘製紅燒汁。
5)抓拌均勻醃製20分鐘。
6)土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡。
7)土豆片墊入碗底備用。
8)醃製好的`豬肉裹上公尺粉。
9)然後擺放在土豆片上面。
10)電壓鍋內膽加入適量的清水，放入蒸架。
11)把公尺粉肉碗放在蒸架上。
12)蓋上蓋子選擇營養燉-排骨。
13)滴聲提示後，即可開蓋食用。
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豬肉的美味做法
4樓：三夜見
豬肉是我們生活中經常吃的食物，經常吃對我們的健康是非常有利的，而且豬肉的做法也非常簡單多樣。那麼日常生活中豬肉的做法大全是怎樣的'呢？下面我們一起來看看吧。
豬肉的做法
材料
豬肉300克，醬油1茶匙，鹽1/8茶匙。
菜油50毫公升，乾辣椒15條，辣椒醬30。
老薑15克，切絲，蒜1瓣，切絲。
芹菜80克，滷豆腐乾70克。
醬油1茶匙，花椒粉1捏。
做法
1.首先我們就要將芹菜去除葉子，然後清洗乾淨在切成合適大小的段狀，用適量的鹽醃製，備用即可。
2.豆腐乾切成約5厘公尺長的粗絲。
3.豬肉洗淨，切成5厘公尺長的絲，加鹽及1茶匙醬油拌勻。
4.然後將炒鍋置中偏大火上，加入適量的油，等到油5成熱的時候，加入乾辣椒炒1分鐘至香味出來，盛出備用。
5.待鍋內油熱至七成，加入辣椒醬，姜，蒜炒30秒後加入肉絲炒乾水氣，約6分鐘。將乾辣椒倒回炒鍋，加豆腐乾，一起炒5分鐘。
加芹菜再炒2分鐘。加剩下的醬油炒勻起鍋裝盤，撒上花椒粉即成。
麻辣豬肉
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜。
小公尺椒，蒜苗(也可不用)。
油，生抽，胡椒粉。
生粉，料酒，雞精，老抽。
做法
1.前腿肉先切成片，再切成絲。
2.肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃製。
3.然後我們就要將準備好的麻椒、姜、蒜、小公尺椒以及蒜苗，分別處理乾淨，然後再切好，備用即可。
4.鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香；將麻椒倒掉不用。
5.轉大火，將姜、蒜、小公尺椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒。
6.將醃入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份。
7.肉絲變色後，調入適量老抽掂鍋上色，即可。
豬肉怎麼做好吃呢
5樓：小鹿咪亂撞
土豆豬肉。
土豆是高鉀低鈉食品，是蔬菜中最高的，很適合水腫型肥胖者食用。土豆可以治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥。土豆對調解消化不良有特效，因此對於胃部不太好的朋友們來說，是非常適合吃些土豆豬肉的了，尤其是在冬季的時候哦。
材料：土豆200克，豬肉300克， 油、鹽、料酒、醬油、五香粉、蔥薑、雞精適量。
做法：豬肉切塊焯水，土豆去皮切塊。起鍋熱油爆香蔥薑和五香粉，煸炒豬肉2分鐘。放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時。放土豆再燜煮10分鐘。放鹽和雞精調味即可。
豬肉蛋捲的做法，豬肉蛋捲的做法，豬肉蛋捲怎麼做好吃，豬肉蛋捲的家常
芹子兒 豬肉蛋捲主要看他的肉餡的選擇，你要選擇一塊肥瘦相間的五花三層的，漂亮的五花肉，因為這樣吃起來既不柴，又不是特別的香，把五花肉去皮洗淨，切成肉沫，然後嗯，用少許的，哦，花椒水給他把肉餡打一下，然後放上一點嗯，白白的，食鹽，再放上點嫩黃嫩黃的雞精提鮮，再來一點去腥的白胡椒粉，然後放點一放上一點兒...
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洋蔥豬肉餡水餃 最近家裡吃洋蔥比較多，原因也是吃洋蔥有諸多好處，對心血管及三高人有 效果。還有洋蔥比較便宜，屬於好吃又不貴，美康又美味的食材。今天就用洋蔥包餃子了，沒有洋蔥的辛辣味，而且餡還滑滑的，非常好吃哦！主材料 水餃粉350克 溫水175克 豬肉餡200克 大洋蔥1個輔料 鹽適量 鮮味醬油15...
大蘿蔔豬肉餡餃子的做法，蘿蔔豬肉餡餃子的做法
大蘿蔔豬肉餡餃子，我們以白蘿蔔為例做乙個說明 準備。麵粉300克，熱水150克，白蘿蔔1根，豬肉半斤，胡椒粉2個，料酒1勺，香蔥1小把，鹽3克，醬油2勺，蠔油1勺，花生油3勺，澱粉1勺。製作步驟 1，準備好食材，今天做的餃子加了點莜麥粉，吃起來更健康，豬肉買的是梅頭肉，剁成肉碎的時候口感特別好。2，...