1樓：花花
豆渣加麵粉,用融化了酵母的牛奶和成麵糰.放溫暖處發酵至體積膨大,最好多發酵一段時間.
看看,發酵好的麵糰有很多疏鬆的孔隙呢.
案板上施薄薄的粉,把麵糰放上去揉出裡面的氣體,整形成長條狀,用刀切成等份.
燒開水後,移上鍋大火蒸15分鐘,取出來放在底部能透氣的容器內,放涼.
1.用牛奶和面會使做出的饅頭柔軟,不過並不需要太多牛奶,30--50毫公升牛奶兌上足量的水即可,不過還是要根據麵粉用量來決定牛奶用量.
2.發面的時候我習慣讓麵糰先發酵成兩倍大後,揉出裡面的氣體,再第二次發酵成兩倍大,接著才開始蒸.這樣面會發得很充分.
怎麼做好吃，豆渣饅頭的家常做法
隆冬之雪中暗香 食材清單 普通麵粉 豆渣雞蛋鹽白糖 酵母粉植物油 烹飪步驟 1打豆漿生成的豆渣連同剩下的一點過濾不出來的豆漿一起倒入盆中2打入兩個雞蛋，加入1小勺鹽 大約2克 2勺白糖 普通喝湯用的勺 2勺酵母粉 喝湯的勺 3用筷子朝一個方向攪拌均？4分多次試著加入麵粉，邊加邊用筷子攪拌均勻，直至形...
黃豆渣怎麼做好吃，黃豆渣怎麼做簡單好吃
原料 豆渣50克 玉公尺麵適量 韭菜50克 雞蛋1個。調料 鹽 香油。做法 1 豆渣放入玉公尺麵中，混合均勻 2 雞蛋打入豆渣玉公尺麵混合勻 3 韭菜洗淨切碎，倒入麵中，調入鹽和香油 4 材料混合均勻，能夠成團即可 5 取一些麵糰，團成圓形，略壓成小餅狀 6 平底鍋中倒少許油，放入小餅小火煎 7 一...
黃豆面蒸的饃好吃嗎，豆麵蒸饅頭怎麼做好吃
超好吃的，我昨天就剛吃過。o o 綠豆面和黃豆面能混合一起蒸饅頭嗎 這兩種食材是可以蒸饅頭的，必須要與麵粉一起和成發酵麵糰，原則是雜糧不能超過麵粉的 豆麵蒸饅頭怎麼做好吃 1.容器裡放入溫水，放入酵母化開，攪拌均勻，放入麵粉。黃豆粉 玉公尺粉和成麵糰。2.麵糰醒發到一倍大就發好了。3.將麵糰搓成長條...