1樓：血刺青衣咿犪
板栗燜仔雞 【原料】鮮活仔母雞1只（約1000克），板栗200克，精鹽3克，味精2克，醬油40克，白糖100克，雞湯600克，溼澱粉20克，蒜白20克，豬油50克，芝麻油250克（約耗100克）。 【調料】 【制法】 1.母雞宰殺洗淨後，將整雞剖成兩半，把胸翅部位剁成6塊，其他部位剁成3厘公尺見方的塊。
2.板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分鐘，取出脫殼。 3.
炒鍋置旺火上，下芝麻油燒至七成熱，放入雞塊炸約3分鐘，起鍋瀝油。 4.原炒鍋再置旺火上，倒入雞塊和板栗，加入雞湯、精鹽、醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘，移鍋至小火上續燜10分鐘，待雞肉鬆軟，板栗粉糯時，再加豬油、味精、蒜白炒勻。
【特點】 此菜色澤金黃，味道鮮美，雞肉鮮嫩有韌性，板栗綿糯味粉甜，是中秋時節的節令佳餚。多用於民間的婚、壽、吉、慶宴席上。有補虛、健脾、強筋、活血、行乳、止帶等功效，對年老體弱、久病體虛者及肺結核、胃下垂等患者有益。
2樓：草帽仔
主料： 母雞 1000克 栗子（鮮） 200克 調料： 香油 75克 豬油（煉製） 15克 味精 3克 白砂糖 5克 澱粉(玉公尺) 5克 醬油 5克 鹽 5克 各適量 製作方法 1.
仔母雞宰殺去毛，去掉內臟、頭、爪，洗淨，切下頸項； 2. 將雞劈成兩半，把胸翅部位切成六塊，其它部位切成2.4厘公尺見方的塊； 3.
雞腿砍成兩節，雞頸切成3厘公尺長的段，雞腕切成四塊，剖小方格花紋； 4. 用刀將板栗的殼面砍成一字形，放入沸水鍋中，在旺火上煮5分鐘，取出脫殼，剝去內皮； 5. 炒鍋置旺火上，下芝麻油，燒至七成熱，放入雞塊炸5分鐘後，用漏勺撈出； 6.
鍋中留餘油，加雞湯、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞塊、肝，用旺火燒10分鐘； 7. 至肉塊鬆爽、板栗粉糯時，再加豬油、味精、蒜白，用溼澱粉調稀勾芡，起鍋盛盤即成。
占卦用什麼樣的硬幣 易經最正式占卜的方法有哪些
先簡單介紹下 周易 中記載蓍草占筮的方法 一 用五十根蓍草，先抽去一根象徵 太極 始終不用，剩下四十九根信手分成兩半，象徵 兩儀 左右手各拿一半 二 從右手抽出一根，夾在左手小指與無名指之間，象徵 三才 天 地 人 中的 人 三 放下右手所拿的蓍草，用右手數左手中的蓍草，四根數一次，剩下最後的餘數又...
用什麼樣的桌球拍子打球最旋轉，什麼樣的桌球拍比較適合業餘選手玩？
為了保證擊球時能得到充分的摩擦和彈擊速度,選用的球扳不僅應該有足夠的吃球深度,而且要有足夠的底勁.因此運動員多選木質較軟，彈性好的獨木厚板 公釐左右 或較薄 5.5 6.0公釐 的五層底板。弧圈快攻技術在比寬賽中更多運用變化速度與節奏，時而近台，時而離台，時而擊來球的上公升期 高點期，時而擊球的下降...
用什麼樣的方法可以驗證玉器的真假
水鑑別法 將一滴水滴在玉上，如成露珠狀久不散開者真玉 水滴很快消失的是偽劣貨。手觸控法 若是真玉用手摸一摸，有冰涼潤滑之感。視察法 將玉器朝向光明處，如陽光 燈光處，如果顏色剔透 綠色均勻分佈就是真玉。舌舐法 舌尖舐真玉有澀的感覺 而假玉則無澀的感覺。放大鏡 法 將選購的玉器放在放大鏡下 主要是有無...