1樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
2樓：龍媽小廚房
關鍵：血塊焯水時記得加鹽、撈出之後放入涼水中靜置3分鐘
炒豬血的家常做法是怎樣的？
3樓：打喬治的佩奇
白菜炒豬血做法：
1、取1塊豬血，清洗乾淨後，放在盤中。
2、把豬血先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
3、取1個大白菜，把白菜幫去除，留下白菜葉，清洗乾淨後，放在盤中。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔。
5、在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中準備好的白菜倒入鍋中，翻炒幾下。
6、在鍋中的白菜葉變蔫的時候。
7、把盤中準備好的豬血倒入鍋中，翻炒幾下。
8、在鍋中加入1勺醬油和1勺南德，，翻炒幾下，讓醬油和菜混合均勻。
9、再在鍋中加入1勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻。
10、盛起，裝入盤中。
豬血怎麼炒？
4樓：塔木裡子
用料：豬血200克、韭菜100克、鹽適量、蒜3瓣、姜1片好吃的豬血炒韭菜的做法
1、【切豬血】豬血切成小豆腐塊。
2、【切韭菜】韭菜切成約三厘公尺長。
3、【焯豬血】豬血過水簡單煮一下。
4、【切薑蒜】一片姜切成薑絲，三瓣蒜切成蒜末。加入豬血翻炒30秒。
5、【撒鹽】先撒鹽，適量。
6、【加入韭菜】加入韭菜翻炒2分鐘。
7、【出鍋】美味！
5樓：
豬血切片，韭菜切斷，蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。
豬血焯水兩分鐘，油鍋放入佐料炒香放入豆瓣醬，放入血塊。
倒入料酒、蠔油、生抽，再放入韭菜加入鹽和雞精，翻炒均勻。
6樓：超超
豆瓣醬炒香加水下豬血煮
7樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
8樓：
青椒炒豬血這樣做,既簡單又好吃
豬血切片，乾辣椒，青椒，蔥切段，鍋中放水燒開，加半勺鹽放入豬血，一分鐘後撈出，鍋燒熱加油放入蔥，蒜，乾辣椒炒香，放入青椒，豬血翻炒，加一勺鹽，少許生抽，放入雞精翻炒出鍋即可。展
9樓：儒雅的酒酒酒發
豬血炒白菜的做法：
1.通常市場或超市的豬血（血豆腐）都是生的，僅為豬血（血豆腐）加鹽凝固。如果是這樣，那麼豬血（血豆腐）就需要買回家後，先浸於涼十分鐘左右，再隨清水下鍋（最好用瓷鍋，別用鐵鍋）煮熟，通常鍋內水燒開後再燒二三分鐘即可。
2.豬血（血豆腐）煮熟以後，切片或切塊，隨個人習慣吧。白菜選嫩白菜心，切細絲備用。乾辣椒切絲備用。
3.鍋內加油燒至七八成熱時，下辣椒爆香片刻，隨即再加入白菜絲，翻炒兩分鐘左右後（白菜七八成熟），再加入備好的豬血（血豆腐）片或塊，同時再加入高湯精，鹽各適量。
加入豬血（血豆腐）後，翻炒時盡可能小心，不要把豬血炒碎，弄得整鍋碎渣可不好看，最好拿出基本功來，掂勺。
炒豬血怎麼做好吃
10樓：猥瑣de星星豬
【準備食材】：豬血 大蒜 香菜
1.豬血先用清水沖洗乾淨，根據自己的喜好切成片或者是條，不管是塊還是條，我們切的時候都要盡量保證厚度相對均勻，這樣烹調的時候才能達到同步成熟。大蒜多一些剁成蒜末，香菜一根取梗不要葉子切成段備用。
因為豬血有很大的血腥味，所以炒之前，我們要給豬血焯水，有很多朋友擔心豬血焯水後會變老，所以都是把豬血洗淨後切塊直接下鍋就炒，這樣是不對的，我們炒豬血之前一定要焯水，焯水不僅可以去除豬血的腥味，而且還能保證豬血不變老。
2.鍋中加入適量的清水，燒開後加入一小勺鹽，然後放入豬血焯水2分鐘，要將豬血焯透，裡面不要有紅色的現象，也不要煮的時間過久，否則豬血就會煮老，吃起來像吃木渣一樣了，加鹽可以讓豬血口感更加細嫩，而且還能去除豬血的異味。
3.熱鍋倒入冷油，燒熱後倒入蒜末，蒜末炒至金黃爆出蒜香味後再加入適量的清水，然後加入適量的鹽、胡椒粉調味，將調料攪勻化開後再加入適量的水澱粉勾芡（勾芡時加入少許明油，可以增加芡汁的亮度），芡汁要分少量多次倒入，湯汁黏稠後再放入焯好水的豬血，撒入香菜段翻拌均勻後迅速出鍋，千萬不要炒久了，因為豬血我們已經焯熟焯透，所以根本不用擔心豬血會不熟，反而這樣炒出的豬血特別滑嫩好吃。
一道滑嫩好吃的蒜蓉豬血就做好了，炒豬血，切記不要直接下鍋炒，以前沒注意，難怪出鍋不滑嫩還很腥，豬血炒之前一定要先焯水，焯水時還要加入適量的鹽，鹽能更好地析出血水，豬血只有經過焯水才能烹飪出鮮嫩的口感，經過焯水的豬血有韌性和彈性，炒時不容易碎，而且焯水還能最大程度去除豬血中的異味和髒汙，豬血不只要焯水，而且還要焯透，這樣就可以縮短豬血的炒製時間，從而保持豬血鮮嫩的口感。
11樓：藕夾
豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。最近空氣汙染嚴重，應多吃些解毒清腸的食物。豬血炒不好就會有腥味，掌握一兩個小竅門就會炒出好吃的豬血。
主料：豬血300g，蔥、姜、蒜適量，花椒、紅辣椒適量，料酒、醬油、鹽適量
做法：1.豬血洗淨切片，蔥、姜、蒜切片。
2.鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。
3.另起鍋放油，油熱後放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。
4. 把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤。
注意事項
1.豬血焯水可去腥味
2. 炒豬血要大火快炒炒出的豬血才嫩滑
12樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
家常豬血怎麼炒著吃
13樓：鄭州打老虎
我們都知道，豬血的味道是非常的腥。如果一不小心的話，影響豬血的顏值，而且腥味也是非常的重，我們在炒豬血的時候，也是有技巧的，想要吃到美味的豬血，我們應該這樣做，喜歡吃豬血的朋友們一起往下看，今天跟大家分享的是：炒豬血，萬萬不能直接炒，多加這一步，豬血嫩滑又好吃！
其實我們在炒豬血的時候，一定要將豬血進行焯水，不然的話，豬血有股腥味，不好吃，影響它的顏值，口感也不是很好，現在我家豬血的正確做法，教給你們，一定要收藏好，首先我們炒豬血準備的材料是：豬血，蒜苗，雞精，胡椒粉，老抽，白糖，水澱粉，生抽和鹽。
先將豬血洗乾淨之後切成片，鍋中加入適量的水，裡面加入少量的鹽，然後將豬血放入鍋中，進行焯水。等到水煮開之後，將上面的浮沫給撇出來。然後再將豬血撈出來待用。
鍋中加入適量的油，油溫達到五成熱的時候，將花椒和乾辣椒進行爆香，裡面加入少量的水。
將豬血放入鍋中，同時放入生抽，雞精，鹽，胡椒粉，白糖。翻炒均勻之後，裡面加入蒜苗段，最後再倒入水澱粉，翻炒一下就可以出鍋，我們在炒豬血的時候，全程全部用大火，以上就是炒豬血的正確做法。廚娘告知：
炒豬血，萬萬不能直接炒，多加焯水這一步，豬血嫩滑又好吃！你們喜歡吃炒豬血嗎？
14樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
豬血怎麼炒最好
15樓：匿名使用者
主料豬血350g
輔料調和油適量
食鹽適量
乾辣椒3個
蔥適量蒜適量
步驟1炒豬血的做法大全
買回新鮮豬血洗淨切塊
步驟2炒豬血的做法**
蔥，乾辣椒，蒜瓣
步驟3炒豬血的家常做法
蔥切花，辣椒切段，蒜拍成末
步驟4炒豬血的簡單做法
鍋中加清水燒開
步驟5炒豬血怎麼吃
放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗乾淨
步驟6炒豬血怎麼做
鍋中放油，花椒烹香撈出
步驟7炒豬血怎麼炒
烹辣椒段，蔥花，蒜末，放料酒，放豬血翻炒
步驟8炒豬血怎麼煮
最後放鹽，味精調味就可以
16樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
爆炒豬血怎麼做好吃
17樓：
把豬血切成片用開水罩一下。然後切薑。大蒜切成片。把油燒開。把豬血。姜大蒜。一起爆炒。然後再放入蔥花香菜調料就可以出鍋了。
18樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
豬血要怎麼炒？
19樓：霍桂蘭輝雲
下油熱蒜片,然後先炒九菜,半熟下豬血,下雞精鹽,上火就不能吃了,這可是夠香和夠火的
20樓：卑長征眭歌
先把豬血在開水中煮一下，不要太久，久了就變老哦。然後把調味的生薑，蒜用油炸香加進豬血炒一下，加韭菜一起炒，味道更好。
21樓：良子美食
家常版燒豬血，好吃美味
22樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
豬血炒豆幹怎麼做好吃，豬血和豆角的做法
終極都迷糊 1.準備白豆幹。2.準備泡發木耳，豬血。3.豬血切成條。4.用水清洗一下撈出。5.白豆幹同樣切成條狀，放淡鹽水中泡一會，撈出後瀝水。6.將豆乾吸淨水份，放入約七成熱的油中炸一下。7.炸兩分鐘左右撈出瀝油。豆干不易上色，所以還是白色的，這時的豆幹內部還是很嫩的 8.另起鍋，放入少許山茶油 ...
豬血怎麼做好吃 炒豬血怎麼做好吃？
豬血 豬紅 又稱液體肉 血豆腐和血花等，豬血富含維生素b2 維生素c 蛋白質 鐵 磷 鈣 尼克酸等營養成分。去除豬血腥味 1 買回來的豬血已經是熟的了，但是用之前要在開水裡燙一下，能去除豬血特有的味道。2 炒的時候一定用猛火，加以少許料酒去腥。太后說，豬血和韭菜是絕配，尤其是鮮嫩的韭菜。挑選豬血 1...
豬血粥家常做法豬血粥怎麼做好吃，豬血粥的做法，豬血粥怎麼做好吃，豬血粥的家常做法
挖兔美搭軟體 食材主料 大米100g 青菜100g 豬血100g輔料鹽 適量薑絲 適量步驟 1.豬血洗淨，切片，用鹽 薑絲稍醃一下。2.青菜切絲。我用的生菜 3.大米洗淨，加適量清水到煲內 開始煲。4.開鍋後，用勺子順時針方面攪拌。5.一邊煲一邊攪拌至粘稠。6.倒入醃好的豬血。7.攪拌一下，再放入切...