1樓：呼延掣
第一款：【南瓜饅頭】
【原料】：老南瓜200g、麵粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄乾10粒、幹麵粉適量；
【特點】：顏色和造型都別具一格，**可愛，加了南瓜泥營養更健康。
【詳細做法】：
1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟後放涼備用；
2、熟南瓜攪拌成泥，加入酵母粉、麵粉；
3、揉成乙個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
4、發酵好的麵糰內部會有蜂窩狀，柔軟蓬鬆，但不會輕易塌陷；
5、將發酵好的麵糰取到揉麵墊上，撒一些乾粉，揉至光滑；
6、分成若干個小麵糰，揉圓備用；
7、用一根牙籤在麵糰上按壓出紋路，使圓麵糰看起來看南瓜的樣子；
8、中間再插一顆葡萄乾，就更像乙個小南瓜了；
9、整形好以後醒發5分鐘，如果製作的速度慢，可以不用醒發，直接上鍋蒸20分鐘，關火後燜2分鐘即可。如果醒發時間過長，南瓜饅頭的紋路就會淺了，反而不好看了。
第二款：【紅糖彎月包】
【原料】：麵粉250g、清水150g、酵母粉3g、紅糖40g、麵粉10g；
【特點】：造型別致，紅糖甜蜜，全家都愛吃的一款紅糖包。
【詳細做法】：
1、麵粉和清水、酵母粉混合均勻揉成乙個光滑的麵糰，放到大碗裡蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，發酵好的麵糰內部有蜂窩狀；
2、取出發酵好的麵糰放到揉麵墊上，撒上一些幹麵粉，排氣揉均勻；
3、將麵糰分成若干個小麵糰，揉圓後按扁；
4、再用擀麵杖擀成四周薄一點，中間厚一點的麵餅；
5、紅糖和麵粉以4：1的比例混合成餡，取乙個餅皮，放上紅糖餡；
6、收口包成彎月包的形狀；
7、依次包好以後，放到溫暖處靜置醒發10分鐘左右，上鍋蒸15分鐘左右，關火後燜2分鐘即可；
8、紅糖彎月包就做好了，裡面的紅糖餡超好吃的。
第三款：【芝麻花生花卷】
【原料】：麵粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生餡適量、食用油適量；
【特點】：喧軟可口，營養美味，可甜可鹹，隨心所欲，做法簡單。一看就會。
【詳細做法】：
1、將麵粉、清水、酵母粉放到乙個小盆裡，揉成乙個光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
2、取出發酵好的麵糰，放到揉麵墊上，放上一些幹麵粉，排氣揉均勻；
3、將揉好的麵糰用擀麵杖擀開成一張長方形的薄餅，表面刷一層食用油，再撒上花生芝麻餡，撒的均勻一些；
4、將麵餅捲起，形成乙個長條形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，碼到蒸盤，醒發10-15分鐘；
6、放到蒸箱裡，蒸20分鐘左右，關火後燜2分鐘即可；
2樓：滿意
淡淡的麵食就是包餃子，蒸包子下麵條。還有烙餡餅，菜盒子，這些都是非常好吃的麵餅啊！而且都是加長的。
幾種常見麵食的做法，簡單易學
3樓：命中註定的
常見麵食一般有下面幾個
一，蒸包子
材料蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉，鹽，香油，雞精，五香粉，豆角，油，雞蛋，麵粉，奶粉，姜，水，酵母
做法1.豆角，蔥薑末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。
2.用奶粉、麵粉、雞蛋、油、水、酵母發的面還是不錯的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。
3.包子面胚包好後醒20分鐘，涼水上鍋，大火開後蒸15分鐘，關火後5分鐘出鍋。
二，饅頭
材料發酵麵糰1份
做法1.發酵麵糰分割成10等份。
2.將作法1麵糰分別滾圓，至表面光滑無摺痕，再放入蒸籠裡靜置發酵約25分鐘。
3.將作法2發酵完成的麵糰，以大火蒸約12分鐘即可。
求幾種簡單的麵食製作方法
4樓：答答答王子
方法/步驟
1、 發酵面麵食
麵粉加入酵母和成麵糰，待其發酵膨脹，用蒸，烤，等方式加工成的食品。如蒸包，饅頭等。
2、2 燙麵麵食
用70°以上的水 和成麵糰，做成的麵食有韌性，結實。如鍋貼，燒麥，油餅等。
3、 冷水面麵食
用冷水和面直接做成麵食，如水餃，麵條等
4、發粉面麵食
麵粉內加入髮粉用冷水和成麵糰，能夠快速膨脹。如發糕，薩其馬。
5、 酥皮面麵食
用油和水和麵，用烘焙或煎烙，炸等方式做成。如酥皮月餅，酥皮火燒等6、糕類麵食
糖油和麵食品。糕點類食品。
5樓：引n子
岐山臊子面、咯面、擺湯麵、旗花面、蘸水面、撥刀面、扯麵、著頭面、涎水面、梆梆面、馬虎面、漿水面等等。
6樓：匿名使用者
手擀麵！
面活的要硬點，放點鹽，或雞蛋，筋道！擀成薄片（2、3公釐），要是面多就分2個擀！均勻的灑上幹麵粉，然後疊成10厘公尺左右寬，每層都要撒薄面，要是麵軟了就多灑些！
之後就切，切成麵條，要細些！這樣好煮！然後自己做些滷就好了！
還有種麵條的做法，就是面活好後放在油碗裡浸泡，這樣面不用活的太硬，跟餃子面差不多吧！油不會進到麵裡，就是表面有，這樣面特別容易抻！想吃粗細都隨意！
而且省事！比如你早上活好面了，中午下班回來一邊燒開水一邊就抻了~~省事吧！
餃子我想你會弄的！
還有一種酥餅，可以放糖或豆沙，一般這樣的餅都是甜的！就跟外面賣的那樣！
1 面活軟些，就跟烙餡餅那樣就可以~也可以半發面！醒會面，用盆扣住或抹油，或包保鮮膜！
2 這個功夫可以做起酥的步驟，用碗盛點麵粉，不用太多，2-3勺吧，吃飯的小勺哦，不是盛鹽的，也不是盛湯的，然後鍋內倒油，平時炒菜那麼多就可以，等油熱了，把油到在碗裡，用筷子迅速攪拌，成糊狀就可以了！可以稀點，但決不能成麵糰！別燙著！
把它放溫點，要不燙手！
3 把醒好的面擀薄，就像烙餅那樣，把碗裡的東西倒在上面，抹平。然後攥住兩邊卷起來，卷的越多卷越好，差不多就可以了！然後用手揪成劑子，要裹餡的，不要太小了！
4 把劑子用手壓平，別用太大勁，把餡料包起來，手法我也不知道怎麼形容了，然後放在電餅鐺或平底鍋烙熟就好了！吃的時候是酥脆口的！還有層！
弄不好就多弄幾次！
7樓：寂寞高手
1:豇豆豬肉水餃：豬肉餡一斤，豇豆一斤半切碎，洋蔥頭乙個切碎，薑切末，食用油二兩做熱，放花椒炸出香味撈出，將肉餡放入油內順時針攪拌均勻，放入豇豆和洋蔥頭繼續攪拌，同時加鹽、薑末、味精、雞精、醬油適量拌勻。
和麵包餃子即可，和麵和包其他餃子一樣。
2:番茄雞蛋面，將番茄切成小塊備用，黑木耳切成小塊備用，2個雞蛋打碎備用，先將鍋內加入底油燒熱，放入蔥薑蒜末爆香倒入番茄炒、木耳炒5分鐘，等番茄炒爛成糊狀時加水，等水開後倒入打好的雞蛋，加雞精出鍋，面可以自己擀麵，也可以買街上賣的鮮麵條或者掛麵。
3：攤煎餅，麵粉加蛋清打成糊狀，加點鹽、蔥花，味精調味，平底鍋內加底油燒熱，倒入一小勺麵糊，用鏟子劃開成餅，煎好一面煎另一面，兩面都煎黃了就好了。
8樓：匿名使用者
簡單方法買全麥麵條，煮熟，撈起用冷水過一遍。
可以西紅柿炒雞蛋也可以用瘦肉炒甜青椒搭配。
麵食吃多了會長胖。
面最好選擇全麥或是蕎麥麵
9樓：微微笑兔子
麵條，餃子、包子、饅頭，都是家常的東西啊
面不比公尺，面要多做幾次，掌握好水、手感什麼的就會做出很優秀的東西了
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