1樓：小敏子
如何挑選空心菜
空心菜好吃又養人，但空心菜也有優劣之分，我們在吃空心菜的時候要注意區分和挑選。
1、看表面，優質空心菜外表顏色嫩綠，葉子寬大，無黃斑，莖部不太長。劣質的空心菜外表發黃，不夠嫩綠，葉子看上去乾癟發皺。
2、看手感。優質空心菜拿上手感覺有重量，結構比較緊湊，水分充足，而且感覺比較柔軟。劣質空心菜則拿上手感覺有點輕，結構不夠緊湊，說明水分流失，而且感覺不夠柔軟。
在挑選空心菜的時候注意根據以上特徵進行挑選，避免挑選到劣質空心菜。
吃空心菜的注意事項
空心菜好吃又養人，但是我們在吃空心菜的時候還是要有所注意的，例如什麼人群不適合食用空心菜，空心菜不宜與什麼食物同食，空心菜能不能生吃等等：
1、空心菜屬於寒涼性蔬菜，體質弱，大便溏洩，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內與鈣物質結合，干擾人體對鈣物質的吸收。
吃空心菜有什麼好處和壞處，多吃空心菜有什麼好處和壞處？
雲南新華電腦學校 空心菜可以說是很多地方的人都吃過的菜，空心菜的好處是很多的，和其他綠葉蔬菜一樣，空心菜富含多種礦物質 水溶性維生素 吃起來脆而爽口，很多人都很喜歡吃空心菜，空心菜所含的煙酸 維生素c等能降低膽固醇 甘油三酯，還具有降脂 的功效。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素 半纖維...
空心菜怎麼做好吃？空心菜怎麼煮好吃？
空心菜怎麼做？把空心菜洗乾淨後切斷切條，然後油鍋加熱準備倒入，然後加入鹽胡椒粉生抽料酒，最後放入酸豆角一起翻炒。空心菜這樣做你們一定沒有吃過，巴適得很。教你做好吃的空心菜。吃著好吃這道菜就沒錯。空心菜這樣做翠綠不發黑。海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒。空心菜洗乾淨，蒜切碎，熱鍋炒香蒜...
空心菜不能和什麼在一起吃，空心菜不能和什麼一起吃
空心菜好像沒有什麼忌諱的，放心吧。有那些食物一起吃有毒？不能一起吃的食物 紅薯和柿子 會得結石 雞蛋和糖精 容易中毒 洋蔥和蜂蜜 傷害眼睛 豆腐和蜂蜜 引發耳聾 蘿蔔和木耳 發炎 芋頭和香蕉 腹脹 花生和黃瓜 傷害腎臟 牛肉和栗子 引起嘔吐 兔肉和芹菜 容易脫髮 螃蟹和柿子 腹瀉 鯉魚和甘草 會中毒...