1樓：匿名使用者
1.先把茄子切成條用鹽醃製15分鐘，然後把水分擠出來，晾乾入油鍋炸成茄幹。
2.把土豆削皮切塊過水煮半熟，晾乾待用。
3.豆角斜切成片。
4.蔥薑蒜入熱油煸炒一下，放入肉末，把豆角放入爆炒一下，放入土豆，悶15分鐘，然後放入茄子，放入調料勾芡即可。
2樓：匿名使用者
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹製方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，蔥切段，薑蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
醬燒茄條土豆泥
主料：茄子
輔料：土豆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角
烹製方法：
1、將茄子洗淨切成條狀，土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、姜、蒜分別洗淨切成末；
2、坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥薑蒜末，再加少許黃醬炒出香味後放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋；
幹煸香菇扁豆
主料：扁豆、豬肉末
輔料：香菇、榨菜
調料：鹽、雞精、香油、乾辣椒、辣豆豉、蔥、姜、蒜
烹製方法：
1、 將香菇切條，扁豆洗淨切段，榨菜切粒，蔥、姜、蒜切成末備用；
2、坐鍋點火倒入油，下扁豆煸炒至幹取出，鍋中留餘油，放入乾辣椒、蔥、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，
再放入榨菜、香菇，加少許水，放入扁豆翻炒，加雞精、鹽調味，淋香油出鍋即可。
3樓：匿名使用者
放肉一起燉就很好吃的
豆角茄子燉土豆怎麼做
4樓：匿名使用者
茄子 土豆切成滾刀塊，茄子我是用手撕的，我覺得這樣比較入味。
熱鍋涼油，蔥薑蒜爆鍋，下入豆角炒至全部變綠後，繼續放入茄子翻炒，茄子皮變色就可以，鍋裡添熱水，大火燒開，加入豆瓣醬少許，腐乳，及少許腐乳汁，翻炒均勻，小火燉熟，加入少許白湯糖提味，出鍋裝盤就可以啦。
怎樣做茄子燒豆角土豆
5樓：命中註定的
主料馬鈴薯丁(脫水)200g、茄子200g、豇豆200g調料調和油適量、食鹽適量、蔥適量、花椒適量、醬油適量茄子土豆燉豆角步驟1
所有的材料準備好，洗乾淨
步驟2將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊
步驟3蔥切成片備用
步驟4鍋裡放油放入花椒和蔥花熗鍋
步驟5然後倒入切好的所有的食材，翻炒
步驟6加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉製湯汁收完即可步驟7一碗燉菜就好了
土豆,茄子,豆角,南瓜一起哪個先熟
6樓：血手人屠阿
材料：豆角，南瓜，土豆，大醬（東北的那種）如果要燉肉或排骨，則準備肉，排骨；
做法：1.將豆角掐頭去窢禒促溉詎防存獅擔餞尾，洗乾淨備用；將土豆削皮切成塊；南瓜削皮切塊；肉排骨洗淨；可以將肉切塊後放老抽，少許料酒醃會；
2.熱鍋下油，放入薑絲，蒜片，炒出香味後，倒入準備好的豆角，（如放排骨火肉則一起隨同豆角放入）翻炒到豆角略顯透明；
3，然後放入土豆和南瓜一起炒，同時放一到二匙大醬，炒到泛香；
4.當泛香後加上冷水---冷水可以讓豆角呈現翠綠的顏色，放入的水量看你的菜量，基本上要比沒過菜多些
5.非常重要，豆角如果沒有燉熟會有毒素存在，所以適當的少放些鹼（大概為家裡放鹽的小匙的三分之一即可，如果豆角的量大，即放小匙的二分之一量）
土豆燉豆角怎麼做好吃，茄子土豆燉豆角的家常做法
7樓：匿名使用者
豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段； 土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半厘公尺厚的厚片； 熱鍋少放油
8樓：才
食材明細
土豆適量
豆角適量
胡蘿蔔適量
大料適量
蔥適量醬油適量
其它口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
土豆燉豆角的做法步驟
1看看原料吧。
2土豆和胡蘿蔔切條，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4鍋中放油，大料蔥花熗鍋，
5烹入放醬油，放少許鹽。
6放入土豆，豆角，胡蘿蔔。
7翻炒均勻。
8加水稍微沒過蔬菜。
9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收乾，放少許味精提味即可。
10看看成品吧
9樓：大家
1.豆角清洗乾淨，掰成寸段
2.蔥、姜、蒜切末
3.肉切片
4.土豆、胡蘿蔔用刀掰的手法將土豆掰成滾刀塊5.鍋中放適量油將土豆、豆角、胡蘿蔔先炒一下起鍋6.鍋中再放少量油燒熱下蔥、姜、蒜末熗鍋
7.下入肉片
8.炒到變色加醬油、花椒炒幾下
9.下入剛才炒好的土豆、豆角再煸炒幾下
10.加入抹過菜的水，
11.燉至沒水既可
小貼士1、、土豆、胡蘿蔔用刀掰，豆角用手掰出來的比刀切的好吃2、、菜先用油炒一下比較入味
土豆茄子燉豆角怎麼弄
10樓：匿名使用者
主要食材
茄子，土豆，豆角
分類家常菜
口味鮮香
目錄1所需食材
2製作方法
3食用須知
摺疊編輯本段所需食材
摺疊主料
土豆200g、茄子200g、豆角200g
摺疊配料
油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、醬油適量摺疊編輯本段製作方法
1 所有的材料準備好，洗乾淨
2 將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊
3 蔥切成片備用
4 鍋裡放油放入花椒和蔥花熗鍋
5 然後倒入切好的所有的食材，翻炒
6 加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉製湯汁收完即可7 一碗燉菜就好了[1]
注:加水的時候不要加的太多，沒過菜正好
摺疊編輯本段食用須知
茄子、土豆、豆角放在一起燉製而成，具有抗衰老、軟化血管、潤腸、防癌的作用。
豆角土豆茄子怎麼吃的
11樓：宮野·灰原
食材明細：長茄子兩個、土豆乙個、豆角一小把、紅甜椒乙個、大蒜適量、鹽適量
茄子土豆豆角的做法步驟
準備好食材；
茄子洗淨，切條；土豆洗淨，切條；豆角摘去老筋，摘成段，甜椒洗淨，也切成條；
大蒜去皮，拍一下備用；
炒鍋上火，鍋熱後加入多一點烹調油，油熱後先下入茄條煸炒；
茄條變軟後撈出控油備用；
撈出茄子後下入豆角煸炒至表皮微皺，豆角變軟撈出控油備用；
撈出豆角後下入土豆條煸炒至微金黃色，撈出控油備用；
倒出鍋裡的油，用底油爆香大蒜，然後放入紅甜椒翻炒片刻（這步太快忘記拍了/(ㄒoㄒ)/~~）
下入茄子、土豆和豆角翻炒一會，加蓋燜一分鐘會很香（茄子裡面吸的油會炒出來，所以油會有點多）；
調入適量的鹽，翻炒均勻出鍋~
原香味道真的很美味~
小竅門1、用油煸炒的時候我一般是先煸茄子，因為茄子吸油，其他兩樣可隨意；
2、這道菜，大蒜是很重要的調料，不加大蒜味道大打折扣；
3、茄子比較吸油，所以成菜有點油，但是真的是因為油滋滋的，才很香，尤其拌公尺飯或者拌麵條！
茄子炒豆角的做法，豆角炒茄子的做法
用料 豆角，茄子，大蒜，紅乾辣椒，紅油豆瓣醬，生抽，蠔油，糖，醋，油，水澱粉。做法 1 大蒜切末，紅乾辣椒切小段備用。2 取一小碗，加蠔油，生抽，糖，醋調成乙個汁。3 切掉茄子的頭尾，之後切成小段，再切成小條。4 豆角去頭去尾，切成和茄子長短差不多的小段。5 鍋內倒油，等油熱了以後，下茄子炸。炸至表...
能否指點下土豆燉豆角的做法？土豆燉豆角的做法步驟
土豆燉豆角，是一道家常菜餚。以土豆 豆角作為主要食材，薑末 蒜末 鹽 醬油作為輔料製作而成。口味鹹鮮。原料。土豆1個，豆角200克。輔料。薑末 蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。做法一。1.土豆洗淨，去皮，切長條 豆角擇洗乾淨切段。2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末 蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。3.倒入土...
豆角土豆燉肉的最簡單做法，土豆豆角燉肉的做法
1.將土豆去皮後和豆角一起洗淨，豆角瀝水放置 土豆切成滾刀塊 肉用涼水洗2 3次，待血水下淨後切塊 小蔥斜刀切片 薑片切成細絲備用。2.開啟燃氣灶調到大火，鍋熱後加入80毫公升大豆油，待油燒開後放入肉塊翻炒至變白 再放入蔥片 薑絲和花椒粉，快速翻炒至均勻。3.向鍋中下入豆角並調為中火，翻炒豆角至顏色...