1樓：香蕉食堂
熱愛美食 排骨這樣燉
2樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
3樓：等待奶茶樹
番茄燉排骨，喝起來很鮮又不會膩。只要把大番茄一切四和排骨一起燉就行了
4樓：引n子
排骨改刀洗淨經飛水處理去除異味、血沫、雜質後再沖洗控水待用。熱鍋涼油六成熱時下入排骨翻炒，待水份炒乾出油時烹入料酒、加入沸水、八角、花椒、蔥段、薑塊、蒜瓣、生抽、老抽、雞精大火燒開小火慢燉，燒製約1小時湯汁收濃時加入食鹽調味稍燉即可。
5樓：問道帝都順手發財
洗淨後涼水下鍋,水高一厘公尺,大蔥一棵切成十厘公尺段,姜半兩切成兩三塊,蒜四五瓣不用切開,花椒二十幾粒,大料乙個整的,桂皮兩隻煙的重量,醬油半小碗,一起放進去.開鍋時把沫子用鏟子弄出去,然後放礦泉水瓶蓋三蓋鹽.攪勻,改溫火保護開鍋一小時.
就好啦!如果快乾鍋時只能加開水.祝你快樂!
6樓：
清燉麼？？一定要在燉之前，用沸水小煮一會（飛水），除去血水再燉
7樓：夢亦逍遙
先用水煮沸，將沸水倒掉，加入熱水，放兩三滴醋，蔥段，大料，桂皮（如果想要喝湯，就多放點水）小火慢煮，大概六十到八十分鐘就可以品嚐到美味了
8樓：匿名使用者
讓你媳婦做最好吃，不然你要他幹嘛
9樓：孟村實驗劇團
拿到我家，我幫你做，最好吃，哈哈哈......
怎樣燉排骨才能既營養又好吃？
10樓：另耒
燉排骨時，在鍋裡加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
11樓：七品位
如果要好吃和營養的話,除非是清燉才更有效果.
排骨燉玉公尺
材料 精排2斤 玉公尺兩條 紅蘿蔔兩個 姜兩片做法 精排切大小5厘公尺 玉公尺和紅蘿蔔大小適量調味 鹽 (如果要鮮點可以放點家樂雞粉)胡椒粉做法過程;1 將排骨先過下水,然後再放在水裡面放薑片一直煲,水開後關小火大約煲有乙個半小時再把雨玉公尺紅蘿蔔放進去,直到紅蘿蔔和玉公尺煲熟.就可以調味了
怎樣燉排骨好吃 湯又好喝
12樓：哈爾濱新東方烹飪學院
清燉排骨湯
用料排骨 1000克
料酒 1勺
蔥 1根
薑片 幾片
鹽 適量
雞精 少許
玉公尺 1根
山藥 1根
蘑菇 少許
清燉排骨湯的做法
將排骨沖洗乾淨，泡出血水，冷水下鍋放入蔥段、薑片，倒入料酒焯出血沫，撈出
撈出獎排骨沖洗乾淨，在從新燒一鍋水，水開下入排骨，蔥段，薑片放入料酒大火
蓮藕燉排骨的做法？ 10，怎樣做蓮藕燉排骨好吃
主料 排骨1000克，蓮藕一節，番茄乙個。輔料 生薑兩片，食鹽適量，黑胡椒粉適量。步驟 1 排骨洗淨放入鍋中煮開，撇去浮沫。2 加入蓮藕塊煮至熟爛。3 加入番茄煮十分鐘。4 加入喜歡的青菜，調入鹽和胡椒粉，完成。教你蓮藕燉排骨簡單又美味的做法。1 排骨下鍋煮過血水撈起來備用 2 把藕切成小塊備用 3...
蘇泊爾電壓力鍋怎麼燉排骨，電壓力鍋怎樣燉排骨
電壓力鍋燉排骨做法 海帶蘿蔔燉排骨。煲海帶蘿蔔排骨湯時，牢記4個技巧，煲出來的湯水鮮甜 海帶柔軟可口，胡蘿蔔更香甜。準備食材 豬排骨500克 白蘿蔔。輔助食材 海帶結150克 生薑1塊 食鹽1勺 醋1勺。用具 電壓力鍋。做法。1 把排骨在水龍頭下沖洗2次後，放入鍋中，再倒入沒過排骨的清水，把生煎切片...
排骨燉豆角怎麼做如何做好吃，排骨燉豆角，怎樣好吃
排骨燉豆角的做法 排骨洗淨控水備用 油豆角摘好洗淨，這個燉出來的口感特別綿軟，我東北人的最愛啊薑切片，蔥切段，蒜切片，紅辣椒，花椒粒，八角洗淨備用排骨用水焯熟，去血末 為了將血末去得更充分，出鍋的時候可以用冷水沖洗一下鍋裡熱油，倒入排骨翻炒至變色。如果懶得炒糖色的話可以用紅燒醬油代替，顏色一樣很讚。...