新鮮魚肚怎麼做好吃,新鮮魚肚的做法

時間 2021-08-30 09:46:39

1樓:痴情鐲

材料:魚肚250克、酸菜150克、辣椒2個、蒜頭2個、油20毫升、鹽5克、醬油5毫升、姜1片。

魚肚做法如下:

1、所有配料洗淨切小。

2、坐鍋熱油,放蒜頭姜炒香後放辣椒酸菜。

3、炒出味後放魚肚。

4、爆炒後放鹽和醬油翻勻就可以了。

5、酸菜炒魚肚成品圖。

2樓:

魚肚的適宜人群、如何挑選魚肚,魚肚

3樓:汝悟才感謝

新鮮魚肚

燜豆豉苦

瓜.最好吃

新鮮魚肚的做法

4樓:引n子

爆炒魚肚製作抄方法襲:

主  料: 魚肚

輔  料: 辣椒 芹菜bai

du 泡姜

用  料:

1、新鮮魚肚一斤。zhi

2、青、紅

dao椒各半兩。

3、嫩姜一小根。

4、芹菜二兩(淨梗)。

5、香蔥半兩。

6、泡辣椒

三、四個。

7、泡姜一小塊。

8、豆瓣醬一大匙。

9、白糖一咖啡匙。

10、醬油三大匙。

11、澱粉一匙。

12、鹽適量。

做法:1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。

2、撈出瀝去水分裝碗中,放鹽抓揉去黏液,用清水清洗乾淨待用。

3、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段後放適量食鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉里加適量水成水澱粉。

4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。

5、鍋中放油燒至六成熱,下魚肚爆炒幾秒鐘。

6、推至鍋邊,下味料炒香。

7、將魚肚推入與味料合炒勻。

8、再次推至鍋邊,下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。

9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。

10、起鍋裝盤即可上桌。

5樓:好牛美食網

洗乾淨,放點蔥姜,鹽,味精,料酒,拌一下,蒸5分鐘,檢出蔥姜,在上面放點蔥絲,少撒點胡椒粉。然後燒熱一點油澆在上面。再少倒點生抽,這是魚上最好吃的了,除此還有魚脣和魚籽。

也可以這麼做的。

6樓:匿名使用者

蔥末,bai薑末,醬油,du

料酒,味精

倒少點zhi生油,放dao

進薑末,炒6秒,放魚肚進去,倒上醬油內,料酒,煎炒,香容味出來後倒進味精,蔥末,好了,沒有比這種吃法更好的了。美死你,以後你家殺魚就不再倒掉魚肚了,還得天天到菜市場的魚攤找殺魚的討魚肚。

新鮮魚肚怎麼做才好吃

7樓:命中註定的

用料魚肚4個

鮑魚(我買的冷凍鮮鮑魚)3個

維康雞1個

竹笙1把

冬菇10來個

乾貝(瑤柱)7-8粒

枸杞3大匙

步驟 1

魚肚汆燙去腥。(如果是爆的魚肚直接水發就好。)步驟 2

泡冷水,洗至沒有泡沫

步驟 3

把泡軟的魚肚切小塊

步驟 4

鮑魚用刷子刷去表面的黑膜

步驟 5

冬菇用清水泡發

步驟 6

枸杞和乾貝洗乾淨

步驟 7

雞去皮剁塊,汆燙去血水

步驟 8

竹笙用水泡發,清洗幾遍

步驟 9

除竹笙外,把所有的材料放入湯鍋,大火燒開,轉小火煲3個小時。(煲3燉4。)

步驟 10

煲至2.5小時後,放入竹笙繼續煲半小時就可。(湯已經很鮮甜,我通常都不放鹽。)湯很清,膠質很豐富,很鮮甜呢

鮮魚肚怎麼做好吃

8樓:匿名使用者

鮮魚肚洗乾淨,放點蔥姜,鹽,味精,料酒,拌一下,蒸5分鐘,檢出蔥姜,在上面放點蔥絲,少撒點胡椒粉。然後燒熱一點油澆在上面。再少倒點生抽,這是魚上最好吃的了,除此還有魚脣和魚籽。

也可以這麼做的。

鮮魚肚怎麼做好吃,鮮魚肚的吃法

9樓:

三鮮素魚肚詳細製作步驟 1. 將油麵筋切成小方塊;2. 鮮筍洗淨切成菱形回片;3. 水髮香菇切成絲;

答4. 油菜心擇淨切成段;5. 炒鍋置旺火,下入花生油,燒至七成熱,下香菇、鮮筍煸炒,加醬油、料酒、白糖、味精、五香油和鮮湯35毫升燒開;6.

再下入麵筋塊,待麵筋燒透,再下入鮮筍片、香菇絲和青菜段,以溼澱粉勾芡即成。

魚肚怎麼發,泡發好的魚肚怎麼做好吃?

魚肚怎麼做好吃

10樓:mx北孤

清湯魚肚的做法:

1、油發魚肚用開水浸泡,再用重物壓上,使魚肚完全浸在水中;

2、待其吸足了水分,開始發軟時撈出,用刀片成3釐米長、2.4釐米寬的片;

3、再放入麵粉輕輕抓洗,再用溫水反覆擠出油質,沖洗乾淨;

4、然後放入冷水鍋內燒開汆過,撈出後用冷水漂上;

5、口蘑用開水泡上燜透,清除蒂上的泥沙,用鹽輕揉呈白色,片成片,用清水泡上

6、雞肉洗淨,煮熟,片成片;

7、熟火腿切成薄片;

8、將雞肉片、火腿片均裝入碗內並加入湯,上籠蒸10分鐘取出;

9、蔥切成段;

10、鍋內放入普湯250毫升、料酒和鹽,下入魚肚燒開汆過,然後倒在漏勺中瀝乾水分,放入湯碗內,撒胡椒粉和蔥段,放雞油;

11、另外在鍋內放入雞湯、雞肉片、鹽、味精,燒開並調好味,撇去泡沫,裝入湯碗內即成。

新鮮魚膠怎麼做才好吃?

11樓:費高芬束昱

是不是溼得魚膠呢?如果是新鮮的魚膠,先把魚膠洗乾淨,切成塊,再放在水裡煮,差不多了下點瘦肉和香菜,調味即可食用,怕腥的朋友可以加兩片姜或加點料酒。

有關魚膠方面的問題,加我扣扣,就是我的使用者名稱,希望能和更多的朋友交流這方面的知識。

12樓:

,一是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺.

,二是魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效.

13樓:安陽雷人

做甜的營養高一點,你可以到晨曦燉品閣吃吃看,他們做的挺好的

新鮮魚膠怎麼做才好吃,新鮮魚肚怎麼做才好吃

思念浪漫的歌 一是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺.二是魚膠可以 紅棗 去核 加枸杞 加西洋參一起燉,更有滋補功效. 是不是濕得魚膠呢?如果是新鮮的魚膠,先把魚膠洗乾淨,切成塊,再放在水裡煮,差不多了下點瘦肉和香菜,調味即可食用,怕腥的朋友可以加兩片姜或加點料酒。有關魚膠方面的問題,...

新鮮魚怎麼做魚幹,新鮮魚如何做成鹹乾魚

在市場上買的新鮮的魚要做成鹹乾魚,可以嘗試一下 把魚洗乾淨,剖膛取腮,再沿腹部正中線把魚切開 不要把魚切成兩塊了哦,就是把魚的厚度變小的意思,這樣容易幹 然後把魚放到盆裡,拿粗鹽醃製,鹽要拌勻,要保證魚周圍都能均勻鋪一層鹽在上面 通常我家會放很多 醃個兩三天,天氣好的時候拿出來攤在簸箕上曬 關鍵是太...

魚肚怎麼做,魚肚怎麼做好吃

你粉底沒我的厚 魚肚的食用方法 1 魚肚做湯特別好吃,在製作時需要準備新鮮魚肚一個,香菇五朵,生薑和蔥段各適量準備一些,另外還要準備一個雞蛋和適量的調味料。2 把雞蛋磕開,倒碗中魚豆,用清水洗淨以後,切成小塊兒備用,再把蔥姜全部切成細末。把雞蛋放到平鍋中,攤成蛋餅,取出以後切成細絲狀。3 在湯鍋中放...