1樓：石家莊新東方廚師學校
學廚師有個證書無論對你找工作還是創業都有很大幫助哦！
有些事業單位，考廚師證是可以加工資的，退休後也可以加退休金額。有的單位，可能要求你有廚師證才給你交退休金。
你如果有出國的計畫，有個中級廚師證，辦理勞務簽證的就方便很多。
廚師可以根據自己的工作（從業）年限與技術水平，到專業烹飪學校考取相應的廚師證書，獲得通往廚師行業的憑證！
2樓：安徽新東方烹飪學院
零基礎考廚師證，建議找專業的實操類為主的廚師學校，通過大量實操與分階段系統性的理論教學，強化訓練，學校會統一安排學員參加由上級部門主持的統一鑑定測試。
3樓：蘭州木目裝飾
學手藝可以不考證啊，但是要是學廚師找工作的話建議考證會好些。
4樓：熊熊憶秋
兄弟我們一起去成都新東方烹飪學校學廚師考證吧，我的哥們就是從那學校畢業的。在他從成都新東方烹飪學校他獲得了大專畢業證，也獲得了職業資格認證和相應的廚師認證呢。主要培養的學習宴席設計、成本核算、考試菜餚、拼盤、雕刻的製作技巧及烹飪理論知識、考前練習等。
5樓：臨沂新東方烹飪學校
可以考的，也可以去培訓學校，會統一安排考試
6樓：安徽新東方烹飪學院
廚師持證人對個人究竟有什麼用途呢，首先是你從事本行業的技術級別得到了肯定，水平的代表，級別的代表；另外廚師出國勞務輸出是要廚師證，還有就是單位評職稱的時候需要證書，另外廚師退休以後是需要靠等級證書來領退休金的。廚師證即中式烹調師，分初、中、高、技師、高階技師五個等級。對於絕大部分人都有用的，現在很多飯店應聘者都需要提供廚師證，一般沒有中級以上證書是不可能被錄用的。
職業資格證書是勞動者從事某一職業具有的學識和技能的證明。它是勞動者求職、任職、開業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據。
學廚師開始要學些什麼？
7樓：青海新東方烹飪學校
刀工，是廚師必備的基本功，也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要標準。對一名廚師來說，刀工的熟練程度不僅影響著菜餚的視覺，同時也影響著菜餚的味覺。作為一名優秀的廚師，必須擁有熟練的刀工技能，能夠粗細得宜，信手拈來。
首先要學得就是刀工技能，每一天在老師的講解中不斷練習，摸索學廚的入門之道，而刀工這門技術，不僅是學廚師開始要先學的技能，就算成為了優秀的大廚，不斷練習刀工也是必不可少的。
翻鍋（顛鍋），與刀工一樣，也是廚師必備的基本功，同樣也是考驗一名廚師是否合格優秀的標準之一。翻鍋的層次直接決定著菜餚的味型，不同菜餚用到不同的顛鍋技巧，這樣在成菜的時候才能達到廚師想要的水平。在練習刀工的同時還得練習翻鍋，在不斷練習中漸入佳境，從而成為一名合格的優秀大廚。
學廚師，需要的是千錘百鍊，不斷總結，雖然不辛苦，但貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，從零開始並不難，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝，贏得人生較給力的敲門磚。
8樓：新疆新東方烹飪學校
要問廚師學校哪家好的話，一定要去專業的學校學習一下，只有在專業的廚師學校學習了，才會有好的就業的。
在選擇廚師學校的時候要注意幾點；
一、學校的師資
二、學校的環境
三、學校的教學
四、學校的實操
五、學校的就業
廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
9樓：安徽新東方烹飪學院
正式進入廚師課程，其中包括一些基本功，比如刀工與顛鍋的學習。乙個廚師有幾把刷子，通過刀工和就顛鍋技術就可以看出類，好比「功夫」裡的「扎馬步」，沒有好的刀工與，再好的廚師也炒不出好的菜來。即使到了真正的大廚學習階段，這些基本也會一直伴隨著他們。
實踐課一般是一周一次，6個課時，4個半小時左右。前兩個課時老師進行操作，如果是做菜，通常是3個菜，老師做完，學生們一人一筷子嚐一嚐。然後就是自己操作，分組做菜，3個小時的時間，每個人做出把老師教的3盤菜做出來，隨後老師評分。
通過兩個學期的基本功練習，學生們會學到流行菜、基本宴席製作、雕刻、麵點、火鍋、拼盤等多項技能， 到了第三學期，學生們的技術有了全面的提高，這個時候，他們就能跟大師一起學習熱菜經典名菜、獨家創新菜、高檔菜、新派冷盤、特色菜餚、官府菜、藥膳食療菜等諸多菜品。
總之呢，廚師培訓學校的課程還是蠻豐富的，到了畢業前夕，他們基本已經成為了一名合格的廚師。完全能夠獨當一面，成長為適合用人單位各個工作崗位的技術人才。
10樓：
當學徒就是先看，慢慢看熟了，自己找機會慢慢練。叫你先練習切菜是對的，做菜的基礎就是洗菜切菜，就好比學畫畫，開始都是畫雞蛋畫立方體，很單調。等你切菜很熟練了，師傅覺得你不錯，才會進一步讓你慢慢上鍋掌勺！
這是乙個循序漸進的過程。
另外，要學廚師，希望在最短的時間內獲得最大的進步，最好去學校。因為畢竟酒店是以營業為主，做出來的菜都是要給客人的。給新手練習的機會很小到幾乎沒有。
而學校本來就是為了培訓廚師學生，做得不好自己吃，不對外銷售的。
推薦乙個，學廚師，到長城，重慶長城廚師培訓學校，專業廚師培訓，你學會了川菜，再慢慢融會貫通學習其他菜系，走遍天涯海角，都能不愁！去吧，在四大菜系裡，川菜就是萬金油，其他菜系都太偏人群！
11樓：廈門新東方烹飪
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是乙個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。學中餐的話，起碼要兩三年才有比較多的收穫。
12樓：鄭州新東方烹飪學校
如果在飯店裡面當學徒，確實是這樣，畢竟飯店是盈利的，要是想學廚師，還是得找個好的學校，從一些刀工，勺功，翻鍋開始學起，學的快
13樓：貴陽新東方烹飪學院
廚師的學習，一般是從基本功開始，有翻鍋、刀工、雕刻、掌勺等，基本功熟悉後開始學習烹飪、菜譜設計、宴席製作等，除了技術的學習，還有一部分的理論學習，比如烹飪知識、材料認識、創就業知識等等。
14樓：合肥徽湘情緣美食培訓
炒菜，燒菜，湯之類，總之都是之前老師跟您溝通好，搭配的課程。
15樓：石家莊新東方廚師學校
建議剛開始到專業廚師學校學習一下，這樣再出來工作會更得心應手，同時工資待遇也會更高！
在學校有專業的老師悉心指導教學。學校還有齊全的教學裝置，80%以上的實操課程安排，讓學生用真食材練就真技術。
16樓：安徽新東方烹飪學校
如果是去酒店拜師學藝，那你肯定是從幫工學起，費時費力，這也是比較傳統的學廚方式。
現在有專門的廚師培訓學校，斷則數月，長著2年，而且在學校，一般都是先學基本功，包括顛鍋，切菜，對烹飪器具（鍋、碗、瓢、盆、刀、叉、爐、灶）的了解和使用，跟著一起學習的還有烹飪和職業素養等理論知識。
17樓：
那招的不是學徒，招的是幹活的…學廚師是乙個系統的工程，建議還是到學校學
18樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師不需要會什麼，基本上都可以去學。而作為一名合格的廚師，必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
19樓：鄭州新東方烹飪學校
最基本的就是刀工，翻鍋的練習呢，你要是想學習廚師還是建議去學校學習的，畢竟都知道飯店是營業的地方，是工作的 而不會給你大量的時間 還有材料讓你去練習的
20樓：_羽安
學廚師都是從基本功開始的，分別為：刀工、勺工、包子、餃子、拉麵、刀削麵，練好基本功後就開始上手練習炒菜一系列的課程了！
21樓：瀋陽新東方烹飪學校
建議你找專業正規的學校學習，這樣有保障
22樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，乙個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇乙個好的學校就是乙個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
23樓：匿名使用者
開始要學 刀工營養學等，最好去專門地方學 ！
24樓：筱逸
不同的專業**不同，主要 根據你學的內容來定的，可以去專業的地方學一下，這樣學起來又快又好
25樓：匿名使用者
是的..你要學會拍馬屁..多買點煙給師付抽.多請師付喝點水.等到每天中午值落的時候師付就會讓你去學炒菜的
26樓：裝修工小港
現在都在說就業壓力大，工作不好找，很多人都找不到工作。一方面，現在沒得技術的找不到工作，包括大學生現在就業都困難；另一方面，又是企業大量缺乏技術人。所以說現在的人得學一門技術。
現在川菜廚師是乙個很有前途的職業，川菜在全國都很火。現在廚師是乙個高薪職業。
27樓：重慶新東方烹飪學院
首先會經過嚴格的基本功訓練，基本功結束後，還設有技能拓展階段、技能強化階段、崗前實訓階段，課程涉及傳統中西餐烹飪技藝、糖藝、果蔬雕刻、盤飾果醬畫以及酒店餐飲管理等方方面面的知識！
學廚師一般包括哪些課程，學廚師開始要學些什麼？
廈門新東方烹飪 分為理論課和實操課，實操課佔了90 實操課包括基本功練習 八大菜餚製作 地方特色菜餚製作 宮廷菜餚製作等，學的非常全面。 安徽新東方烹飪學校 烹飪專業課 熱菜製作 食品雕刻 中式麵點 烹飪原料知識 烹飪化學 烹飪美術 營養與衛生 品酒鑑賞 成本核算 安徽美味小吃西點學院 如果是正規烹...
學廚師要學幾年？學廚師要多久
學廚師時間有三年 兩年和一年的長期培訓，也有半年 三個月和乙個月的短期培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓，要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。很多學員對學習時間的不明確，是對自己沒有乙個準確的定位，對自己有準確的定位才能讓自己選到最合適自己的學習時間。舉例來說，如果是業餘興趣愛好，那麼建議學...
去飯店學廚師要多久才能學成，學廚師要多久？
長沙新東方烹飪學院 主要是根據自身的條件與需求進行選擇的，一般推薦1 3年制。專業 系統 全面 深入。我院在教學方面，實行 實操為主，理論為輔 著力培養學生實際動手能力 酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳 酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。新東...