生滾粥鮮蝦排骨粥怎麼做如何做好吃

時間 2021-08-30 09:42:40

1樓:命中註定的

準備食材 -

肋排 150克

新鮮大蝦 6-8只

姜 一小塊

鹽 適量

食用油 一小匙

雞精 少許

白胡椒粉 少許

- 步驟 -

1.排骨洗淨,剁成2釐米見方的小塊,用開水焯燙一下,用溫水衝去血沫,撈出控水;

2.蝦去頭,剝殼,留尾部的少許蝦殼,用小刀在剝出的蝦背上劃一刀,挑出蝦線,沖洗乾淨,並瀝乾水分待用;

3.放入一小匙油,用旺火燒開,爆香生薑,加入肋排倒入開水漫過排骨即可,大火燒開改小火煮35分鐘後加粥底和大蝦再煮5分鐘調味即可.

鮮蝦排骨粥的做法步驟圖,鮮蝦排骨粥怎麼做

2樓:匿名使用者

用料豬肋排    200克

鮮蝦    8只

薑絲    少量

香菜    少量

大米    兩人份

香菇    6朵

鮮蝦排骨粥的做法

準備階段:

將用於熬粥的大米,提前侵泡1小時左右

將小肋排切成兩三釐米的小塊

將香菇用清水泡開,切薑絲及香菜沫備用

將鮮蝦去蝦線,包蝦皮備用

將小肋排塊放入加入花椒的涼水中加熱去腥,待有血沫出來後,撈出,於泡好的大米一起下鍋煮粥,放入幾滴花生油或橄欖油,約煮一小時左右,待粥已經粘稠為好

將薑絲,香菇,鮮蝦放入粥中,再煮10分鐘,臨出鍋放入適量鹽,胡椒粉,香菜

鮮蝦生滾粥怎麼做如何做好吃

3樓:再涼過人心

鮮蝦生滾粥的做法步驟

鮮蝦生滾粥的做法**11. 蔥切粒,姜切薄片備用鮮蝦生滾粥的做法**22. 熬一鍋白米粥(稀的還是稠的各人喜歡,剩米飯多加點水進高壓鍋煮也能熬成白粥)。

鮮蝦生滾粥的做法**33. 鮮蝦洗淨剪下頭部,身體部分去殼留尾部鮮蝦生滾粥的做法**44. 用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘鮮蝦生滾粥的做法**55.

蝦頭加入20毫升油在小鍋中熬出紅色蝦油,不時用勺子按一下,儘量把蝦頭裡的油壓出來。

鮮蝦生滾粥的做法**66. 白粥放在砂鍋裡,加入熬出來的蝦油鮮蝦生滾粥的做法**77. 加入薑片和蔥白,慢火煮開鮮蝦生滾粥的做法**88.

再加入蝦肉,放適量的鹽和胡椒粉調味,用勺子攪拌均勻,蝦肉易熟,不用煮很久

鮮蝦生滾粥的做法**99. 最後灑上綠蔥花鮮蝦生滾粥的做法**1010. 成品

4樓:匿名使用者

主料白米粥一砂鍋    鮮蝦12只

輔料姜3片    鹽適量

白胡椒粉少許    小蔥2根

鮮蝦生滾粥的做法步驟

1. 蔥切粒,姜切薄片備用

2. 熬一鍋白米粥(稀的還是稠的各人喜歡,剩米飯多加點水進高壓鍋煮也能熬成白粥)。

3. 鮮蝦洗淨剪下頭部,身體部分去殼留尾部4. 用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘

5. 蝦頭加入20毫升油在小鍋中熬出紅色蝦油,不時用勺子按一下,儘量把蝦頭裡的油壓出來。

6. 白粥放在砂鍋裡,加入熬出來的蝦油

7. 加入薑片和蔥白,慢火煮開

8. 再加入蝦肉,放適量的鹽和胡椒粉調味,用勺子攪拌均勻,蝦肉易熟,不用煮很久

9. 最後灑上綠蔥花

海鮮生滾粥的做法步驟圖,海鮮生滾粥怎麼做

5樓:a**費

主料白米粥一砂鍋 鮮蝦12只

輔料姜3片 鹽適量

白胡椒粉少許 小蔥2根

鮮蝦生滾粥的做法步驟

1. 蔥切粒,姜切薄片備用

2. 熬一鍋白米粥(稀的還是稠的各人喜歡,剩米飯多加點水進高壓鍋煮也能熬成白粥)。

3. 鮮蝦洗淨剪下頭部,身體部分去殼留尾部4. 用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘

5. 蝦頭加入20毫升油在小鍋中熬出紅色蝦油,不時用勺子按一下,儘量把蝦頭裡的油壓出來。

6. 白粥放在砂鍋裡,加入熬出來的蝦油

7. 加入薑片和蔥白,慢火煮開

8. 再加入蝦肉,放適量的鹽和胡椒粉調味,用勺子攪拌均勻,蝦肉易熟,不用煮很久

9. 最後灑上綠蔥花

生滾粥粥底怎麼樣做才是最好的

6樓:浮世繪半闕浮華

生滾粥,是廣州傳統粥品之一,用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。將預先煮好的粥底加入新鮮肉料逐碗滾熟,就是“生滾粥”。生滾粥是一種統稱,根據用料不同,有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等。

生滾粥的製做分粥底和材料兩個部分。從外觀上來說,粥底比一般粥還要稀些,要水米交融,米必須完全看不出一粒粒的形狀來,幾乎是全溶到水裡頭了,只看到些許絮狀的米花花。必須得粥底喝起來綿軟順滑清爽,和材料融合為一個有機整體,才能算是一碗好粥。

生滾粥的粥底製作步驟:

1、用一杯大米洗乾淨,放入電飯煲加入1.5l水,按煮粥鍵2、準備滾粥的材料,肉丸切厚片,瘦肉切薄片、豬粉腸切段,瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、薑絲攪拌均勻醃製

3、取一碗白粥倒入沙煲,大火煮開

4、倒入豬粉腸和瘦肉用筷子攪拌

5、再倒入肉丸攪拌

6、把材料滾熟,加入薑絲,撒上蔥花即可

7樓:一零啞劇

材料:大米、肉丸、瘦肉、豬粉腸、糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、薑絲

1、用一杯大米洗乾淨,放入電飯煲加入1.5l水,按煮粥鍵。

2、準備滾粥的材料,肉丸切厚片,瘦肉切薄片、豬粉腸切段,瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、薑絲攪拌均勻醃製。

3、取一碗白粥倒入沙煲,大火煮開。

4、倒入豬粉腸和瘦肉用筷子攪拌。

海鮮生滾粥怎麼做

8樓:一生像詩

食材白米 50g (放入適量的水泡2小時,去掉水拌入少許油,放入冰箱冷藏1小時)香菇 4朵鮪魚 1塊鮮蝦 8尾生薑 適量蘆筍粒適量

步驟/方法

11.砂鍋燒熱水,放入泡好的白米,煮開。

22.煮10分鐘後,放入魚片,蝦仁,香菇。

33.小火煮5分鐘。

44.撒入薑絲與蘆筍粒,加鹽,放少許白胡椒。

廣東生滾粥的做法步驟圖,廣東生滾粥怎麼做好吃

9樓:檸萌

廣東生滾粥的做法

淘米之後瀝乾,加入鹽和香油醃米一小時,炒菜油蔥油或者豬油也可以,不要黃油就行。(這個一次可以多做一些,剩下的按每次使用的量裝保鮮袋冷凍,冷凍過的醃米無需解凍可以直接下鍋煮,非常方便,而且凍過的米熟得更快!基本30分鐘就可以熬好)

鍋內放水,米水比例1:10,想熬稀一點的粥最多1:20。開大火等水沸騰。

水沸騰下米。如果是用瑤柱金鉤蝦一類的乾貨煮粥,這個時候可以和米一起下鍋了,如果是煮豬肝粥牛肉粥之類的,請等粥基本快熟的時候再加入配料。

蓋鍋蓋,轉小火。我用的鑄鐵鍋基本1小時可以煮好,凍過的醃米3,40分鐘就可以了。如果用砂鍋的話估計要1個半到2小時左右了。時不時攪拌一下防止粘底。

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10樓:

農業銀行卡預留手機號碼修改

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再涼過人心 用料蝦 1斤 乾貝 6,7個 大米 按人數 姜 6片 胡椒粉 適量 蔥花 適量 鹽 適量 香菇 3朵 排骨 5塊 鮮蝦瑤柱排骨粥的做法 先把材料製備好,排骨若干,瑤柱丁用黃酒醃一下,小蔥和芹菜切丁,香菇切片,姜切薑絲 怕吃到姜可以切片,比如說我 蝦去頭,背部開刀取蝦線,用料酒 薑絲和鹽醃...

香菇粥怎麼做好吃,鮮香菇做粥怎麼做好吃

安菲爾德 材料材料白公尺1杯,香菇4朵,嫩牛肉150克,蔥薑絲少許調味料 1 料酒1大匙,醬油1茶匙,澱粉1茶匙 2 水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許 做法1 白公尺洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。2 牛肉切薄片,拌入調味料 1 略醃 香菇泡軟切絲,先加入粥內同煮,待煮到公尺粒熟...

營養排骨粥怎麼做好吃,營養排骨粥的家常做

主料小公尺 5克排骨 1塊糥公尺 10克大公尺 30克輔料 兒童醬油 適量步驟 1.取電燉鍋的燉盅,放入大公尺。2.放入小公尺。3.再放入糥公尺,然後將公尺洗淨。4.將煮滾的開水倒入燉盅裡,加滿水。5.鍋裡放兩片姜,排骨冷水下鍋,煮至水開再撈出。6.再將飛過水的排骨放入。7.燉鍋裡加滿2小時的開水,...