1樓：匿名使用者
如果你想學廚師的話並不需要什麼基礎
但是需要 一雙靈巧的手和靈活的大腦
廚師是活到老 學到老 也是要必須自己去鑽研的如果肯鑽研的話一定會做好的
我並不鼓勵你幹這行 但是也不打擊你
因為這行很苦的 需要勤奮
廚師要學的東西很多一開始肯定是廚工那就要靠你自己去學習了 為自己的夢想努力吧
2樓：杭州新東方烹飪學校
零基礎也不用擔心。
學廚師學多久，還是要看自己的實際情況及自身的需求來選擇。
針對想要創業的人群可以選擇短期創業專業學習。
年紀偏小，想學個技術，畢業出來想好找工作的可以考慮長訓專業。
學廚師（中餐、西點）與其它行業相比有著明顯的優勢：
一、學廚師永遠不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，民以食為天。
二、學廚師工作範圍廣闊，**都有廚師，**都要廚師。
三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。
四、廚師愈老愈值錢：不像許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落。
五、學廚師學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作後很長時間內在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相對較低。
現在餐飲發展還可以，單從餐飲來看，未來國內廚師需求量大，學廚師是乙個很不錯的選擇待遇好，學了廚師技術又可以自己創業，開個麵館、中餐館等
3樓：石家莊新東方廚師學校
去正規的廚師學校學習，選擇乙個好的學校，看一下它的規模、環境、師資、在校生人數、實操量等等，但是學廚師不是一蹴而成的，是乙個循序漸進的過程，從基本功開始一步一步來學。感興趣可以來了解下。
學習廚師需要什麼基本功
4樓：精彩百曉生
所謂烹飪基本功，就是在烹飪加工過程的各個環節中所必須熟練掌握的基礎知識和技能技巧的綜合運用能力。烹飪基本功的內容主要包括，刀工精細、翻鍋自如、漿糊適度均勻、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、靈活適當的掌握火候、勾芡適當、出鍋及時、裝盤熟練等等。行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
補充：廚師，又稱廚子、烹調師，指以烹調為職業的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。
也有少數服務於特定的顧客（例如私人廚師、家廚）。現代的廚師一般需要先在烹飪學校學習並通過考試，以保證具備足夠的業務標準和食品安全知識。
5樓：石家莊新東方廚師學校
學習廚師需要掌握刀工、勺功、翻鍋等，這些基本功都可以到學校學習！
有老師指導，學習效率更高哦！
6樓：貴陽新東方烹飪學院
刀工、翻鍋、切菜等。進行系統的學習比自學快很多，好很多。無師自通的優秀者，幾乎很少，我校就算零基礎也能學會。
7樓：成都新東方烹飪學校
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百鍊，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝。
8樓：匿名使用者
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是乙個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。
9樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，乙個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇乙個好的學校就是乙個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝
教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
學廚師有什麼要求嗎？
10樓：安徽新東方烹飪學校
如果你想要去學校學習的話，建議去一些比較大的學校，正規機構，你學成了之後是會提供崗位給你就業的，推薦就業的企業都還不錯。如果你真的想去學習廚師的話，可以去學校實地考察一下，自己喜歡，能學到真本事是最重要的
11樓：臨沂新東方烹飪學校
這個只要有初中以上學歷，身體健康的適齡男女青年都是完全可以來學習的
12樓：鄭州新東方烹飪學校
學廚師挺不錯的，門檻低，不要求學歷，零基礎都能學會。學廚師沒年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟著老師的方法走就能做很多菜。
學廚師可以分為長期和短期，區別就在於學習的內容和費用等問題，建議實地去考察一下，適合的才是最好的，不管什麼樣的學習形式，適合的才是最好的，最有效的。每個學校都有自己的專業特色，所以只有選擇自己擅長並感興趣的專業，再根據專業選擇學校。
13樓：仉玉軒
身體健康是學廚師的基本的條件之一。廚師的工作其實還是比較辛苦的，無論是切配還是烹飪，對體力的要求還是挺大的，在廚房工作本身就是很勞累的乙份事情，所以身體健康是乙個首要條件，也是很基本的條件。特別是在剛剛畢業的初期，廚師在輪崗實習的時候，想要更快適應工作，只能是付出得更多，這要求廚師擁有充沛的精力。
學廚師學歷要求很低，即便是初中畢業都可以，只需要學員具備一定的文化知識和學習能力，了 解和掌握原材料的搭配，能能夠正確解讀各種菜譜，並加以烹飪。對於一些菜品開發也要一定的文化才可以，當然在學校長期的學習專業技能也會獲得大專學歷甚至本科學歷。
其實學廚師的門檻很低，首先不需要學歷，其次身體健康，無傳染疾病，年滿14周歲。因為廚師是乙個以掌握技能為主的專業，只要你有想要學習廚師的興趣，並且滿足招生條件，是可以免試入學的。
14樓：深圳新東方烹飪學校
學廚師沒有學歷、年齡以及性別的限制，只要你想學哦，在選擇學校的時候，請注意想有一技之長，建議選擇師資力量雄厚，辦學環境好，品牌好，有就業保障的教學機構，例如烹飪類的技工學校。感興趣可以來深圳xdf了解下，實操為主教學，專業老師一對一指導，畢業即推薦就業，還可獲得大專學歷哦。
15樓：廈門新東方烹飪
學廚師沒有什麼要求。只要感興趣就可以去學習，學廚師建議選擇專業的廚師學校進行學習，可獲得國家認可的中專、大專學歷證書，畢業還可推薦名企就業
學廚師需要什麼學歷？
16樓：貴陽新東方烹飪學院
廚師是一門技術行業不需要什麼學歷的，但需要14周歲以上，還可以考大專證，不過在大型的星級酒店還是要考慮廚師的學歷的！
做廚師的條件就是要吃苦耐勞，勇於創新的條件，學歷沒有強硬的要求，可以考取廚師資格證書就可以上崗。
廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
17樓：石家莊新東方廚師學校
學廚師不需要學歷，只要你滿十四周歲，就可以到學校報名。
學校會從最基礎的課程安排起，讓你一步步掌握紮實的烹飪技術，從刀工勺功到果醬畫雕刻，
全面的課程安排，培養綜合性廚師人才！
主要的課程內容：
1.常用刀型和特殊原料成型技術
2.烹飪原料初步熟處理
3.製湯技能操作、上漿、掛糊、勾芡技能操作4.市場流行冷菜製作,新派冷盤製作
5.拼盤基礎技能、食品雕刻製作
6.味型調製與調味油熬制技術
7.明爐暗爐烤製菜餚、槽烤製、滷與醬菜菜餚製作8.分檔取料與菜餚製作
9.整雞、鴨、魚脫骨與菜餚製作
10.常見山珍、野味加工整理與菜餚製作
11.燕鮑翅參肚等乾貨原料漲發與特色菜餚製作12.各類菜系經典名菜、大師創新菜、菜餚製作13.經典流行菜、酒店時尚菜
14.乾鍋、吊鍋、地鍋等特殊器皿菜餚製作
15.藥膳食療製作
16.官府菜、宮廷菜製作
17.中西式麵點製作
18.宴席設計與製作
19.烹飪精華多**課程
20.烹飪大師專家講座
18樓：鄭州新東方烹飪學校
學廚師挺不錯的，門檻低，不要求學歷，零基礎都能學會。學廚師沒年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟著老師的方法走就能做很多菜。
學廚師可以分為長期和短期，區別就在於學習的內容和費用等問題，建議實地去考察一下，適合的才是最好的，不管什麼樣的學習形式，適合的才是最好的，最有效的。每個學校都有自己的專業特色，所以只有選擇自己擅長並感興趣的專業，再根據專業選擇學校。
一般來說，廚師培訓費用主要包括學習費用、材料費用、工具費用、服裝費用、住宿費用和書本費，一年的學費當中往往不包括生活費。但由於廚師行業的特殊性，所需要的生活費用並不高，因為在學習的過程當中，學員所烹調的雞鴨魚肉都能自己吃，大大節省了日常開銷。
19樓：臨沂新東方烹飪學校
學廚師並沒有什麼學歷限制，但是現在也有一些大專院校出來一些烹飪專業，這個可能會有一定的要求。如果你是去培訓學校學廚，可能還會給你頒發學歷證書，但是到社會餐飲的話，就沒有，但是可以去考廚師證，中級高階烹飪技師。
20樓：跳出當局
初中畢業，找乙個學廚師的職校。不過本人建議讀職校還不如去酒店後廚打雜。能多少賺點錢，還能提前學習社會經驗，跟著正真的師傅才能學到真本領
21樓：二嗎
做廚師 的條件就是要吃苦耐勞，勇於創新的條件，學歷沒有強硬的要求，可以考取廚師資格證書就可以上崗。
22樓：春風拂梨梨
學廚師對於學歷沒有要求，只要對於學這門技能感興趣，肯認真練習技能，都可以去廚師培訓學校學習，並且還能同時提公升自身的學歷，「技能+學歷」雙重收穫，可以去實地諮詢了解一下。
23樓：許智習寅
最低是中專學歷吧。
學歷雖然重要，但是不主要。
學好烹飪有兩點是必須的，一是對烹飪有興趣，二是靠自己的努力。
24樓：臨筵照綺樓
學廚師沒有學歷要求，只要你感興趣就可以去學，廚師作為以後的職業來發展還是很不錯的。
25樓：廈門新東方烹飪
學廚師沒有學歷和年齡的要求哦，只要你對烹飪感興趣就可以學習
26樓：安徽新東方烹飪學院
沒有學歷和年齡的限制哦 滿13歲初中生都是可以學廚師的啦
27樓：新疆新東方學校
不需要，最好選擇大點的連鎖廚師學校學習，這樣穩妥些
28樓：合肥徽湘情緣美食培訓
學習廚師不需要學歷，直接報名就能學習。
29樓：廈門新東方烹飪
不需要哦，只要您感興趣，都可以來學的。
30樓：yangxiao建
學廚師可以拿什麼學歷
餐飲行業快速發展，選擇學習廚師烹飪技能的人越來越多，但大多數都是學歷較低的初高中畢業生以及一些打工者，他們希望通過學習一門技術來彌補自身的諸多不足，但隨著越來越多的招聘單位越來越重視學歷，選擇學廚師的人也希望學習過後可以獲得一定的相關學歷，那學廚師可以拿學歷嗎？學廚師可以拿什麼學歷？小編為大家進行解答。
學廚師可以拿什麼學歷
首先說，學廚師烹飪技術除了可以通過考試獲得相應的資格證書，同樣可以拿到國家承認的大中專學歷證書，但並不是所有的培訓機構都有這樣的資格，所以學習者在選擇培訓學校的時候，一定要擦亮眼睛。
現在社會上的大大小小的培訓機構林林總總，很多小作坊式的培訓學校是沒有這樣的授權資格的，一定要選擇有這樣資格的大型專業的培訓機構。隨著職業教育在現如今的發展，徐州新東方烹飪學校實施一體化教育模式，「技能+學歷」，乙份付出，兩份收穫。
學廚師可以拿什麼學歷？根據自己的實際情況與自身需求，應該說學技術和拿學歷是不矛盾的。當下，我國是「技術人才缺乏」和「高校畢業生就業困難」現象同時存的局面，從人才的現實和長遠發展來看，學技術拿相應的學歷是很重要的選擇，有了「技術」、「學歷」二者保駕護航，相信學習者更能闖出自己的一片新天地。
怎麼學習廚師，怎麼學當廚師
1 刀功是廚藝乙個很關鍵的部分，要經常練習才可熟練掌握。如何握刀 如何站位，都是有講究的，一絲一毫來不可馬虎，不然，加工的菜品就不可能滿足成品的要求。2 勺功非常重要，所謂勺功就是在烹調菜品時所運用的翻勺動作。勺功根據所加工菜餚所需要的力度和方向的不同，有推 拉 轉 顛 翻等動作。一道菜要能否得到食...
學廚師沒有基礎能學會嗎，沒有基礎，能學廚師嗎？
安徽新東方烹飪學院 學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。每年畢業很多初中生 高中生都選擇學廚師 安徽新東方烹飪學院 零基礎建議去專業的實操型別的廚師學校選能...
到哪裡去學習廚師技能？學廚師在哪學？
到 去學習廚師技能？很建議去專業的技工學校學習廚師 西點，麵點都是很不錯的，學習時長一般幾個月，看你要學習的內容有哪些。時長不一樣，學費自然也有所不同。目前西點行業的發展越來越快，人們的生活水平不斷提高，都很喜歡下午茶甜點，營養早餐的，發展前景是很可觀的，而且學起來簡單沒有什麼門檻，工作輕鬆，環境舒...