1樓：匿名使用者
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、卵磷脂，和高亞油酸。有很高的保健價值。
2樓：
1. 芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值;
2. 芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處;
芝麻醬3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血;
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落;
5.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的蘸料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
注意事項：由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
選購技巧：避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮。
3樓：匿名使用者
芝麻醬，氣味芳香、味美可口，既是調味品，又有獨特的營養作用。其獨特的營養價值在於它所含的眾多的營養素中有「四高」：高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。
高鈣 芝麻醬所含的鈣比豆類和蔬菜都高。每百克芝麻醬含鈣870毫克，僅次於蝦皮。常食芝麻醬可補充膳食中的鈣不足。
高鐵每百克芝麻醬含鐵高達58毫克，比豬肝的鐵含量高1倍，比雞蛋的鐵含量高出6倍。每吃進去10克(約1湯匙)芝麻醬，可攝入鐵5.8毫克，已接近周歲左右小兒每日鐵的供給量。
高蛋白 每百克芝麻醬含蛋白質20克，比瘦豬肉、雞蛋、小黃魚、鯧魚等含蛋白質要高。 高亞油酸芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中亞油酸高達50％，這對軟化血管很有益。 芝麻醬所含有的豐富的鐵、鈣、蛋白質、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，都是兒童身體生長發育所需的營養要素。
在膳食中注意經常給兒童補點芝麻醬，不僅對調整某些兒童的偏食厭食有積極的作用，對於預防缺鐵性貧血、佝僂病以及促進骨骼、牙齒的發育，都大有益處。 芝麻醬含高鈣高鐵，是中老年人食物補鈣、補鐵的一種理想的保健食品。芝麻醬中所含的亞油酸和芝麻素，有軟化血管和降低體內「壞膽固醇」的功效，因而，常吃芝麻醬，可預防冠心病等心血管疾病。
4樓：北京新東方烹飪學校
1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。 2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）。 3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。 5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
芝麻醬裡有什麼營養長期吃有什麼好處
5樓：五十公尺深藍色
1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；
2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）；
3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；
5.芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；
6.常吃芝麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康。
7.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的涮料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
吃芝麻醬的好處和壞處
6樓：
一、食用芝麻醬的好處
根據《科技**》介紹，食用芝麻醬的好處概括起來有以下幾點：
首先，有我們都熟悉的防脫髮的功效。芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。
其次，有受女性朋友喜愛的一項功效——美容養顏抗衰老。芝麻醬中含有豐富的維生素e，這是一種強抗氧化營養素，可抵抗衰老，美容**，增強免疫力等，所以特別適合老年人和女性食用。
再次，吃芝麻醬可以補鈣健骨。芝麻醬中的鈣含量比豆類和蔬菜高，10克芝麻醬鈣含量相當於30克豆腐或140克的大白菜鈣含量，所以經常食用對骨骼、牙齒的發育有好處。
最後一點好處可能很少人知道，芝麻醬中含有較高的蛋白質與鐵，常吃芝麻醬，可以補充蛋白質，還可以調整偏食、厭食，糾正和預防缺鐵性貧血。
二、芝麻醬食用有益但要適量吃
據《人民政協報》報道，芝麻醬中油脂含量很高，依據最新出版的《中國食物成分表》，芝麻醬中脂肪的含量高達52.7%，所以在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，多吃一些蔬菜、粗糧。
擴充套件資料
芝麻醬的摻假手段
1、摻入其他油料作物
芝麻含有豐富的營養物質，具有很高的營養價值，因此，芝麻的成本也非常高。不少企業為了降低成本從而獲得高額的利潤，常在芝麻醬中加入其他油料作物如花生、玉公尺等。加入其他油料作物後，芝麻醬的感官質量和營養價值都會發生改變。
2、摻入食品新增劑
芝麻醬的製作過程中，一般不需要使用食品新增劑。但有些不法商販或者一些小作坊，由於選用的芝麻品質不佳，製作出的芝麻醬風味不好，會在芝麻醬中新增一些新增劑，改善或者補充芝麻醬的香味，這可能會引起由於食品新增的濫用或者非法使用。而帶來一些安全的隱患。
3、摻入其他物質
有些生產廠家**已經過期的速食麵，將其粉碎後加入植物油和新增劑，然後製作出了香味撲鼻的芝麻醬。速食麵屬於油炸食品，本身不具有營養價值，過了保質期還會存在一些生物性或化學性的危害。
使用過期的速食麵製作芝麻醬，需要使用大量的新增劑來掩蔽速食麵霉變或者氧化而產生的異味，然後再加入芝麻香精調製芝麻醬的香味，這也會由於新增的濫用或者非法使用而帶來一些危害。
7樓：蘋果綠養生網
很多人都愛吃冷盤，冷盤的種類有很多，特別是放一些芝麻醬的冷盤更加的有香味，還可以提高冷盤的口感，是不錯的烹飪的手法。芝麻醬香甜可口，可以放鹽也可以放糖來調味都是不錯的選擇，它的好處可不是一兩個哦，下面來看看吧。
芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。常吃芝麻醬和魚肉一樣有很好的健腦補腦的功效，很適合小孩子和老年人食用，對健康有好處。同時吃芝麻醬還可以有保護心臟和血管的作用，因為芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸。
芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，這樣的鈣質的含量遠遠高於牛奶啊，豆腐等食物的補鈣的要求，而且比乳酪的鈣的含量都高哦。所以可以放心的食用。
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素e，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老，大家都知道葉酸的作用是什麼吧，它不僅是造血的原料，而且還可以促進胎兒的健康發育，特別是神經管的發育，減少畸形的最重要的物質，所以常吃芝麻醬特別是女性孕期的時候，是最好的選擇。能避免發生胎兒神經管畸形。
關於芝麻醬的一些好處，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，相信大家對這些常識也有了一些了解了，常吃芝麻醬對身體健康是有很大的幫助的，可以補充各種的營養素，而且還可以補鈣抗氧化，還可以有健腦保護心臟的作用，是很健康的一種食物。
8樓：凡星星沙
建議每日吃芝麻醬的量控制在10克左右。吃芝麻醬好處多多，但是芝麻醬也不能多吃，吃多了會起到反作用。
因為芝麻醬中含有的油脂比較多，吃多了容易導致熱量堆積，引起肥胖症。尤其有肥胖困擾的人群更要注意芝麻醬的攝入了。並且，芝麻醬吃多了還會出現上火和消化不良的問題，因此不宜多吃。
9樓：巨集吧
芝麻醬的好處： 富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、含鈣量比蔬菜和豆類都高得多、 含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍、含有豐富的卵磷脂、涮肉火鍋之中的涮料之一。芝麻醬的壞處：
熱量、脂肪含量較高。
10樓：聲宜節昊宇
芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，含鈣量較多，麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，有很高的營養價值；
芝麻醬吃多吃多了易發胖。
芝麻醬的營養價值有哪些
11樓：苦苦的掙扎
芝麻醬的營養價值 1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。 2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）。 3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。 5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。 芝麻醬的功效 防糖尿病和高血壓 芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：
鋅參與胰島素的合成與降解；而鉀有舒張血管、促進鈉排洩的作用，有利於血壓健康。 抗氧化、防畸變 芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素e，一種是葉酸。 前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。
女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。 健腦 魚肉中豐富的歐公尺伽3不飽和脂肪酸，被人稱為「腦**」，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。 芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。
每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！ 護心降脂 吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。
一勺芝麻醬（大約20克），其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚！ 補鈣高手 醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。 養血佳品 芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。
鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，補充富含鐵的食物非常必要。
芝麻醬有哪些營養，芝麻醬有什麼營養價值？要怎麼吃？
芝麻醬，氣味芳香 味美可口，既是調味品，又有獨特的營養作用。其獨特的營養價值在於它所含的眾多的營養素中有 四高 高鈣 高鐵 高蛋白和高亞油酸。高鈣芝麻醬所含的鈣比豆類和蔬菜都高。每百克芝麻醬含鈣870毫克，僅次於蝦皮。常食芝麻醬可補充膳食中的鈣不足。高鐵每百克芝麻醬含鐵 高達58毫克，比豬肝的鐵含量...
芝麻醬如何稀釋，芝麻醬太濃了 怎樣稀釋？
老弗說情感 所需工具 芝麻醬，香油。1 先用勺子取用一勺子芝麻醬。2 芝麻醬上淋上香油，加入香油可增加芝麻醬的香味。3 攪拌均勻，讓芝麻醬和香油充分混合。4 加入白開水。5 再次攪拌均勻，讓芝麻醬稀釋。6 這樣芝麻醬就稀釋好了，可以拿來佐味其它食物了。注意事項 芝麻醬比較粘稠，要攪拌均勻才好吃。 武...
芝麻醬拌麵的做法，芝麻醬拌麵怎麼做
主料芝麻醬。100g麵條200g輔料油。適量鹽適量辣醬油。適量黃瓜。適量酸豆角。適量鮮醬油。適量甜醋。適量香油。適量步驟。1.準備麵條和芝麻醬。2.準備甜醋，鮮醬油和上海辣醬油。3.用2調羹鮮醬油，一調羹甜醋和一調羹辣醬油加入芝麻醬內4.拌勻後再加入一調羹冷開水稀釋成芝麻醬料5.鍋內水開後下入麵條，...