糖醋排骨做法,糖醋排骨的做法是什麼樣子的?要詳細

時間 2022-02-14 11:20:11

1樓:大雁做美食

糖醋排骨怎麼做?排骨切塊,倒入鍋中,然後加入蔥薑放料酒超出,鍋中放入冰糖,小火炒出顏色,然後放入排骨調料老醋。

2樓:魯姐美食

糖醋排骨怎麼做好吃?排骨冷水下鍋,加入姜八角料酒,煮出覆末撈出,熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃,熱油裡面放入冰糖,炒至棗紅色,加入水兩勺生抽鹽,小火燉20分鐘,加入三勺醋三勺糖,大火收汁,再撒點黑芝麻就可以出爐了。

3樓:罐頭小廚

零失敗高公升排骨!1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水,記住這個秘訣,你做出多少排骨都不夠吃

4樓:

排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁

5樓:寶媽享食記

懶人必備速學菜之糖醋排骨

6樓:az麵包

【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩,能多吃一碗飯,馬住試試!

7樓:幸福瓷娃娃

豬排骨25o克,番茄醬少許,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克。

1、將排骨洗淨,用料酒、鹽醃一下。

2、鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出;

3、另坐鍋底油,放 入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放

入,翻炒至均勻掛上湯汁即可。

8樓:柏凡桃

首先將排骨洗淨,涼水下鍋焯水,待水開後放一點料酒,再煮一會,出鍋,用涼水沖洗後待用。然後將鍋內放適量油,放

七、八顆冰糖小火熬至糖化,慢慢變黃(糖不要老了),快出泡時放一勺豆瓣醬、薑絲繼續炒一會,待豆瓣醬出香味時放排骨翻炒,加一點白酒炒至排骨全部上金黃色,往鍋內多加些水繼續煮,把水上的泡沫打掉。煮至排骨爛,水快乾時多放一些醋,加鹽翻炒,放雞精出鍋。

糖醋排骨的做法是什麼樣子的?要詳細

9樓:可愛的

糖醋排骨

準備食材:豬排骨500克、八角、花椒、乾辣椒、番茄醬。

第一步:排骨涼水下鍋,加入一勺料酒,水開後煮一分鐘,撇去上面的浮沫,撈出後用水再沖洗乾淨血沫。

第二步:鍋裡燒水,倒入蔥白和薑片,加入一粒八角,幾粒乾紅椒,一小撮花椒,然後倒入排骨,水開後,開小火,煮30分鐘。

第三步:30分鐘後,撈出排骨,把排骨放入盆中,均勻的散上麵粉。

第四步:鍋內倒油,油溫五成熱時放入排骨,保持中火,炸製過程約持續3分鐘。

第五步:鍋內留油,倒入切好的蒜沫煸香,加入一勺番茄醬、一勺清水、一大勺白糖和一勺白醋。

第六步:加入一點水澱粉和一小勺食鹽,用勺子不停的攪動,將醬汁均勻攪拌,等湯汁變得粘稠,加一勺熱油,湯汁起泡後倒入炸好的排骨。

美味的糖醋排骨就可以出鍋了!

10樓:匿名使用者

糖醋排骨做法:

【特點】: 滬菜

【原料】:

豬排骨25o克,番茄醬少許,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克。

【製作過程】

① 將排骨洗淨,用料酒、鹽醃一下。

② 鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出③ 另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可。

加糖兩小匙,加鹽少許(醬油也可),番茄醬掛色用,不宜太多,要用陳醋,並且出鍋之前再加,才會有香味。

糖醋排骨做法。

11樓:罐頭小廚

零失敗高公升排骨!1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水,記住這個秘訣,你做出多少排骨都不夠吃

12樓:寶媽享食記

懶人必備速學菜之糖醋排骨

13樓:az麵包

【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩,能多吃一碗飯,馬住試試!

14樓:等候

回答1、先煲一鍋水開水把排骨綽水,然後再用清水清洗乾淨2、鍋裡放入少許油,把冰糖放入小火煮開冰糖3、直到冰糖煮到焦糖的顏色

4、把排骨放入翻炒

5、再把薑片放入炒出薑片的味道

6、注入開水淹沒到全部的排骨

7、加入一勺料酒

8、加入2勺醬油

9、加入三勺白醋

10、蓋上鍋蓋,中火煮35分鐘

11、煮到排骨收汁就可以了

12、最後撒上一些白芝麻

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15樓:會飛的狐狸啊啊

材料:小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙。

做法:1.湯鍋注入清水→小排骨入鍋→**→開鍋後撇去浮沫、血沫→放蔥段,薑片,大蒜→轉小火燉製30-60分鐘→排骨煮好後撈出控水

2.調味汁:1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,可適當加鹽、花椒、辣椒等    3.

炒鍋**→倒入適量的油→油熱後倒入排骨→用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調好的味汁,味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收乾時,開大火收乾,臨出鍋前可再烹入一些醋,炒勻後就可以盛出了。

做法一菜名:糖醋排骨

特點:色澤紅亮、乾香滋潤

配料:豬排骨500克、醬油、紅糖(或 白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等

準備工作:小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗淨後下滾水氽去血沫,再洗淨,瀝乾水,用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精醃製.精白麵粉半碗,敲入乙個雞蛋,加清水少量(大約是麵粉量的二分之一),調成均勻的麵粉糊,並在麵粉糊裡加少量細鹽.

製作: 油鍋中火燒旺後,用竹筷夾著醃製過的小排骨在麵糊裡滾一下包上面湖後,迅速放到熱油中炸成金黃,用漏勺撈起瀝乾油.鍋洗淨後再加入少量油,投入蒜片兩瓣,薑片兩瓣稍微煸一下,加入小半碗醬油和醋調和汁(醬油和醋的比例大約2:

1),並加入白砂糖一小勺,燒均勻後加入炸好的小排骨收汁(收汁時可以加入少量生粉勾芡)即可,裝盤時撒蔥花.

做法二菜名:糖醋排骨

特點:色澤紅亮,乾香滋潤,甜酸味醇。

原料:豬排骨450克。 熟芝麻20克。鹽3克,花椒5克,[url酒20克,姜10克,蔥10克,素油500克,鮮湯150克,醋50克,紅糖(或 白糖)100克,香油10克。

製作:豬排骨斬成長約5厘公尺的節,入沸水內出水,撈出裝入蒸盆中,加鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時,取出排骨。鍋置旺火上,下油燒熱至180℃放入排骨炸呈金黃色撈出,下素油燒熱,炒糖汁,加鮮湯,下排骨、白糖用微火收汁,湯汁將乾時,加醋,待亮油起鍋,淋上香油,裝盤晾涼,撤上芝麻拌勻即成。

做法三菜名:糖醋排骨

特點:色澤紅亮,酸甜可口、開胃建脾。

原料:豬排骨500克,蔥末、薑末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各適量。

製作:① 將排骨洗淨剁成3厘公尺長段,用開水氽一下,撈出放盆內,加入鹽、醬油醃入味。

② 炒鍋注油燒至六成熱,下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加熱至八成,再下鍋炸至金黃色撈出。

③ 炒鍋留少許油燒熱,下入蔥花,薑末爆香,加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨,燒開後用慢火煨至湯汁濃,排骨熟,淋上熟油,出鍋即可。

做法四豬排骨一斤斬段,白糖三大匙,醋四大匙,醬油兩大匙,蔥四棵,切段,老薑一小塊、蒜一瓣,均切片,澱粉一大匙,加水兌成芡汁,鹽適量 味精

1、將排骨過沸水去血沫,撈出瀝乾待用。

2、鍋中放油燒至七成熱,下排骨爆幹水氣再爆至微黃。

3、放入醬油、泡辣椒段、薑蒜片略炒。

4、加約兩斤水,燒沸後加蓋改小火燒約一小時。

5、至湯汁快乾時,下醋、糖、蔥段鏟勻。

6、勾芡後鏟勻,起鍋裝盤即成。

做法五豬仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、醬油25克(其

16樓:大雁做美食

糖醋排骨怎麼做?排骨切塊,倒入鍋中,然後加入蔥薑放料酒超出,鍋中放入冰糖,小火炒出顏色,然後放入排骨調料老醋。

17樓:魯姐美食

糖醋排骨怎麼做好吃?排骨冷水下鍋,加入姜八角料酒,煮出覆末撈出,熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃,熱油裡面放入冰糖,炒至棗紅色,加入水兩勺生抽鹽,小火燉20分鐘,加入三勺醋三勺糖,大火收汁,再撒點黑芝麻就可以出爐了。

18樓:耿鈮

掌握幾個小竅門,新手也能做出美味糖醋排骨

19樓:東北小廚來哥

排骨用水焯,冰糖炒糖色,加入排骨炒,放入蔥薑八角花椒料酒蠔油,生抽老抽,糖醋。

20樓:

排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁

21樓:

先把排骨煮一下,之後在用油加醬油加鹽炒下,在加糖,最後放醋。

正宗的糖醋排骨做法?

22樓:大雁做美食

糖醋排骨怎麼做?排骨切塊,倒入鍋中,然後加入蔥薑放料酒超出,鍋中放入冰糖,小火炒出顏色,然後放入排骨調料老醋。

23樓:

排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁

24樓:寶媽享食記

懶人必備速學菜之糖醋排骨

25樓:az麵包

【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩,能多吃一碗飯,馬住試試!

26樓:魯姐美食

糖醋排骨怎麼做好吃?排骨冷水下鍋,加入姜八角料酒,煮出覆末撈出,熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃,熱油裡面放入冰糖,炒至棗紅色,加入水兩勺生抽鹽,小火燉20分鐘,加入三勺醋三勺糖,大火收汁,再撒點黑芝麻就可以出爐了。

27樓:罐頭小廚

零失敗高公升排骨!1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水,記住這個秘訣,你做出多少排骨都不夠吃

糖醋排骨做法

28樓:罐頭小廚

零失敗高公升排骨!1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水,記住這個秘訣,你做出多少排骨都不夠吃

29樓:寶媽享食記

懶人必備速學菜之糖醋排骨

30樓:大雁做美食

糖醋排骨怎麼做?排骨切塊,倒入鍋中,然後加入蔥薑放料酒超出,鍋中放入冰糖,小火炒出顏色,然後放入排骨調料老醋。

31樓:魯姐美食

糖醋排骨怎麼做好吃?排骨冷水下鍋,加入姜八角料酒,煮出覆末撈出,熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃,熱油裡面放入冰糖,炒至棗紅色,加入水兩勺生抽鹽,小火燉20分鐘,加入三勺醋三勺糖,大火收汁,再撒點黑芝麻就可以出爐了。

32樓:az麵包

【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩,能多吃一碗飯,馬住試試!

33樓:深圳酒一搜文化傳媒

糖醋排骨最重要的就是糖醋汁

白糖和香醋的比例是1:1 再新增少量鹽和生抽提鮮

34樓:

排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁

糖醋排骨怎麼做

35樓:az麵包

【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩,能多吃一碗飯,馬住試試!

36樓:寶媽享食記

懶人必備速學菜之糖醋排骨

37樓:罐頭小廚

零失敗高公升排骨!1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水,記住這個秘訣,你做出多少排骨都不夠吃

38樓:大雁做美食

糖醋排骨怎麼做?排骨切塊,倒入鍋中,然後加入蔥薑放料酒超出,鍋中放入冰糖,小火炒出顏色,然後放入排骨調料老醋。

39樓:魯姐美食

糖醋排骨怎麼做好吃?排骨冷水下鍋,加入姜八角料酒,煮出覆末撈出,熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃,熱油裡面放入冰糖,炒至棗紅色,加入水兩勺生抽鹽,小火燉20分鐘,加入三勺醋三勺糖,大火收汁,再撒點黑芝麻就可以出爐了。

40樓:耿鈮

掌握幾個小竅門,新手也能做出美味糖醋排骨

41樓:吉寒天

懶人糖醋排骨怎麼做?

42樓:東北小廚來哥

排骨用水焯,冰糖炒糖色,加入排骨炒,放入蔥薑八角花椒料酒蠔油,生抽老抽,糖醋。

43樓:

排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁

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零失敗高公升排骨!1酒 2醋 3糖 4抽 5水,記住這個秘訣,你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做?排骨切塊,倒入鍋中,然後加入蔥薑放料酒超出,鍋中放入冰糖,小火炒出顏色,然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃?排骨冷水下鍋,加入姜八角料酒,煮出覆末撈出,熱油排骨煎黃熱...

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糖醋排骨怎麼做好吃?排骨冷水下鍋,加入姜八角料酒,煮出覆末撈出,熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃,熱油裡面放入冰糖,炒至棗紅色,加入水兩勺生抽鹽,小火燉20分鐘,加入三勺醋三勺糖,大火收汁,再撒點黑芝麻就可以出爐了。材料 小肋排適量 料酒1大匙 醬油2大匙 白糖 也可替換成冰糖,色澤更加誘人 3大匙 醋4大...

糖醋排骨的做法,正宗糖醋排骨的做法是什麼?

回答請稍等 1蔥薑洗淨,切片。2排骨剁成長約5厘公尺的段,沖淨血水。3鍋內加水燒開,放入排骨,放入蔥薑片,撇去浮沫,焯淨血水,撈出控水備用。4待排骨冷卻後,裹上澱粉,使澱粉均勻包裹排骨,備用。5鍋內下30克色拉油,大火將油燒至7成熱,放入裹好澱粉的排骨,炸成金黃時撈出待用。6取淨鍋下10克油,油溫加...