1樓：星期天無語
食材主料
雞脯肉250g
花生公尺200g輔料蔥
適量鹽適量乾辣椒
適量花椒適量蒜
適量醬油適量醋
適量料灑
適量鮮湯適量姜
適量糖適量紅薯澱粉
適量步驟
1.姜、蒜去皮切片
2.蔥白切成顆粒狀
3.乾辣椒去蒂去籽，切成1厘公尺長的節
4.雞肉拍鬆，再用刀改成小丁
5.用鹽、醬油、料酒紅薯澱粉拌勻上漿去腥
6.花生公尺洗淨，放入油鍋炸脆
7.撈出冷卻。火候控制好，炸過火了花生吃起來有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的紅皮有很好的補血功效，對人體很有好處，但為了做菜好看，很多朋友都去掉了那層紅皮。）
8.燒熱鍋，下油，燒熱將雞肉入鍋炒到變色撈出9.再起鍋放油燒熱後將姜，蒜
10.炒出香味後放入乾辣椒炒至棕紅色
11.再下花椒
12.隨即下入炒變色的雞丁炒散
13.加入調味汁翻炒
14.起鍋前倒入炸好的花生公尺，翻炒收汁起鍋裝盤
2樓：醇味坊
宮保雞丁家常做法，不用多複雜，做出來也能開胃又下飯
3樓：魯姐美食
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞里脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜乾辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。
4樓：大雁做美食
宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。
5樓：
雞胸肉唯一做來不柴而且特別好吃的一道菜，宮保雞丁
6樓：你頭髮亂了喔
宮保雞丁這樣做嫩而不柴
7樓：耿鈮
真正好吃的家常宮保雞丁做法
8樓：
雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁
宮保雞丁怎麼做？
10樓：我是刺蝟啊
原料準備（花生、乾辣椒、蒜、蛋清、料酒、食鹽、老抽、澱粉、醬油、花椒、姜、白糖、白胡椒粉、雞精、公尺醋、澱粉、小蘇打）；
將去骨的雞腿肉切成拇指蓋大小的丁，放入碗中；
姜、蒜切末，大蔥選蔥白切成小段，乾辣椒斜刀切成段，調製一碗水澱粉。在雞肉中放入一小勺小蘇打，半勺鹽，抓勻，抓出粘性狀態；
另拿乙個空碗，準備乙個蛋清，打散後放入澱粉兩勺調製蛋清糊，倒入雞丁之中，給雞丁上漿後醃製五分鐘；
鍋中倒油燒至三成熱，下入雞丁，等漿稍微凝結之後再慢慢攪拌，讓雞丁在溫油當中養熟；
將蔥段，倒入油鍋中和雞丁一起浸炸，大約二十秒左右，將雞丁和大蔥撈出控油，鍋中留半勺底油，下入蒜末、薑末，花椒粒，乾椒結煸炒；
待乾椒結微微變色時，加入料酒一勺，醬油一大勺，公尺醋一大勺，雞精半勺，白糖（與公尺醋比例一比一），胡椒粉大半勺，攪勻後再放一點老抽調色，最後放三勺水澱粉勾芡；
熬至湯汁粘稠之後，倒入剛才的雞丁和大蔥結，撒入部分去皮花生，翻炒均勻，將湯汁包裹在雞丁上面。汁包緊之後出鍋，裝盤後再撒一些花生公尺。
11樓：醇味坊
宮保雞丁家常做法，不用多複雜，做出來也能開胃又下飯
12樓：一人廚
宮爆雞丁的家常做法，太香了，看著就很有食慾，好吃又下飯
13樓：魯姐美食
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞里脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜乾辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。
14樓：大雁做美食
宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。
15樓：你頭髮亂了喔
宮保雞丁這樣做嫩而不柴
16樓：
雞胸肉唯一做來不柴而且特別好吃的一道菜，宮保雞丁
17樓：耿鈮
真正好吃的家常宮保雞丁做法
18樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的宮保雞丁飯
19樓：
雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁
20樓：s飯學堂
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生公尺、辣椒等輔料烹製而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
21樓：蜜桃子手作
宮保雞丁如何做美味？
22樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁
宮保雞丁怎麼做更好吃呢？
23樓：哀萱彤
宮保雞丁這樣做才能更好吃。
24樓：你頭髮亂了喔
宮保雞丁這樣做嫩而不柴
25樓：
雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁
26樓：
雞胸肉唯一做來不柴而且特別好吃的一道菜，宮保雞丁
27樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁
28樓：魯姐美食
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞里脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜乾辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。
29樓：大雁做美食
宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。
30樓：耿鈮
真正好吃的家常宮保雞丁做法
宮爆雞丁怎麼做宮保雞丁的做法，宮保雞丁的做法，宮保雞丁怎麼做，怎麼做
宮保雞丁這樣做嫩而不柴 雞肉切丁，打入蛋清，拌勻，胡蘿蔔黃瓜，放入醋糖生抽蠔油。雞胸肉切丁醃製下鍋炸，起鍋豆瓣醬炒香下雞丁黃瓜花生公尺翻炒 回答您好，食材 雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生公尺50克 蔥粒2茶匙 10克 薑末1茶匙 5克 蒜末1茶匙 5克 花椒15粒 乾紅辣椒6根 鹽1茶匙 5克...
怎麼燒宮保雞丁，怎麼燒宮保雞丁好吃
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁 宮保雞丁家常做法，不用多複雜，做出來也能開胃又下飯 雞胸肉250克 花生公尺50克 蒜2瓣 姜3片 蔥1段 乾紅辣椒3只 花椒10粒 油 調料 醋1大匙 糖1大匙 醬油1大匙 料酒1大匙 肉湯2大匙 澱粉1匙 鹽少量 做法 1，先炸花生公尺。鍋中倒入適量油 能沒過花生...
簡單的宮保雞丁怎麼做
豪傑飛鴻 主料雞胸肉一塊 土豆，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，花生適量生抽，老抽，耗油，料酒，澱粉適量 宮保雞丁簡單版的做法步驟 宮保雞丁簡單版的做法 11.準備好要用材料宮保雞丁簡單版的做法 22.全部材料切丁，雞丁用料酒，生抽耗油，澱粉醃製待用 宮保雞丁簡單版的做法 33.土豆丁，胡蘿蔔放鍋裡炸宮保雞丁簡...