1樓：匿名使用者
主料平菇 排骨湯。
排骨輔料香菜適量 鹽適量。
香油適量 八角適量。
蔥適量 生薑適量。
平菇排骨湯的做法步驟。
1. 排骨洗淨，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出後，放入另一鍋清水中，放入生薑一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，製成排骨湯。
2. 平菇洗淨，手撕成絲，熱水焯燙後，撈出控乾水分。
生薑洗淨，去皮切絲。
香菜洗淨，切小段。
3. 取排骨和排骨湯，放入鍋內，燒開，放入平菇絲、薑絲和少許鹽，小火燉煮20分鐘，至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。
2樓：南風知我意
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺
做法。一、平菇肉片湯食材：平菇適量、一塊瘦肉、小蔥少許、一塊老薑、少許花椒麵、幾瓣蒜、適量鹽、適量雞精、少許生抽、適量的紅薯澱粉、少許芝麻香油。操作步驟：
1、先把平菇撕成小朵，放入水裡，加入少許鹽泡一會，撈出來擠乾水分。2、老薑洗淨拍破。蒜切末。
小蔥洗淨切蔥花。3、瘦肉洗淨切成片，放入碗裡，放少許生抽、適量的蒜末、少許花椒麵抓勻，然後加入適量的澱粉搓揉均勻。放上一會。
4、在鍋裡加入適量清水，把老薑放入鍋裡，水燒開，先把平菇放入鍋裡。5、然後把肉片一片一片的放入鍋裡，煮熟。加入適量鹽、雞精、蔥花即可。
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冬瓜平菇排骨湯的做法，冬瓜平菇排骨湯怎麼做
3樓：魂牽夢縈
材料排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，輔料：鹽，胡椒粉，香油，香菜碎做法1. 口蘑和蟹味菇洗淨，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗淨去皮，切片．
2. 取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開，將口蘑和蟹味菇一起倒入，小火燉煮20分鐘．
3. 加入冬瓜片，再煮約10分鐘至冬瓜片透明，調入鹽，少許胡椒粉，拌勻後關火．
4. 點少許香油，撒適量香菜碎即可出鍋．
平菇大骨湯的做法，平菇大骨湯怎麼做好吃，平菇
4樓：網友
主料大骨700g蘑菇100g輔料蔥適量鹽適量姜適量步驟蘑菇大骨湯的做法步驟11.骨頭洗淨放鍋裡焯水蘑菇大骨湯的做法步驟22.焯好水的骨頭洗淨放鍋裡，加水和薑片煮蘑菇大骨湯的做法步驟33.
煮沸騰了調小火悶2、3個小時蘑菇大骨湯的做法步驟44.蘑菇切塊，洗淨。
蘑菇大骨湯的做法步驟55.放入蘑菇。
蘑菇大骨湯的做法步驟66.等再次煮沸騰了，放入蔥，調味即可。
冬瓜能和平菇一起燉排骨湯麼？
5樓：匿名使用者
排骨、冬瓜、平菇可以一起燉湯。
6樓：阿輝娛樂
主料：排骨500克、冬瓜200克、平菇200克輔料：鹽5克，胡椒粉2克，香油適量，香菜碎5克做法：1平菇洗淨、切片、去根部．冬瓜洗淨去皮，切片。
2. 取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開，將平菇一起倒入，小火燉煮20分鐘。
3. 加入冬瓜片，再煮約10分鐘至冬瓜片透明，調入鹽，少許胡椒粉，拌勻後關火。
4. 點少許香油，撒適量香菜碎即可出鍋。
7樓：匿名使用者
非常棒，我奶奶經常這麼做。
湯怎麼做好喝 家常
8樓：半杯紅酒
7種家常湯的做法簡單好喝。
喝湯是我們家人的習慣。飯前和飯後的一碗湯營養豐富，健康。這是我們從小就開發的習慣。讓我們來看看這7種自製湯的做法。
[第一湯：糊辣湯]主料：豬紅，豆腐，酸筍，木耳，瘦肉，醋，洋蔥，鹽，胡椒，生薑，生麵粉。
做法：1，將鍋洗淨，倒入水中煮沸，然後加入胡椒粉，鹽，醋，姜，鍋蓋，蓋上蓋子煮沸。2.
將調味料煮沸後，將豬紅，豆腐，酸筍，木耳和瘦肉倒入鍋中攪拌均勻。3，將所有成分煮沸後，將生粉倒入鍋中煮沸1分鐘以關火，然後取出蔥。
[第二湯：海藻蛋花湯]主料：紫菜，雞蛋，瘦肉，青蔥，香菜1.
將薄肉切成薄片，取兩個雞蛋，一方向與肉混合。2.將綠水倒入鍋中，將海藻和肉倒入鍋中。
3.當所有材料都煮沸後，關掉切碎的蔥和香菜，即可食用。
[第三湯：玉公尺豬骨湯]主料：玉公尺，豬骨，蘿蔔1.切蘿蔔，切玉公尺，將豬骨頭洗淨去血。2.將所有玉公尺和蘿蔔倒入湯鍋，然後將豬骨倒入其中，最後倒入水中蓋上鍋。
[第四湯：黃花菜雞尖湯]主料：黃花菜，雞尖1.
黃花菜花髮，雞尖洗淨，開水沖洗，去血。2.將所有配料放入鍋中，加水至2-3lm厘公尺的湯中。
3.湯煮熟後加入鹽，並在湯中加入。
[第五湯：木瓜湯]主料：木瓜，大豆，骨頭1.木瓜去皮洗淨，切成小塊，大豆用溫水煮半小時。2.將木瓜，大豆和骨頭倒入鍋中一小時。燉煮後，放少許鹽即可食用。
[第六湯：蓮藕湯]主料：蓮藕，骨頭1.蓮藕切成塊，備用。2.將所有配料倒入鍋中加水。火勢慢慢沸騰。完成鹽後，你可以把鹽拿出來。
9樓：魯姐美食
養生湯怎麼做才好喝？首先把紅豆花生枸杞桂圓提前泡好，然後放入水中，加入老紅糖，煮開即可。
10樓：網友
做湯你可以做清湯薑水燒開之後可以點入適量的雞蛋液，放入蔥段和菜碼y，加上鹹鹽和味精調味，加入適量的澱粉勾芡，這樣就非常好喝了。
11樓：孤家and寡人
煲湯要細火慢燉才好喝，要用哪種紫砂鍋慢慢煲，肉質冰凍的東西先要用開水去掉血水腥味，把難熟的材料先放入鍋裡燉，易熟的後放入，先放生薑料酒，鹽要出鍋前二十分鐘左右放，放太早肉類容得柴不嫩，味精要出鍋放，水要根據材料多少來放，放太多水沒味，切記這些原則才能煲出好喝的湯。
12樓：栗子日食記
冬日暖湯-裙帶菜排骨湯，喝一碗全身都暖了！
怎樣做湯好喝
13樓：幸霽告巧春
少放料，燉開了以後用小火煨大概乙個小時，不要放味精，少放一點鹽。
14樓：網友
最好的煲湯就是原味，盡量少調料，好的食材、煲充分的時間，基本上就夠了。
麻辣燙的的最最最完整的做法，以及配料的用途
15樓：匿名使用者
麻辣燙配方( 絕密 )麻辣燙配方( 絕密 )麻辣燙最重要的一樣材料就是大煙葫蘆。 菜油200克炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片。
冬瓜適合跟什麼食材搭配煮湯？
16樓：隨隨便便答問題
冬瓜是一種便宜又能做豐富菜餚的食品材料，經常用來做湯、美容、美容，對小妹妹很友好，營養豐富，下面兩個我都喜歡喝冬瓜湯，清熱夏熱，在這個炎熱的夏天喝起來非常合適。
「鮮貝 冬瓜湯」
這種湯的優點：貝類一直是一種受歡迎的食品，其蛋白質豐富、膽固醇低、熱量低、微量元素多樣，與肉類相比，更優於人體營養和健康。冬瓜是甜的，輕的，涼爽的性質。
具有潤肺、活血、化痰止咳、利尿消腫、清熱解熱的功效。
一種配料表：冬瓜、鮮貝類200克、洋蔥、姜、芫荽、油鹽。
一種生產工藝：
① 將冬瓜洗淨兩個，用挖球機挖出乙個小冬瓜球。
② 用幾滴白葡萄酒、少許鹽和半勺澱粉醃製北丁。
③ 鍋中開水，加半茶匙鹽，沸水後加入冬瓜球，煮兩分鐘，取出，在冷水中浸泡一會兒，然後取出排水。
④ 將油刷入鍋中，加入洋蔥和姜，炒一段時間冬瓜球，然後再加入約半壺水。
⑤ 冬瓜煮熟後，半透明，加入醃製的檳榔，再煮一分鐘，關上火，離開鍋前加入少許胡椒和芫荽。
知識發展。1鮮貝類應事先用鹽和澱粉醃製，使鮮貝類更美味、嫩。加入幾滴白酒，可以去除腥味，提取新鮮。
2冬瓜有一種特殊的味道。很多人吃不下。先把它放入沸水鍋裡，過冷時再取出。這道冬瓜湯很好吃。
三。冬瓜熟後，將新鮮扇貝放入鍋中，關上一分鐘的熱量。如果北斗加熱過度，不僅會減少體積，而且會使肉老而硬。
「蛤蜊冬瓜湯」
天氣乾燥，飲食的重點是養陰潤燥。蛤蜊是這個季節的好食物。鹹鮮蛤冬瓜湯是用煮蛤原湯製作而成。除了鹽，它不需要任何額外的調味料。
一種配料表：冬瓜200克，蛤蜊200g，洋蔥，姜，料酒，油，鹽，枸杞。
一種生產工藝：
① 把冬瓜剝皮切成小塊。把蛤蜊浸泡在鹽水中好幾個小時。吐出沙子。吃之前用水沖洗蛤蜊。用牙刷刷外殼表面，然後將水排幹。
② 將水倒入鍋中，煮沸，放入蛤蜊，加入適量蔥、姜、燒酒，燙一段時間，蛤蜊口後取出，放入碗中。
③ 將水倒入鍋中，煮沸，放入冬瓜，等冬瓜軟，再倒入蛤蜊和湯。
④ 加入適量鹽，慢慢燉5分鐘左右，去除表面雜質和浮塵，然後關上火，灑一點芝麻油，灑上蔥，即可出鍋。
知識發展。買蛤蜊時，如果浸泡在水裡吐沙子，就應該盡快吃。做飯時，他們需要放更多的鹽。另乙個是，未經處理的蛤蜊需要回家吐沙子。
這種蛤蜊應該浸泡在老闆提供的海鹽中幾個小時。吃前換成清水，先抬高一會兒，再用牙刷刷殼表面，做飯時，不需要放鹽，因為蛤蜊以前吃的水鹹。
17樓：匿名使用者
冬瓜最適合和排骨，海帶或者黃豆搭配煮湯，都是非常營養美味的湯哦，下面分開來介紹做法和注意事項。
第一種：冬瓜排骨湯。
也是我最常常煲的一種湯，簡單易做，直接分兩次放食材，就可以一邊做其他事，一邊煲湯了。乙個多小時後就好了。
冬瓜搭配排骨，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效。
具體做法：排骨過開水煮去血水，然後放入湯鍋裡加入適量涼水，蔥結，薑片，大火煮開，然後小火慢燉。
排骨差不多快熟後再放入切好的冬瓜。
煮好後最後加入食鹽調味即可，盛入碗中後再加少許蔥末。
注意事項：1，排骨記得先過水煮去血水浮沫，不然湯容易渾濁。
2，冬瓜切不可切的過大或者過小，過大不容易熟，過小容易煮化。
第二種：冬瓜海帶湯。
這個做起來更省時，在時間不充裕的情況下做這個湯也是極好的。
具體做法：1.冬瓜切片，海帶切小塊，姜切絲。
2.水開後下入冬瓜和海帶和薑絲同煮，再滴入幾滴油，煮約10~15分鐘，然後加鹽調味即可。
注意事項：1 海帶可以市場買現成的海帶結，省去洗海帶的麻煩和時間。
2.加入幾滴油或者香油會讓海帶和冬瓜湯的顏色更加好看。
第三種：冬瓜排骨黃豆湯。
冬瓜排骨再加上黃豆，也是極其美味的一道湯，清新的冬瓜，軟糯香氣逼人的排骨，再加上豆味十足的黃豆，也是非常美味哦。
具體做法：1.黃豆提前一夜用水泡發。
2.排骨用開水煮去血水，衝去浮沫。
3.湯鍋裡加入煮去血水的排骨，涼水，薑片蔥段，大火煮開，4.然後加入黃豆煮開後轉小火燜煮。
5.黃豆和排骨都差不多快熟後加入切好的冬瓜片煮15~20分鐘。
6.出鍋前加入適量食鹽調味即可。
注意事項：1.黃豆一定要提前一夜用水泡發。不然又難。
18樓：小可耐的粑粑
個人覺得冬瓜搭配鮮貝是比較好的。
可以做鮮貝冬瓜湯。
這個湯的好處：貝類一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質，低膽固醇，低熱量，各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津，化痰止咳，利尿消腫，清熱解暑等功效。
食材清單：冬瓜、鮮貝200g、蔥適量、姜適量、香菜適量、油適量、鹽適量。
製作流程：①把冬瓜洗乾淨一分為二，用挖球器挖出乙個個小冬瓜球。
②貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製。
③鍋中燒水，放入半勺鹽，水沸騰後放入冬瓜球，煮兩分鐘後撈出，放入涼水浸泡一會，再撈出瀝乾水分。
④鍋中刷油，放入蔥薑爆香，然後把冬瓜球放入翻炒一會，再加入半鍋左右的水。
⑤等冬瓜燉至完全熟呈半透明狀時，加入醃製好的貝丁，再煮一分鐘關火，出鍋前加入少許胡椒粉和香菜。
知識拓展。1.鮮貝要事先用鹽和澱粉醃製，讓鮮貝更加入味，口感更加嫩滑，加入幾滴白酒可以去腥提鮮。
2. 冬瓜有一種特殊的味道，很多人吃不慣，先放入開水鍋中燙，然後撈出過涼就可以去除這種味道，做出的冬瓜湯特別鮮美。
3.等到冬瓜完全熟時放鮮貝下鍋即可。
排骨湯的做法，正宗排骨湯的做法
排骨洗淨刀剁寬長各5厘公尺的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒乾水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時後，加入味精 料酒 蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。1 排骨在熬前一定要用滾水燙5 10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉，然...
杏仁排骨湯的做法，怎麼用杏仁煮排骨湯
1 主料 杏仁250克 豬排骨 大排 150克，2 調料 大蔥5克 鹽3克 姜2克 醋2克 八角2克。3 山藥去皮洗淨切成塊。4 排骨改刀成塊。5 將山藥 排骨放入壓力鍋的內鍋，加入蔥 姜 精鹽 醋 大料 適量的水，壓力調成排骨檔，保壓時間為10分鐘，即可食用。杏仁排骨湯做法二 1 2包 玉竹 北沙...
排骨湯怎麼燉好喝又營養 排骨湯的做法
乙個。選擇新鮮的食材。只有新鮮的食材，煮熟後才能顯出自己的風味。選擇好的排骨，最好在排骨的側面或者尾椎處。排骨湯之所以好吃，是因為提取了排骨的骨髓營養，肉多的肌肉排骨不適合煲湯。不要加太多香料。排骨湯不要加太多香料，尤其是以新鮮食材為主的湯。香料太多會掩蓋食材本身的細膩口感，加一點香料去腥就夠了。煮...