1樓：地方歇後語
材料：泡菜、羊肝、澱粉、香油
精鹽、植物油、生薑、生抽
做法：1、羊肝切薄片用清水浸泡 1小時，淘洗掉髒汙至水清。鍋裡倒入清水，水冒小泡時倒入淘洗好的羊肝片焯水後撈出。把泡菜，泡椒切碎。
2、炒鍋裡油熱後放入薑片爆香，倒入羊肝大火翻炒均勻。
倒入泡菜泡椒大火爆炒，調入一湯匙生抽，灑入少許的精鹽，拌勻。勾薄芡，調入香油，拌勻即可出鍋。
小貼士：
2樓：0澤國a網盤
食材主料
泡菜50g
羊肝200g輔料油
適量鹽適量生薑
適量生抽
1湯匙澱粉
適量香油
適量步驟
1.羊肝切薄片用清水浸泡 1小時，淘洗掉髒汙至水清。
2.把泡菜，泡椒切碎。
3.鍋裡倒入清水，水冒小泡時倒入淘洗好的羊肝片焯水後撈出。
4.炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑片爆香。
5.倒入羊肝大火翻炒均勻。
6.倒入泡菜泡椒大火爆炒。
7.調入一湯匙生抽。
8.灑入少許的精鹽，拌勻。
9.勾薄芡。
10.調入香油，拌勻即可出鍋。
小貼士羊肝含鐵元素及豐富的維生素，其中維生素a可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
1、羊肝切薄片後用清水浸泡淘洗去掉髒汙，焯水可去掉血沫。
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