1樓：匿名使用者
比較適用於鼻出血患者。
原料：黃鱔1條，綠旺30克。
綠豆燉黃鱔的做法
將綠豆加水煮爛，取黃鱔割開其尾部，讓血滴入滾沸的綠豆湯中，待血流淨，把魚放入共煮至爛熟，剔去魚刺和內臟即可。吃魚肉、綠豆，喝湯，每2～3日服1劑。
綠豆的功效與作用
綠豆別名青豆、植豆、交豆、青小豆。為豆科植物綠豆的種子。全國大部分地區均有栽培。
秋天後種子成熟時採收，拔起全株，曬乾，將種子打落，簸淨雜質，取種子。河北宣化出產的鸚哥綠豆，顆粒大、色澤鮮、光澤好、沙性..
2樓：記人了
鱔魚300克、大蒜100克、黃瓜1根、紅辣椒50克、薑末5克、香芹50克、郫縣豆瓣2湯匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、醬油1湯匙（15ml）、糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、鹽適量、油、雞精少量、湯
做法：1、材料。
2、大蒜去皮，黃瓜洗淨切成菱形塊，紅辣椒洗淨去籽去蒂切成菱形塊，香芹去老葉切成段，郫縣豆瓣剁碎。
3、鱔魚去頭去尾去骨去內臟，用鹽水洗去粘液，切成長約3cm的段，用少量鹽和胡椒粉、料酒抓勻醃製15分鐘。
4、炒鍋燒熱，放入1湯匙（15ml）油，放入蟮段炒變色，撈出待用。
5、鍋洗淨，燒熱，放入2湯匙（30ml）的油，放入郫縣豆瓣炒香。
6、放入大蒜炒香。
7、加入適量的湯，煮開，燒幾分鐘。
8、放入鱔魚、黃瓜燒開。
9、待黃瓜燒變色，加入紅辣椒一起燒。
10、待湯汁收濃，加入香芹炒勻，用糖、雞精調味即可，臨出鍋時可以淋入1茶匙（5ml）的香油起鍋 希望能幫助到你，，望採納
3樓：耍漲了
解餓！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！11
黃鱔和綠豆能一起燉嗎
4樓：匿名使用者
不適宜小孩子吃。大人是可以吃的
1、特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食；風濕痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食；
2、鱔魚動風，有瘙癢性**病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初癒，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
特別說明：
食物相剋：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食
黃鱔和綠豆為什麼不能一起吃
5樓：林夕的微笑
黃鱔+棗（鮮）：易脫髮
黃鱔+狗肉：身體不適
黃鱔+菠菜：腹瀉
黃鱔+南瓜：身體不適
宜搭 黃鱔+藕：滋陰健脾
6樓：奈樹枝毓戊
煮蓮子綠豆湯時可以加紅棗，具清熱解毒、消暑除煩、補血、養心安神之功效。
一):綠豆性涼味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。
二):紅棗性味溫.具有養胃、健脾、益血、壯身功效三):蓮子具有補脾止瀉,養心安神的功效。
吃鱔魚喝綠豆湯，可以嗎
7樓：匿名使用者
您好，很高興為您解答，根據您的描述來看，個人認為吃鱔魚是可以喝綠豆湯的，需要提醒您的是鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
意見建議：另外鱔魚還具有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。
鱔魚能與綠豆紅豆稀飯一起吃嗎
8樓：卓著天下
可以食用，互不相剋。
黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可**虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。
黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。
鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般黃鱔魚煮熟食用不會發生中毒。
綠豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜則可以生津益氣，兩者一起煮成湯，有消暑生津、防暑養陰之功效。該湯清暑、利尿、解毒，用於夏季傷暑心煩、身熱、口渴、尿赤或兼見頭昏、乏力等症，也可作夏季防暑膳食。
9樓：小斐
可以食用。
1.黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。
黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可**虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。
其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般黃鱔魚煮熟食用不會發生中毒。
2.綠豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜則可以生津益氣，兩者一起煮成湯，有消暑生津、防暑養陰之功效。該湯清暑、利尿、解毒，用於夏季傷暑心煩、身熱、口渴、尿赤或兼見頭昏、乏力等症，也可作夏季防暑膳食。
3.紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有「多食令人瘦」的說法。紅豆含熱量低，富含維生素e及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在**腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
綠豆湯有什麼營養價值
10樓：很多很多
1、抗菌抑菌作用
綠豆具有抗菌抑菌作用。綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能。
2、降血脂作用
有人用70%的綠豆粉或發芽綠豆粉混於飼料中喂兔，結果發現對實驗性高脂血症兔血脂的公升高有預防及**作用，進而明顯減輕冠狀動脈病變；有人將綠豆水醇提取物拌入飼料餵養動物，連續7天，證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。
進一步研究發現，綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得**。
3、抗腫瘤作用
綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細胞有明顯的抑制作用。
4、解毒作用
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
擴充套件資料：
四類人不宜喝綠豆湯
1、月經來的人不要喝綠豆湯
女性身體的月經期處於失血狀態，身體很冷，所以不宜飲用冷綠豆湯。否則會導致氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經和月經不適。
2、體質屬於寒涼的人，不要喝綠豆湯
因為綠豆是冷的，體質寒冷的人喝綠豆湯，容易引起腹瀉等現象，並可能降低消化系統的免疫力，所以體質寒冷的人不宜飲用綠豆湯。
3、體質虛弱的人，不要喝綠豆湯
綠豆含有高蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質虛弱的人，如老人和小孩，一般胃腸功能較弱。在短時間內難以消化綠豆蛋白質，並且由於消化不良容易引起腹瀉。
4、服藥，老人少喝綠豆湯
高血壓，高血糖等慢性病患者每天需要按時服藥（尤其是中藥），或喝綠豆湯。在「本草綱目」中，據說綠豆「摧毀各種金石，砷和植物的毒藥」。
綠豆具有很強的解毒作用，還可以降低藥物的藥用價值。現代醫學研究也證明綠豆含有豐富的蛋白質，綠豆原水中的綠色綠豆蛋白質含量相當高，口服可以保護胃腸粘膜。
綠豆蛋白和黃酮類化合物可與有機磷和汞，砷和鉛等重金屬結合形成沉澱，降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收。因此，在慢性病老年人中，綠豆的日常食用量不應超過10克，服用該藥的時間最好超過2小時。
人民網-降血脂、解毒素 喝綠豆湯的四大功效與作用
人民網-中醫告誡：綠豆湯不可亂喝
11樓：匿名使用者
解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。
這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
12樓：匿名使用者
綠豆湯是由綠豆熬煮而成，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸等營養成分，是中國民間傳統的解暑佳品，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效，主治暑熱煩渴，濕熱洩瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
13樓：匿名使用者
綠豆中還富含維生素a、維生素b以及維生素e，神經功能障礙者可經常食用綠豆湯，此外常飲綠豆湯還能收到抗老化、美容養顏的效果。
綠豆中的蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，經常精神萎靡、食慾缺乏者不妨多飲用綠豆湯。
營養健康 | 綠豆湯的適宜搭配法
蒲公英+綠豆
蒲公英是一種頗受歡迎的野菜，含有蛋白質、脂肪、粗纖維和豐富的鈣、鐵和多種維生素，還含蔫有膽鹼、菊糖等有效成分。蒲公英性寒、味甘，齲能清熱解毒、利尿散結，若與清熱解毒的綠豆同熬成湯飲用，其功效大增，適用於**多種炎症、小便不利、大便秘結等症狀。
南瓜+綠豆
南瓜富含維生素、膳食纖維，有補中益氣及降糖的作用；綠豆能清熱解毒、生津止渴。二者搭配，營養豐富，有良好的保健效果。
14樓：凹凸小田螺
1.抗菌抑菌作用
綠豆湯具有抗菌抑菌的作用。其中綠豆中的某一些成份就直接的具有抑菌的作用。可以通過提高免疫功能然後進行間接的發揮出抗菌的作用。
綠豆中所含有的眾多的生物活性的物質諸如香豆素、生物鹼還有植物淄醇和皂甙等等是可以增強機體的免疫的功能。
2.降血脂作用
綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用。
3.解毒作用
綠豆中富含有很豐富的蛋白質，生的綠豆水現磨的生的綠豆水富含有很高的蛋白質，內服可以很好的保護胃腸粘膜。
綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
15樓：我是你群姐丶
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。
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