1樓：匿名使用者
1.木耳和黃花菜提前浸泡至軟。
2.木耳洗淨切絲，黃花菜切斷。
3.湯鍋中加入骨湯加熱。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火。
5.木耳倒入湯鍋中。
6.加入生抽。
7.再加入香醋。
8.加入辣椒油。
9.加鹽。
10.加入胡椒粉。
11.煮開3分鐘後加入豆腐。
12.煮開淋入水澱粉勾芡。
13.最後淋入雞蛋液。
14.攪拌後加少許雞精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花關火。
小貼士可以在晚上就把黃花菜和木耳浸泡，第二天做的時候就會很省事。
沒有骨頭湯就用清水，味道也很好的。
關於"四海游龍"的酸辣湯
2樓：匿名使用者
材料有：胡蘿蔔、香菇（新鮮的也行）、黑木耳、嫩豆腐、肉末、雞蛋2個、香菜
調料有：幹辣椒、黑胡椒、鹽、雞精、芡粉、醋、香麻油
1，首先準備配料並且切絲：胡蘿蔔、泡好的香菇（新鮮的也行）、泡好的黑木耳、嫩豆腐（這個有點考功力）
2，雞蛋2個，打好備用
3，準備好肉末，放少許鹽切細，入鍋內放油稍微翻炒，增加香味（這個沒拍到）
4，湯鍋內放白水加熱，用剪刀將幹辣椒剪成絲放入鍋內，撒黑胡椒粉如圖。
5，將前面準備的配料中（胡蘿蔔絲，黑木耳絲，香菇絲，肉末）倒入鍋內，燒開後加適量鹽和雞精
6，放入豆腐絲，水開後勾芡
7，倒入打好的雞蛋，稍稍攪拌後加入香醋（以個人口味適量），關火。
8，滴入香麻油，香菜切碎後放入即可
3樓：匿名使用者
不是的,沒有辣椒,是胡椒鹽,有的地方說的不對
那些料理可以用到木魚花
4樓：冒絲微
木魚花 品名:花字木魚花/柴魚片
重量:500g
**:木魚花湯是烹製日餐所不可缺少的配料，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。
木魚花是由比較珍貴的鰹魚加工而成，在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的特殊美味。
【產品用途】
常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用於烘焙食品中的麵包、蛋糕上的裝飾或內餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見於日菜的烹調木魚花湯，章魚小丸子，畢勝克的和風輕舞比薩，以下為常見菜系介紹：
魚丸羹材料
魚丸10顆, 香菇5朵, 筍絲50g，黑木耳絲20g，紅蘿蔔絲20g，柴魚片10g，蒜酥 10g,高湯 2000㏄,蔥末少許
調味料鹽, 砂糖 10g,水100cc
1.香菇洗淨泡軟後切絲，和筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲一起放入開水中滾燙至熟，撈出後放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、蒜酥繼續以中大火煮至滾沸。
2.將粉和水調勻緩緩淋入作法1中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，並趁熱撒上蔥末即可。
柴香豆腐
材料：柴魚片（明太魚片）20克、雞蛋1/2個、盒裝豆腐1盒、澱粉適量。
醬汁：蒜末1/4茶匙、醬油1茶匙、香油1/4茶匙。
1 雞蛋打散成雞蛋液，豆腐切大塊，裹上澱粉、雞蛋液及柴魚片。
2 起油鍋、放豆腐、炸至金黃時撈出，食用時蘸醬汁即可。
【儲存方法】
剛刨出來的柴魚片香氣是最濃郁，為了將香氣留住，將包裝匯入高成本全密封塑料袋並充入氮氣，為了就是保持原有香味，和延長保質時間。開封后最好儘快用完，用不完之柴魚片請放至冷藏中，以保留最好的風味，使用最佳效果在6個月之內。
5樓：拓跋思涵宗珧
木魚花是製作章魚小丸子常用的一種輔料，好的木魚花片大片薄，顏色發亮，有海鮮的鮮香味道，放在製作好的小丸子上可以來回的縮動。如果沒有木魚花的情況下，建議使用肉鬆。
6樓：匿名使用者
主要是たこ焼き（章魚燒），お好み焼き（大阪燒）等，四海游龍的酸辣湯裡有，久光的東海道的照燒烏冬面裡的豆腐上面也有。
7樓：鄂朵
一切做出來是帶有甜味醬汁的飯上是可以的（如雞肉飯），章魚丸子上可以，大阪燒可以，還有一些pizza上可以
記住，搭配木魚花的前提是木魚花下面的料要有比較濃郁的味道，略有一些汁，但不能過多，不然木魚花就被泡軟了。
8樓：匿名使用者
大阪燒，味噌湯的dashi，章魚丸子，炒烏冬面，涼豆腐
9樓：小池的美食旅程
日式高湯重點味道在於鮮，昆布和木魚花都是鮮味極強的物質。簡單煮一下就是完美的減脂餐.也可以加一點醬油 或者味增 就變成另外一道美食~木魚花在日餐中比較常見也很重要，就像我們的雞湯一樣受歡迎~
麵條怎麼煮好吃！
10樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
11樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
12樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
13樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
大夥有誰知道涼麵怎麼做的啊？
酸辣湯怎麼做好吃呢？酸辣湯怎麼做好吃
材料。用料豆腐100克，雞蛋1個，豬瘦肉50克，菠菜梗 水發木耳 水發玉蘭片各15克，香菜 花椒油 水澱粉 醬油 白胡椒 香油 植物油 蔥 高湯 醋 味精各適量。做法。1 豆腐 豬瘦肉 水發木耳 玉蘭片均切成絲，白胡椒用刀拍碎。2 將四絲下入開水中焯一下。菠菜梗洗淨切成段，香菜 蔥洗淨切末。3 白胡...
酸辣湯公尺粉的做法，酸辣湯公尺粉怎麼做好吃，酸辣
酸辣湯的原料 豆腐 香菇 木耳 火腿 雞蛋 香菜 辣椒 高湯 醋 醬油 料酒 胡椒粉 鹽 水澱粉 香油 做法 火腿切成細絲。將豆腐切成細絲。香菇也切成絲。木耳洗淨切成絲。雞蛋打散備用。將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉沖開備用。鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，...
酸辣湯怎麼做好吃，雜魚酸辣湯的家常做法
非也滿倉 步驟1.魚處理好洗淨瀝乾，西紅柿切塊，黃瓜切條，姜 蒜 幹辣椒切好備用 此處忘記拍照了 2.熱油鍋下姜蒜幹辣椒爆出香味 3.爆出香味後加水，下切好的西紅柿 黃瓜 4.湯燒開後，加入魚，再加入適量的料酒，泡椒和泡椒水，鹽，醋，白砂糖5.湯再次燒開一會，起鍋 吃剩下的魚怎麼做酸辣湯 釣魚鷹 乾...