1樓：豆蛋貓
中國菜各地其實差異很大，比如江浙地區清淡，但川渝地區很多菜都要1cm厚的油。而菜系比較油膩的地區，看上去確實不會有歐美人那麼胖，但如果用體脂率來評價肥胖的話，中國人胖子絕對不少。歐美人因為骨架比亞洲人大，所以在視覺上更容易顯胖。
2樓：夏至
然而胖並不只是因為油，多數人胖是因為無節制的攝入碳水化合物跟醣類，中國人對油脂的攝入能力其實並不高。
3樓：三熙
中餐的主食（特別是南方）如果用公尺飯的話，脂肪含量不高，而平時飲食中蔬菜特別是各種綠葉菜的分量大，降低了脂肪攝入的量。
4樓：匿名使用者
中國人和中餐較少食用甜食，中國人日常飲水以白水或清茶為主，沒有飲用碳酸飲料的習慣，甚至很多地區與很多人討厭甜食。這些都很好避免了肥胖。
5樓：煙明微
在我爸媽生活的六十年代到八十年代，做菜從沒見過油和鹽，平常也很少吃雞鴨魚肉，只有到了春節的時候才能吃雞鴨魚肉，所以老一輩的人都不胖，而現在生活條件比以前好了，家裡的菜式越來越多，人們的口味也改變了，但是那些小飯館和酒店做的飯菜都是為了賺錢，所以口味才會那麼重，多油多鹽多辣多醋，經常在外面吃飯不胖才怪呢！很多人瘦的原因就是他們飲食習慣控制得很好，不大吃大喝，做菜從來都是少放油和鹽，口味也比較清淡，平常又喜歡吃水果
6樓：匿名使用者
餐廳的烹飪方法主要以美味色澤為主，因此食用油用的非常多，而家常菜的烹調方式與油的使用量以健康營養為主。後者才是大多數中國人日常食用的中餐，並不是很油。
7樓：賣萌
中國的肥胖率在改開之後是直線**的！尤其是兒童肥胖率。所以千萬不要說中國人不胖，我們是越來越胖！
8樓：銘刻
中國人平常喝水飲料並不多，口渴了以喝白水為主。而且像巧克力，可樂，果汁，糖，花生醬這種含糖量極高的東西，中國人是很少吃的。
9樓：沉夜孤星
我覺得中國人真的吃菜蠻多的，葷素搭配的好。在國內的時候並沒有感覺到自己吃很多蔬菜，反倒覺得自己挺愛吃肉的！在國外一對比才有這種感覺。
10樓：憑氣血
中國菜以蔬菜為主，油只起到輔味的作用。而且吃飯的時候，中國人還會有喝湯的習慣，湯一般都比較清淡。
11樓：沉夜孤星
中國的烹飪方式讓油一般看得到，但只要不**底，其實相當部分烹飪使用的脂肪和鹽分是不會攝入的。
12樓：藍調沙灘
有沒有一點常識？胖不胖要看脂肪比例，不是靠眼看的！西方人天生骨架大，他們肥一點立馬會顯得很胖，中國人的肥胖概率可不低
13樓：小胖
中餐是用油烹飪，但是我們不直接吃油。歐美人的飲食習慣中有大量的沙拉醬芝士和黃油。這些東西是80%至90%純油，還有他們基本上不喝純質的水，主要是咖啡，果汁和肥宅水。
所以攝入熱量比我們高很多，中國的肥胖率低於歐美國家。
14樓：猴25751刈僬
講真，認真觀察就會發現，中國料理是油裡裹著菜。我們把菜吃了，然後把油餵豬或者用來做肥皂。
15樓：第九名梔子花
肥胖最主要的原因是糖，油脂肉類之類的食物人體吸收有限，對肥胖影響不大
16樓：甜心小紅莓
油脂不一定就不健康，我們蔬菜吃得多，甜食吃的少，去美國，才知道他們多愛甜的，10個老美起碼九個愛吃甜甜圈，而且是超甜的甜甜圈，美國人愛吃的那個左宗雞最後淋的醬汁，據說調配一桶醬汁的時候要放半桶糖，他們吃油也不少，動不動就要炸雞塊，還愛吃甜食，奶製品也多，蔬菜吃的太少了
17樓：來自西湖學貫中西的琥珀
中國人現在比以前胖多了，就是因為以前菜裡油很少，我每天都跟我爸說你丫少放點油!
18樓：得勝者
中國飲食以素為主！油只是填補了動物脂肪的位置！而且植物油也比動物油健康！
19樓：放逐
我覺得主要是糖吃的少
20樓：敗
咋說呢，瘦的是真瘦，胖的還是挺多的，只是胖人很少出門
21樓：禮部蒼穹
中國人**瘦了，滿大街的胖子看不到嗎？？睜眼說瞎話
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