1樓：
主料五花肉
500g輔料油
適量鹽4g雞精
適量蛋清
適量生粉
適量料酒
適量生薑
適量步驟
1.五花肉洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成6厘公尺長的片。
2.用料酒，鹽，雞精，蛋清，生粉醃製1小時。
3.然後放在麵粉的碗裡沾滿麵粉。
4.油鍋5分熱，一片片的放下去，變色馬上撈起，在等油鍋8分熱下鍋，炸成金黃色就好了。
5.裝盆
桂花肉的做法，桂花肉怎麼做好吃，桂花肉的家常做法
2樓：苦苦的掙扎
材料淨豬夾心肉300克，蔥15克，雞蛋3個，料酒10克，精鹽2克，花椒鹽30克，糖醋滷25克，麵粉30克，幹澱粉50克，芝麻油10克，豬油1000克。
做法1、豬夾心肉用刀拍鬆，切成片。蔥切成花。
2、豬肉片內加入精鹽、蔥花5克、料酒拌勻，醃漬入味。
3、取1個雞蛋磕入容器內，再加入2個雞蛋黃、麵粉、幹澱粉攪勻蛋粉糊。
4、鍋內放豬油燒至五成熱，將肉片逐片掛勻蛋粉糊，下入油中炸至微熟撈出，待油溫公升至八成熱時，下入肉片炸至外層鬆脆，呈金黃色時倒入漏勺。鍋燒熱，下入炸好的肉片，撒上餘下的蔥花和花椒鹽5克，淋入芝麻油翻勻，出鍋裝盤即成。食時配花椒鹽、糖醋滷一同上桌。
桂花肉的做法，桂花肉怎麼做好吃，桂花肉的家常
3樓：姜豔濤
主料： 豬肉(瘦) 200克
輔料： 澱粉(蠶豆) 7克 雞蛋 180克
調料： 椒鹽 3克 小蔥 1克 黃酒 10克 香油 1克 白醬油 5克 豬油（煉製） 30克 鹽 3克 味精 1克 各適量
桂花肉的做法：
1. 豬瘦肉切成0.6 厘公尺厚的大片，用刀背拍敲幾下，再切成2 厘公尺寬、3.5 厘公尺長的小片；
2. 將肉片放在碗裡，加入黃酒、蔥花、白醬油、精鹽、味精醃漬；
3. 雞蛋3個（約180克）磕破，去掉2 個蛋清（約50克），其餘在碗內打散，加入幹澱粉攪成糊；
4. 再將漬過味的肉片放入糊內，用手抓捏，使肉片均勻地掛上蛋糊；
5. 花椒鹽和糖醋滷60克分別裝碟備用；
6. 炒鍋注入熟豬油，用中火燒至五成熱，將肉片分散放進油鍋裡，並用漏勺不斷地翻動，炸至肉片呈淡黃色時撈出；
7. 待油溫回公升到八成熱，放入全部肉片復炸，至外層鬆脆，色澤金黃，倒入漏勺瀝油；
8. 炒鍋留少許底油，把肉片放入鍋中，撒上蔥花，淋入香油，在旺火上顛翻幾下，出鍋裝盆即成；
9. 上菜時，跟花椒鹽和糖醋滷各一碟。
桂花肉怎麼做好吃，桂花肉的家常做法
4樓：匿名使用者
主料梅花肉
500克輔料油
100毫公升鹽4克
生粉20克
生薑10克
料酒20毫公升
雞蛋1個
酥香炸粉
100克
酸甜辣椒
適量步驟
1.豬梅花肉泡清血水後切成片狀洗淨後瀝乾水分2.準備生薑片，鹽，生粉和料酒
3.把調料倒入豬肉中拌勻後醃製2小時
4.把雞蛋嗑入碗中攪勻，準備酥香炸粉和酸甜辣醬5.之後先把豬肉撈起浸入蛋液裡撈起再裹上酥香炸粉後抖掉多餘的粉6.熱鍋倒油
7.溫油逐個下入
8.煎炸至微黃撈起
9.等油溫公升高後再入鍋炸至金黃色撈起控油
10.裝入盆中淋上酸甜辣醬即可享用
5樓：匿名使用者
主料： 豬肉(瘦) 200克
輔料： 澱粉(蠶豆) 7克 雞蛋 180克
調料： 椒鹽 3克 小蔥 1克 黃酒 10克 香油 1克 白醬油 5克 豬油（煉製） 30克 鹽 3克 味精 1克 各適量
桂花肉的做法：
1. 豬瘦肉切成0.6 厘公尺厚的大片，用刀背拍敲幾下，再切成2 厘公尺寬、3.5 厘公尺長的小片；
2. 將肉片放在碗裡，加入黃酒、蔥花、白醬油、精鹽、味精醃漬；
3. 雞蛋3個（約180克）磕破，去掉2 個蛋清（約50克），其餘在碗內打散，加入幹澱粉攪成糊；
4. 再將漬過味的肉片放入糊內，用手抓捏，使肉片均勻地掛上蛋糊；
5. 花椒鹽和糖醋滷60克分別裝碟備用；
6. 炒鍋注入熟豬油，用中火燒至五成熱，將肉片分散放進油鍋裡，並用漏勺不斷地翻動，炸至肉片呈淡黃色時撈出；
7. 待油溫回公升到八成熱，放入全部肉片復炸，至外層鬆脆，色澤金黃，倒入漏勺瀝油；
8. 炒鍋留少許底油，把肉片放入鍋中，撒上蔥花，淋入香油，在旺火上顛翻幾下，出鍋裝盆即成；
9. 上菜時，跟花椒鹽和糖醋滷各一碟。
桂花肉怎麼做？
有誰知道桂花肉怎麼做嗎？有幾種做法？ 30
6樓：匿名使用者
桂花肉有很多種做法，紅燒桂魚、清蒸桂魚。它肉質鮮嫩，而且還有著很高的營養價值，其**相比其他魚也較貴。在中醫上，桂魚味甘、性平、無毒、歸脾、胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
7樓：來自檀幹園不屈不撓的公尺蘭草
桂花肉就是把豬肉和桂花糕放在一起燜。或者煮或者炒也都可以
8樓：慕東
把桂花魚豬肉放在一起蒸。
9樓：妍姐吃美食
主要用料豬肉300克蔥兩段。輔料麵粉100克，澱粉200克。姜少許料酒適量，鹽適量，雞蛋乙隻。
薄荷桂花肉的做法，薄荷桂花肉怎麼做好吃，薄荷
10樓：匿名使用者
主料梅花肉
500克
輔料薄荷適量鹽
3克酥香炸粉
100克
生薑片7克
番茄醬2湯匙
料酒15毫公升
生抽20毫公升
生粉2湯匙
白糖10克
油300克
步驟1.準備食材
2.豬肉洗淨瀝乾水分
3.切成長條狀後放入碗中加入蛋清、鹽、生抽、生粉抓勻醃製2小時4.炸粉裡邊加入清水邊攪拌至濃稠的漿糊狀，把薄荷切碎後加入拌勻靜置10分鐘
5.再把肉條掛上糊
6.鍋內倒油溫油下入掛上糊的肉條，炸至微黃撈起7.等油溫公升高後再一次加入炸至金黃色後撈起控油裝入碗中8.倒出全部油，利用油鍋加入2湯匙番茄醬和少許水燒開後用白糖調整酸甜味
9.蘸上醬料吃起來更有味
小貼士1，炸粉是調味好的，裡面有鹹味，不用炸粉可用麵粉要加鹽調味2.油炸要分2次，第一次溫油下鍋炸至表面微黃裡面的肉也熟了，第二次油溫公升高後再加入把迅速把表面炸至酥脆立即出鍋。
桂花肉的做法，桂花肉怎麼做好吃，桂花肉的家常
姜豔濤 主料 豬肉 瘦 200克 輔料 澱粉 蠶豆 7克 雞蛋 180克 調料 椒鹽 3克 小蔥 1克 黃酒 10克 香油 1克 白醬油 5克 豬油 煉製 30克 鹽 3克 味精 1克 各適量 桂花肉的做法 1.豬瘦肉切成0.6 釐米厚的大片，用刀背拍敲幾下，再切成2 釐米寬 3.5 釐米長的小片 ...
桂花肉怎麼做，桂花肉怎麼做才好吃呢？
紀念s憲 桂花肉 原料 瘦肉半斤，雞蛋兩個，糯公尺粉二兩，生抽 糖 醋 酒 鹽 麻油適量 做法 1.瘦肉切約三分厚大片，用刀背敲捶，使肉質纖維鬆開，切成小塊用糖 鹽酒略醃一下。2.雞蛋打散與糯公尺粉調和成蛋糊，然 後把醃好的肉拌入。3.炸油燒至8成熱，將肉塊逐個放入，略炸撈起，待油溫回公升後復炸至金...
怎麼做桂花，怎麼做桂花？
捨不得當戀人 1 簡單桂花茶 材料 桂花數朵。調味料 精鹽1小匙，冰糖1小匙。做法1.桂花用鹽水反覆清洗 瀝乾 2.將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。功效 可化痰散淤，治咳嗽。2 幹桂花茶 材料 幹桂花1克，茶葉2克。製作 將幹桂花 茶葉，入杯中，沸水沖泡6分...