1樓：超級三井
做法一食材準備
主料： 腐竹250克調料： 醬油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大蔥10克辣椒粉15克
製作步驟
1. 腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；
2. 腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹
3樓：農家樂美食記
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵、大蒜、生薑、鹽、生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。
4樓：日照趕海找鐵哥
涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。
5樓：波哥來趕海
涼拌腐竹怎麼做？木耳腐竹泡發，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生公尺，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。
6樓：趕海斌子
涼拌腐竹怎麼做？把腐竹切塊過水撈出，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲腐竹，蔥薑蒜末，生抽老抽醋攪拌均勻。
7樓：東北小廚來哥
腐竹兩面煎好，用辣椒十三香芝麻調製辣醬，煎好後放入辣醬。
8樓：
腐竹泡半個小時。切成段放入材料一半。
9樓：良子美食
涼拌腐竹，好吃美味的美食做好
10樓：瑞新壘
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11樓：王者多多
難怪飯店的涼拌腐竹那麼好吃
腐竹涼拌怎樣做
12樓：魯姐美食
涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。
13樓：瑞新壘
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14樓：大雁做美食
涼拌腐竹怎麼做？木耳腐竹泡發，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生公尺，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。
15樓：王者多多
難怪飯店的涼拌腐竹那麼好吃
16樓：三火問題解答
涼拌腐竹怎麼做？把腐竹切塊過水撈出，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲腐竹，蔥薑蒜末，生抽老抽醋攪拌均勻。
17樓：農家樂美食記
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵、大蒜、生薑、鹽、生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。
18樓：東北小廚來哥
腐竹兩面煎好，用辣椒十三香芝麻調製辣醬，煎好後放入辣醬。
19樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹
20樓：北京新東方烹飪學校
冷水泡發，焯水，加芹菜，調味即可如有神助請採納
涼拌腐竹怎樣涼拌好吃
21樓：匿名使用者
連吃三天都不膩的麻辣涼拌腐竹
22樓：浪子美食
涼拌腐竹，好吃美味的美食做好
23樓：小熊醬紫
主料：腐竹100克、辣醬2大勺、韭菜50克、紅椒半個。
輔料：藤椒油10毫公升、香醋5毫公升、白糖10克、生抽10毫公升、芝麻油5毫公升。
1.首先準備好食材。
2.冷水泡發好的腐竹，切成小段，韭菜也洗淨切段，紅椒切細絲。
3.湯鍋加水燒開，放入切段的腐竹，再等水燒開就關火。
4.關火之後，把韭菜段和紅椒絲也放入鍋裡燙一下。
5.焯水之後的腐竹、韭菜和紅椒絲，用冷開水過一下。
6.過水之後的腐竹擠乾水分，放入料理盆裡。
7.加入辣醬、生抽、白糖、香醋芝麻油等所有調料。
8.拌勻所有調料即可。
9.成品圖如下。
24樓：金牛座的性格
準備材料：幹腐竹、幹木耳、芹菜心、枸杞、香菜、蒜、生抽、醋、糖、鹽、味精、香油
1、準備好以下材料
2、將幹腐竹、木耳，放入水中泡發
3、待完全泡發好後取出瀝乾
4、將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝乾； 芹菜心斜切成段，枸杞泡軟；香菜切段，大蒜拍成末
5、將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油
6、全部拌勻後裝盤
25樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹
26樓：匿名使用者
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵、大蒜、生薑、鹽、生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。
27樓：yin某某某
難怪飯店的涼拌腐竹那麼好吃
28樓：梅子美食廚房
涼拌腐竹怎麼做？木耳腐竹泡發，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生公尺，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。
29樓：我家有菜
涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。
30樓：寒微羽
用料腐竹 半斤
香醋 半勺
辣椒油 一勺
生抽 一湯匙
耗油 一湯匙
老抽 一小勺
蒜泥 一小勺
蔥花 一小把
涼拌腐竹的做法
腐竹掰短一些，冷水泡軟。不要用開水泡腐竹，不好吃。
切短備用。
坐一鍋水，放半勺鹽，燒開，把腐竹綽水。
超軟後撈出，過涼開水。
拌入所有調料，放置一小時入味即可。
31樓：使者
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32樓：匿名使用者
腐竹兩面煎好，用辣椒十三香芝麻調製辣醬，煎好後放入辣醬。
33樓：匿名使用者
涼拌腐竹怎麼做？把腐竹切塊過水撈出，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲腐竹，蔥薑蒜末，生抽老抽醋攪拌均勻。
34樓：壽逸春翠貞
材料主料：腐竹200克，
調料：辣椒油15克，味精1克，鹽3克，醬油10克，白砂糖2克做法1.將腐竹放盆中，倒入80度熱水浸泡幾小時；
2.取出發好的腐竹切成段，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分，放入盤中；
3.待腐竹涼後放入調味料拌勻即可食用。
腐竹怎麼涼拌
35樓：慶擾龍山
涼拌腐竹的做法
1.準備好主要食材；將幹腐竹、木耳放入水中泡發；待完全泡發好後取出瀝乾
2.將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝乾；芹菜心斜切成段，枸杞泡軟;香菜少許切段，大蒜1瓣拍成末；將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油；全部拌勻後裝盤即可
健康小常識
1、腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利;還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效；
2、芹菜：含有豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。
國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維素，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是**的最佳食品；
3、黑木耳：能益氣潤肺，清胃滌腸，補血活血，美容養顏，經常食用能增強機體免疫力，還具有一定的抗癌和**心血管疾病功能；
4、枸杞：具有養肝明目、補氣強精，抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。還有降低血糖、 抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。
36樓：農家樂美食記
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵、大蒜、生薑、鹽、生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。
37樓：魯姐美食
涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。
38樓：大雁做美食
涼拌腐竹怎麼做？木耳腐竹泡發，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生公尺，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。
39樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹
40樓：雖有萬千語
腐竹泡好，切絲或者是快，放入鹽醬醋蔥後，把油加熱澆在腐竹上。
41樓：灬鉗流名
先用水泡開，在把腐竹煮熟，過涼了再用正常的調料拌就行了。。。
42樓：瑞新壘
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43樓：東北小廚來哥
腐竹兩面煎好，用辣椒十三香芝麻調製辣醬，煎好後放入辣醬。
44樓：三火問題解答
涼拌腐竹怎麼做？把腐竹切塊過水撈出，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲腐竹，蔥薑蒜末，生抽老抽醋攪拌均勻。
怎樣辦涼拌腐竹
45樓：東北小廚來哥
腐竹兩面煎好，用辣椒十三香芝麻調製辣醬，煎好後放入辣醬。
46樓：農家樂美食記
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵、大蒜、生薑、鹽、生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。
47樓：瑞新壘
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48樓：大雁做美食
涼拌腐竹怎麼做？木耳腐竹泡發，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生公尺，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。
49樓：魯姐美食
涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。
50樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹
51樓：三火問題解答
涼拌腐竹怎麼做？把腐竹切塊過水撈出，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲腐竹，蔥薑蒜末，生抽老抽醋攪拌均勻。
腐竹銀耳黃瓜涼拌的做法，腐竹銀耳黃瓜拌法
首先腐竹和銀耳提前泡發，然後焯水，黃瓜切片，加入蒜末 生抽 雞精 花椒油 白芝麻少許 鹽，最後加少許小磨香油，攪拌均勻即可。腐竹提前泡好，銀耳也需泡好，再用開水，將腐竹，銀耳，煮3分鐘，黃瓜切片，放一起，加食鹽少許，味精，一攪伴就可以了。腐竹野味，黃瓜涼拌的做法，請看看下面這些喲，待夏天吃涼拌菜應該...
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