1樓：匿名使用者
我國民間每年的農曆臘月初八日有吃臘八粥的習俗。這個農曆臘月的名稱，以及吃臘八粥的民俗是怎麼來的呢？臘八粥的含義是什麼？
一．臘八粥的起源
臘八粥的起源，始之於我國古代天子國君年終時的祭農神，叫做天子大蠟八，而天子大蠟八則是起源於我國古代頭代炎帝神農氏石年的始作蠟祭以告上蒼。
1．神農氏的始作蠟祭
國以民為本，民以食為天，飲食是人民生活的根本需要，食物來自於農業的發展。我國農業的興起，始自於頭代炎帝神農氏石年的發明農具，樹藝五穀。《易經"繫辭》說：
「神農氏作，斫木為耜，揉木為耒，教民樹藝五穀。」耒耜是農耕用具，即翻田的犁。耒是犁柄，耜是犁鏟，翻田耕種，收成五穀。
所謂五穀，即：稻、黍、稷、麥、菽。《孟子"滕文公上》：
「樹藝五穀」句，趙岐《注》說：「五穀者，謂稻、黍、稷、麥、菽也。」菽是豆類的總稱。
五穀收成後，頭代炎帝神農氏石年於年終十二月始作蠟祭以告上蒼，並祝曰：「土反（即返）其宅，水歸其壑，昆蟲毋作，草木歸其澤。」蠟祭的含義是慶豐收之意，禱祝則是祈求上蒼保佑，來年風調雨順，土地肥沃，昆蟲不作，災害不生，再來乙個好收成。
這就是蠟祭。蠟音乍（zhà），也音岔（chà），是我國古代天子國君年終時祭祀農神的祭名，即農曆每年十二月祭農神之稱。蠟還音拉（là），與臘同音。
於是，蠟祭也被稱作臘祭，臘祭是蠟祭的轉稱。
2．天子大蠟八
蠟祭有八個方面的內容，稱為八蜡或蠟八。《禮記"郊特牲》說：「八蜡以祀四方。
」鄭玄《注》說：「蠟有八者：先嗇，一也；司嗇，二也；農，三也；郵表輟，四也；貓、虎，五也；坊，六也；水庸，七也；昆蟲，八也。
」頭代炎帝神農氏石年開創了我國古代以農業立國的根本，並且始作蠟祭以告上蒼，形成了我國古代年終蠟祭的開始。蠟祭在我國古代是一件大事。所以，作為一國之主的歷代天子或國君，在每年的農曆十二月，都要作蠟祭以祀神，並且進行禱祝，稱為天子大蠟八。
《禮記"郊特牲》說：「天子大蠟八。伊耆氏始為蠟。
蠟也者，索也。歲十二月，合聚萬物而索饗之。蠟之祭也，主先嗇而祭司嗇，祭百神以報嗇也。
饗農，以及郵表輟、禽獸等，仁之至，義之盡也。迎貓，為其食田鼠也。迎虎，為其食田豕也。
故迎而祭之。祭坊與水庸，事也。故祝曰：
『土反（返）其宅，水歸其壑，昆蟲毋作，草木歸其澤』。皮弁素服而祭之。」文中，伊耆氏即神農氏。
嗇即穡，收割莊稼的意思。先嗇，始教民以稼穡者。司嗇，主管農業者。
仁，不忘恩而報答之。義，有功勞必報答之。坊，堤壩。
用來儲水、障水。水庸即水溝，用來引水、放水。反即返字。
皮弁，用白鹿皮制為弁。素服，用素繒布製為服。
八蜡之祭或稱蠟八之祭是祀八穀星。八穀星是主歲收豐儉之星。關於八穀，《本草》：
「八穀」，《注》說：「黍、稷、稻、梁、禾、麻、菽、麥。」《大象賦》的《注》說：
「稻、黍、稷、大麥、小麥、大豆、小豆、粟、麻。」八穀一詞也是星名。《宋史"天文志》說：
「八穀八星，在華蓋西，五車北。武密曰：主候歲八穀豐儉。
一稻，二黍，三大麥，四小麥，五大豆，六小豆，七粟，八麻。」《晉書"天文志》說：「五車五星，其西八星曰八穀，主候歲八穀豐儉。
」根據以上文字，知天子大蠟八的「八」字，並不是隨便取的，而是有特定含義的。即祀八穀星神。
3．臘八粥的成因
臘八粥起源於我國古代的天子大蠟八。天子大蠟八的內容包括兩個方面，一是「合聚萬物而索饗之」。二是進行禱祝和祈求。
① 關於合聚萬物而索饗之。萬者，極言其多也，並不是真的合聚一萬種物品，也不是只限於八種蔬果。蠟八的「八」字是指祀八穀星、八農神，農業的八個方面，並不是說用八種蔬果來祭祀。
索者，絞合也，蠟即索的意思。饗者，敬獻也。即將許多種蔬果穀物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻神靈，然後食用，叫做臘八粥。
為什麼是煮熟成粥，而不是煮成乾飯呢？因為蠟祭是要禱祝，蠟八祭祀加上禱祝就是蠟八祝，也就是臘八粥。臘八粥諧音蠟八祝。
那麼，蠟八祝為什麼不寫成蠟八粥而要說是臘八粥呢？即：蠟為什麼變成臘呢？
因為年終十二月祭獻神靈用的蔬果穀物等全都是乾物。一年中收成的蔬果穀物等放置到年終十二月，當然全都變成乾物了，而乾物稱臘。所以，用乾物蔬果煮成的蠟八祭祀之粥，就被稱為臘八粥了。
這裡的八是祀八神的意思，並不是指八種蔬果。關於乾物稱臘。乾物在天子家中歸臘人掌管。
《周禮"天官"臘人》說：「臘人掌乾物。」鄭玄《注》說：
「臘，小物全乾。」所以是乾物稱臘。蠟祭是用蔬果乾物煮熟成粥作祭品。
所以，蠟祭又被稱作臘祭。即蠟祭也稱臘祭，蠟八也稱臘八。這裡的臘是指乾物的意思，還沒有和十二月連繫在一起。
但臘祭是在十二月進行的，其含義已經和十二月靠近了。
4．臘祭之日――――臘日
臘祭之日是在農曆每年的十二月進行的。那麼，是在農曆每年十二月的哪一天進行呢？《說文》：
「冬至後三戍，臘祭百神。」即：臘祭是在農曆每年冬至後的第三個戍日進行的。
該日稱為臘祭日，簡稱臘日。既然農曆每年的年終十二月為臘祭之月，則臘日應該都在農曆每年的十二月內。《史記正義》說：
「十二月，臘日也。」可是，冬至在我國的農曆中，並不是乙個固定的日子。因而，使得冬至後第三個戍日臘日也不是乙個固定的日子，有時也會落到下一年的正月裡去。
這就不符合農曆每年十二月進行臘祭的規定了。怎麼辦呢？最好的辦法，就是將臘祭的日子固定在農曆每年十二月裡的某一天。
究竟是那一天呢？既然每年天子的臘祭稱為天子大蠟八（祭祀八農神八穀星），蠟八也稱臘八。那麼，就將每年臘祭的日子臘日定為農曆每年十二月初八日而被正式確定下來。
《荊楚歲時記》說：「十二月初八日為臘日。」該日是乙個固定的日子，始終在十二月裡而不會改變，符合「十二月，臘日也」的規定。
5．臘祭之月――――臘月
用乾物祭祀神靈叫臘祭，臘祭之月叫臘月。這裡的臘字是乾物的意思，並不是月份名稱。在《說文》所說的：
「冬至後三戍，臘祭百神」的年代，臘祭的日子有時是在年終的十二月，有時是在下一年的一月裡。即臘祭之月的臘月，並不是乙個固定的月份。有時十二月為臘月，有時下一年的一月為臘月。
這裡的臘月是指臘祭之月的意思，也不是指月份名稱。後來將臘祭的日子定在農曆每年十二月初八日。於是，臘祭之月就固定在每年的十二月。
在此情況下，臘祭之月的臘月，就固定在農曆每年的十二月了。這裡的臘月雖然是固定在農曆每年的十二月，但還是臘祭之月的意思，並不是月份名稱。臘音拉（là），我國古代十二月祭名，稱為臘祭。
6．臘月名稱的確定
天子大蠟八，我國古代天子國君每年的年終之時，都要用乾物祭祀農神，秦始皇統一中國之後，作為天子的秦始皇也要在每年的年終之時，用乾物進行臘祭。臘祭是在農曆每年的十二月進行的，而且是用乾物，乾物稱臘。於是，秦始皇就將臘祭之月的十二月正式定名為臘月而被確定下來。
即：十二月稱臘月。這裡的臘月是月份名稱，臘祭之月的含義已不明確，乾物的意思則就更蕩然無存了。
7．臘八粥的由來
由於我國古代天子國君農曆每年的十二月要用乾物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面：一是祭祀；二是禱祝。
祭祀是祀八穀星神，用乾物敬獻，表示慶豐收之意。乾物稱臘，八是八穀星神，故稱臘八。在時間上，臘祭又是在農曆每年的臘月初八日進行的。
臘月初八日亦稱臘八。禱祝是臘祭的乙個重要方面，內容是祈求來年風調雨順，確保農業豐收。於每年的臘月初八日用乾物祭祀八穀星神，進行禱祝，稱為臘八祝或稱蠟八祝，祝與粥同音，於是就於每年的臘月初八日，將蔬果乾物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻農神，以表示慶豐收之意，並進行禱祝。
用臘八粥來諧音臘八祝的意思，這就是臘八粥的由來。含義是用乾物煮粥，敬獻農神，進行禱祝，祈求保佑，以慶豐收。
二．臘八粥起源的錯誤說法
關於臘八粥的起源，社會上有一種錯誤說法，說臘八粥起源於夏曆十二月初八日是釋迦牟尼的成道日，佛教寺院僧眾取香谷及果蔬等物，煮粥供佛，名曰臘八粥，有慶豐收之意。將臘八粥的起源和釋迦牟尼成道連繫在一起。這樣的連繫是錯誤的。
臘月初八日寺院僧眾可以用臘八粥供佛，但不等於說臘八粥起源於臘月初八日的釋迦牟尼成道。首先在時間上，十二月稱臘，始於我國秦始皇之時，在此之前，臘月並不一定就是十二月，即：十二月並不稱臘月。
而釋迦牟尼成道是在西元前550餘年的春秋之時，其時十二月並未稱臘，怎麼會有十二月初八日煮粥叫臘八粥的名稱呢？臘字的含義何在？更何況古時候的印度使用的是印度歷而不是夏曆。
印度曆的釋迦牟尼成道日在夏曆中並不是乙個固定的日子，怎麼能將釋迦牟尼的成道日固定在夏曆的十二月初八日呢？再說釋迦牟尼成道與慶豐收之間又有什麼連繫呢？所以說臘八粥的起源，始自於釋迦牟尼成道的說法是錯誤的。
吳自牧的《夢梁錄》說：「十二月初八日，大剎寺院謂之臘八，僧眾設五味粥供佛，名曰臘八粥。」這只是寺院僧眾也設臘八粥供佛，並不是說臘八粥起源於釋迦牟尼成道。
臘八粥起源於我國古代天子的大蠟八，也就是農曆每年的臘月初八日用乾物祭農神，進行禱祝。
2樓：匿名使用者
最早開始於宋代。家家戶戶都要製作。傳說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的公尺、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。
傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以也有窮人把它叫做「佛粥」。怪不得這種粥材料五花八門，十分好吃了!
臘八粥的起源及傳說故事有哪些
3樓：亓妞
，來一起了解下吧。 臘八粥的傳說有哪些？傳說一 據說，明太祖朱元璋小時候家裡很窮，便給一家財主放牛。
有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的乙個糧倉，裡面有公尺、有豆，還有紅棗。
他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。
臘八粥的傳說有哪些？傳說二 佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。
在這六年苦行中，每日僅食一麻一公尺。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。
「臘八」是佛教的盛大節日。解放前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱「臘八粥」。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。
據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的公尺、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩云：
「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」，平時寺僧每日把剩飯曬乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成 臘八粥分贈信徒，稱為「福壽粥」「福德粥」，意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
臘八粥來歷，，臘八粥的來歷。
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