1樓：吾曰麗
雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。
下面是開水衝雞蛋的正確方法
1.先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裡燙10分鐘左右。
2.準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。
3.在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋液即可。
4.為了保證蛋液被完全燙熟，衝入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。
2樓：新緦語
喝開水衝雞蛋是最好的吃法？切忌這幾點，吃雞蛋別犯錯！
3樓：函穎卿閆璧
七分熟，以前生雞蛋都有人常吃，但現在生活條件提高了，都怕細菌什麼的，還是注意下好吧。正常是要開水中煮沸三分鐘後才算放心食用。
4樓：介翼經思美
用開水衝雞蛋會讓雞蛋的營養損失，雞蛋營養保持最好的烹飪方法是白水煮蛋，可將營養儲存達98%以上，其次為蒸、煎、炒、衝等方法。
5樓：邸玉蘭穰綢
可以的，衝之前放點香油放點鹽更好喝，有去火潤喉的作用，我們那裡老輩人都這樣說，我有時上火喉嚨不舒服有時也這樣喝
6樓：匿名使用者
用開水衝雞蛋可以降火
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初癒長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
方法：將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。
7樓：海峰
可以，雞蛋打散在碗裡剛開的水澆進去加點糖或者加點鹽就可以吃了，我們這邊叫潑雞蛋，敗火
8樓：
開水衝雞蛋，你要看一下開水的溫度。
一般如果是沸騰了的開水，衝雞蛋的話是可以吃的，因為你發現蛋花都出來了，就是已經熟了。
平時可以根據自己的口味加點糖下去，還是挺好喝的。
9樓：匿名使用者
開水衝，感覺不夠熟啊。不過窩蛋也不是全熟的，應該沒事的吧，主要是你的腸胃能不能受的了半熟的東西。
10樓：匿名使用者
開水衝雞蛋有去火潤燥和止咳潤肺的功效，同時還是營養吸收率達90%以上的雞蛋吃法。但是，生雞蛋不可避免的會帶有一些細菌或寄生蟲，如果操作方法不正確很難起到殺菌作用。
11樓：花戀蝶灬夜葬
或許與平時吃雞蛋的味道還不一樣，很鮮嫩
這種吃法不建議長期吃，因為雞蛋在開水衝的過程中很難熟透，有些細菌是沒有殺死的，這樣對人的身體不好
12樓：沉默是金
可以啊 不過一定要是剛燒開的水 我們老家都是這麼衝雞蛋喝的 先把雞蛋攪開放上油 鹽 蔥花 用開水一衝 賊好喝了
13樓：倉井
可以，我偶爾吃泡麵的時候也這樣，不過貌似 還是煮全熟好點
14樓：匿名使用者
可以吃，
一般家常兩種做法：
1. 點幾滴香油，然後撒點香菜或者蔥花，放點鹽。做成鹹的2. 或者用白糖+香油，做成甜的
15樓：俗人啊哈哈
開水衝雞蛋當然可以吃了用開水衝雞蛋可以降火的
將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初癒長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
16樓：
開水衝雞蛋可以吃，營養豐富，比煮的雞蛋營養價值要高一些，但要保證熟，不能半生不熟的……具體操作如下
1、燒開水，用開水把用於盛放雞蛋的碗燙一下，也就是預熱一下，然後打個雞蛋放到碗裡，用筷子攪碎，攪拌時間長一些，越均勻越好；
2、把開水燒沸騰，用沸騰的水沖雞蛋，邊沖邊攪拌，直至一碗水，此時瞬間形成很多雞蛋花；
3、放點鹽，放點生抽，放點蔥花，然後放點麻油，一碗香噴噴的雞蛋湯就形成了……
17樓：imba周
不會熟 會吃生雞蛋的話無所謂
18樓：xuuuu先森
不能，除非你抵抗力真心好，不然拉肚子
19樓：
當然可以吃，我們這裡叫「衝雞蛋」，有百合衝雞蛋、酒釀沖蛋、甜酒沖蛋等等等等。
基本步驟：
1、把雞蛋磕在碗裡，打散；
2、燒水，一定要煮沸；
3、將煮沸的開水衝入碗裡，先沿碗邊360°衝一圈，再點一下中間即可。
（可以加冰糖或者白砂糖，根據自己口味就好。）
20樓：答非所問
可以，開水可以殺滅雞蛋裡的細菌。
雞蛋可以用開水衝著喝嗎?
21樓：懂我
雞蛋是可以沖開水喝的。
用開水衝雞蛋有什麼作用：
雞蛋煮老後，會損失回掉其中一些營答養，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。
建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。
糖尿病患者盡量少食或不食。
雞蛋（egg），為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。
雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。又名雞卵、雞子。
味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。
雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。
22樓：匿名使用者
雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對
23樓：匿名使用者
喝開水衝雞蛋是最好的吃法？切忌這幾點，吃雞蛋別犯錯！
24樓：匿名使用者
早晨喝一碗開水衝雞蛋，長期喝會有什麼好處？看完長知識了，真好
25樓：鄉村小伙記
早餐喝一碗開水衝雞蛋，長期喝會有什麼好處？看完長知識了
26樓：雪歡來雪容
可以，但是不建議這樣吃，現在的東西已經不像原來了，雞蛋的質量和衛生環境無法保證，如果雞蛋內存在一些耐高溫的細菌，只是用開水衝的話無法殺滅，，所以為了你和家人的健康最好不要……希望可以幫到你。
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怎樣用開水衝雞蛋，衝雞蛋怎麼衝
1 先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，接著將雞蛋帶殼放入開水裡燙10分鐘左右 2 往準備用來衝雞蛋的容器中加入開水，將容器燙10分鐘左右，既能殺菌消毒，又能保證雞蛋液被衝燙至完全熟透 3 在燙洗雞蛋和容器時，起鍋燒開水，水將燒開時，將容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後衝入蛋液即可 4 為了保證蛋...
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111111前的 應使用40 以下冷溫水，以啟用和保持酵素的活性。酵素 酶 是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酵素只能用於改變各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在於所...