成都特色滷味有哪些

時間 2021-09-12 02:17:07

1樓:匿名使用者

如果有種味道,

想起它的時候舌底生津!

聞到它的味道面紅耳赤!

吃到嘴裡時候欲罷不能!

還有一點心驚肉跳!

那一定是棒棒雞傳奇家的串串!

無辣不歡和肉食動物的心頭愛!

紅彤彤的一鍋,

滿滿的牛肉、鴨舌、豆皮...

蘸著祕製的香油碟或者乾料,

麻辣鮮香,越擼越起勁兒!

2樓:地方歇後語

隱藏在成都小巷裡的這些絕美滷味兒,絕對值得你穿越半座城去嘗。

張麻辣張麻辣在三聖街開了很多年了,每天到這家買滷菜的人很多。特別是下午的

三、四點,就會看到很多的購買者,把鋪面都圍來遮住了,不走近絕對不知道這裡是賣什麼的。

這家的拌兔丁、拌肺片、拌耳朵很不錯,主要紅油和調料味道很正,裡面配的香酥花生米也很好吃。而且頭天把內容吃完了,第二用調料來下面才巴適!

滷味的品類比較豐富,葷素都有,豬尾巴、雞翅、郡肝、鴨舌、鴨腦殼、滷排骨、滷雞腳……總體看起來,賣相還不錯。

青西路滷肉店

一家開了25年的老成都滷肉店,滷水是老闆自己做的,老滷風味兒,滷味正。每天賣得最快的就是腦花,夏天腦花要滷三道才勉強夠賣。

圖據飯醉團伙

滷肉很實在,香香糯糯的,肥肉完全沒有油膩的味道,而瘦肉的入味兒也剛剛好。其它,還有滷豬耳、豬嘴、豬蹄、排骨、尾巴等可以選擇。

丁滷肉曾經是推玻璃車車賣的,現在有鋪面了也乾乾淨淨的,滷腦花招牌,點都不腥,入口化渣。

肥腸和排骨都不錯,肥腸蘸上滷水入口,濃香入味,一點怪味都沒有。口感糯耙中帶著嚼勁,肥而不膩、鹹淡適中,真的是人間極品。

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