1樓：匿名使用者
現在生活好了大魚大肉吃飯也不稀奇如果一次性購買的肉比較多一頓也吃不完放在冰箱裡邊可以保鮮，但是拿出來的時候硬邦邦的，如何解凍呢
01放在熱水裡解凍
如果把冰凍的肉類放在了熱水或者溫水裡邊這個辦法看上去是可以迅速解凍，其實這種方法是最不可取的，會直接破壞肉類的細胞組織影響口感，而且往往會造成夾生的情況。
02溫水裡放上鹽或者醋解凍
另外一稍微吻合一點的辦法就是放在溫水裡邊，這個時候水和凍肉裡邊的溫差不太大，解凍需要的時間相對就比較長了，所以可以加點食醋來加速。
03直接把凍肉從冰箱裡拿出來，然後在常溫下解凍
這種方法比較慢，而且不衛生，當把肉拿出來和空氣進行接觸的時候，不可避免的會有細菌等微生物和蛋白質進行作用，有時候也可能感染病毒。
04使用微波爐進行解凍
微波爐的加熱方式比較特殊，如果時間比較緊急，可以用來臨時解凍。在使用的過程中調整一下火力不要大，然後2分鐘左右停一下，翻轉一下肉麵然後再接著轉2分鐘左右。
05冰箱保鮮解凍
這個辦法最好提前進行操作，冰箱保鮮可以在隔絕外部汙染的情況下來自然解凍，這樣比較耗時，最好在需要使用到肉的時候提前半天放入到保鮮室。
2樓：匿名使用者
把電斷掉，冰箱門開啟一會，就可以把東西拿出來了。要快速解凍，就放在水籠頭下用水沖一沖，再放在冷水裡泡一會，隔幾分鐘換一次水，凍基本就解了。
3樓：
建議你用微波爐加熱解凍，微波爐都有這個功能，解凍速度快，而且營養成分不會流失。
4樓：友浩闊
1、可以用鹽水或者醋解凍：首先將冰箱裡的凍肉拿出來，放在解凍的容器裡，然後往容器裡倒入一些水，水位需要超過肉的位置。而後加入適量的食鹽進行攪拌均勻，這樣肉就能快速解凍了；用叉子蘸取少量食醋，然後插進肉裡，也會有很好的解凍效果；2、冷藏室解凍最理想：
這是最安全最衛生的方法，盡量縮短解凍時間，保證內外解凍速度一致；3、 流水解凍法：將待解凍的食物放入塑膠袋中包裝好厚，把包好的食物放入容器中並加滿水，讓肉品隔著塑膠袋慢慢地自行退冰；4、鋁盆解凍法：首先將乙個鋁盆底朝上蓋在桌子上，然後將凍肉放在上面，再蓋上乙個鋁盆。
5樓：匿名使用者
微波爐加熱就非常的快
6樓：老楊的平凡生活
冰箱裡面的凍貨，如何快速解凍？今天我就教你一招！
如何把從冰箱裡拿出來的東西快速解凍？
7樓：匿名使用者
不少人在急於食用時，用熱水浸泡，這種辦法使不得。科學的方法應該是用冷水浸泡，或將急凍肉放在６—８℃的地方，使其自然解凍。這是因為肉類在急凍過程中，其組織、汁液完全凍成了冰，形成肉纖維中間的結晶體。
這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和肉膏的美昧物質。肉類緩慢解凍，這種汁液的結晶體會重新緩緩融化還原汁液滲入肉的纖維內，使肉類恢復原來性質，從而保持肉的應有營養與美味。如果用熱水解凍，情況就完全相反，肉類的汁液結晶體很快融化，來不及滲入肉的纖維內而白白流失。
方法一：適用整塊肉
1、接半盆水，在水中加入一些醋。
2、把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。
要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫公升的醋。
方法二：用兩個鋁盆5分鐘快速解凍肉
將乙個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另乙個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。
原理：本竅門是利用鋁的導熱性比較強的特性來解凍肉。
要訣：不鏽鋼的盆不適用。
方法三：適用肉餡 04-10-18
拿出乙個速食麵口袋，將買回來的、還沒有凍上的肉餡裝進袋子中，然後將袋子放平，用手在袋子上按壓，直到把肉餡按成乙個扁平的薄片為止。注意乙隻手壓住袋口，不要讓肉餡擠出來。這樣就可以放入冰箱了。
無論袋子大小，都要將肉按成薄片狀。
解凍時，將速食麵袋拿到水龍頭下面，用很小水流衝，邊沖邊用手抹掉袋子上的冰，正反兩側都衝到，但盡量不要讓水進入袋子中。
這時候肉餡已經和袋子分離了，再衝一衝，前後捏一捏，肉餡幾下就軟了。下面把肉餡從袋子中取出，放入碗裡，很容易就掰成小塊兒了!
在這時拌上料酒、鹽、雞精、醬油等炒菜時要用的調味料，攪拌幾下，肉餡就能完全化開。
原理：快速化凍肉餡的秘密就在於把肉餡壓成乙個平面再凍，這樣不會凍出硬心，化的時候受熱面積也大，大約10分鐘左右就能全部搞定了。
8樓：老楊的平凡生活
冰箱裡面的凍貨，如何快速解凍？今天我就教你一招！
9樓：樂樂看世界
這樣解凍冰箱裡剛拿出來的食物原來這麼方便？
10樓：匿名使用者
如果剛從冰箱裡拿出的食物 快速解凍 那麼食物會產生一種丙醛的物質，這種物質是致癌物，所以科學又安全的辦法是把冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。不要一時圖方便、快捷哦~~
11樓：匿名使用者
放涼水裡面，很快就會化凍。
從冰箱裡拿出來的東西怎麼才可以快速解凍?
12樓：徹夜聽雨冬
微波爐的解凍功抄能或者接半盆水，在水中加入一些醋，把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。
凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。
對於經過蒸煮的熟製品經過冷凍後，在解凍時可採用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水並用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。
微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
13樓：匿名使用者
凍肉莫用開水解凍抄
放在冰箱冷凍室襲的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
14樓：手機使用者
冰箱裡面的凍貨，如何快速解凍？今天我就教你一招！
15樓：
這樣解凍冰箱裡剛拿出來的食物原來這麼方便？
剛從冰箱裡拿出的肉如何快速解凍？
16樓：長虹美菱股份****
剛從冰箱裡拿出來的肉，如果需要快速解凍的話，可以選擇用微波爐進行解凍。
日常生活中，凍肉解凍的常見辦法有：
1、冷藏室解凍：一般需要在前一天晚上，把冷凍的肉放到冷藏室，可以放到保鮮盒或保鮮袋中，這樣可以整體解凍，比較均勻，避免大量微生物的滋生，一定程度上保持食物的新鮮感和營養。
2、微波爐解凍：如果急需解凍的話，也可以放在微波爐裡進行解凍。一般而言，微波爐可以逐漸加熱，開始時加熱2分鐘，然後根據食物的屬性在逐漸增加加熱時間，直至完全解凍。
避免一次性加熱，這樣容易產生外部化凍，而中間冰凍的狀態。
3、冷水解凍：直接將凍肉泡到冷水中進行解凍，可能需要花費一定的時間，可以加入適量的醋和鹽，實際上就是新增電解質的過程，會使水的沸點提高，冰的凝固點降低，達到加速解凍的作用。
17樓：睿爸育兒記
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18樓：貓檸手作
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19樓：娛樂今生今世
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20樓：糖果媽媽愛生活
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