1樓：乙個世界的海角
簡易花卷做法。花卷是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食。
饅頭花卷和面配方，饅頭怎麼發酵
2樓：匿名使用者
放酵母。超市有賣的。
3樓：鵝子野心
饅頭的製作
饅頭是家庭裡常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸製得既鬆軟、又有筋力？竅門如下：
1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。
2、和面要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持一定的溫度以30℃為宜。
3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見麵糰中已呈蜂窩狀，有許多小也，說明已經發酵好。蜂窩狀麵體的眼子越大，說明酵發得越老，甚至要發過頭了。
4、饅頭上籠蒸煮羊，要經過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內的水必須大開，10分鐘要見大氣。
5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。
6、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸公升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸製的饅頭容易夾生
教蒸饃花卷要多久學會花樣饅頭製作配方
4樓：
材料麵粉，瘦肉，香蔥，鹽
做法1.面事先發好備用，少許瘦肉剁碎炒散、香蔥切末；
2.用擀麵棍將發好的面擀成大餅；
3.鋪上一層肉末、再一層蔥花；
4.將餅卷成筒；
5.將筒子切成段；
6.取一小段在手裡象扭麻花一樣扭一下；
7.放蒸籠裡再醒一會兒；
8.鍋裡水燒開，放蒸籠大火蒸25分鐘就ok了！
5樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的烹飪學校學習，學校擁有專業好的老師，學得全面，都是實操學習，易掌握，一步步指導，0基礎的也可以學會，可以進行諮詢了解
麵點五香粉配方做花卷，燒餅
6樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
7樓：匿名使用者
椒鹽花卷
材料中筋麵粉250克.溫水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.鹽.植物油少許
做法1、將酵母.水攪拌均勻，再與麵粉.糖.油混合揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜室溫鬆馳10分鐘。
2、將麵糰擀成長方形的薄片，在麵片上刷一層油.撒少許鹽.花椒粉再捲成長條稍微壓扁.切成16塊.拿兩塊重疊用筷子從中間壓下去再將兩頭朝下翻並捏緊。
3、將做好的花卷放在蒸格上（圖二），蒸鍋加水燒至溫熱關火放入花卷蓋上蓋發酵20-25分鐘（圖三）再**水燒開後蒸10分鐘.關火5分鐘後取出即可。
能用柿子發面做饅頭嗎
8樓：格調
可以。準備食材：新鮮的柿子，麵粉，發酵粉。
步驟一、先準備好新鮮的柿子。
步驟二、把新鮮的柿子剝皮，打成漿糊狀。
步驟三、加麵粉、發酵粉到柿子漿當中。
步驟四、讓麵粉團發酵3小時。
步驟五、發酵完成之後，將麵粉團揉搓成數個饅頭狀，放入蒸籠。
步驟六、成品圖
多吃花捲饅頭好嗎，吃饅頭，花捲，會長胖
記憶蛋餃 每天適量的吃饅頭 花捲是不會長胖的。饅頭比米飯熱量低，前者只相當於後者的70 而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以希望保持苗條身材的人士不必擔心吃饅頭會發胖。人要不發胖，飲食要健康，要各種營養全面平衡，應該選擇包括水果 蔬菜 穀類等富含食用纖維的食物。但是，膳食纖維也不是多多益善，對成年人來...
饅頭花卷的做法？饅頭和花卷做法一樣嗎
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紫薯花捲蒸熟後為什麼有綠色能吃嗎
風雪 能 因為紫薯含有花青素 所以溢位來的汁少的部分就呈現出綠色 沒事的 放心食用 小海侃國際 紫薯裡面含有花青素，可能是花青素滲出，如果這樣是可以食用的，如果花捲有異味，那就是紫薯變質導致的，不可以食用。紫薯花捲製造工藝 材料 紫薯泥 50g 水 120g 麵粉 200g 酵母 2g 糖 10克 ...