1樓：匿名使用者
主料雞蛋兩個 茴香一斤
富強粉兩碗
輔料蠔油一瓷勺 五香粉半瓷勺
鹽一鹽勺半 熟油一瓷勺
香油一瓷勺 料酒（煎雞蛋用）兩滴
雞蛋茴香餡餃子的做法步驟
1. 兩碗麵粉加馬克杯一杯半左右的水，和成麵糰，醒二十分鐘左右。
2. 雞蛋打散加料酒炒熟晾涼切末，茴香洗淨切末，放熟油和香油，五香粉拌勻備用。
3. 醒好的面切劑擀成餃子皮，餡裡放鹽和蠔油拌勻，包成餃子。
4. 開水下鍋煮到餃子鼓起來就熟了。
5. 真綠呀。
2樓：娛樂感情
炒雞蛋時多放點油，順時針攪動，將雞蛋炒的稍微老一點，調餡兒時一定要放五香粉，其他的正常放，餃子下鍋煮三個滾開，避免茴香煮的太過軟爛影響口味，蘸料也有講究，將蒜泥和一勺醋、半勺生抽、半勺香油混合蘸餃子吃尤其能激發餃子的香味。
3樓：毛豆黑科技
茴香雞蛋餡餃子的做法竅門，真的非常好吃，趕快一起來學習吧！
4樓：一輪明月呼
茴香雞蛋餡兒餃子，選用茴香的時候一定要選鮮嫩的，可以適當的放一些葷油來增加餃子的香氣，可以放一些五香粉和小茴香粉，也可以讓餃子更好吃！就是做餃子的面，一定要選擇專用的餃子面，這樣煮出來的餃子才會勁道不容易露餡。
5樓：言和語麗
一、準備食材
茴香、雞蛋、香油、油、鹽、花椒粉。
二、將雞蛋打碎攪拌，然後放入鍋中炒熟，炒熟後鏟出並切雞蛋丁。
三、把茴香洗淨切末，然後把炒熟的雞蛋丁、茴香末、香油、鹽、花椒粉放在一起，攪拌均勻即可。
6樓：豪傑飛鴻
主料茴香500克雞蛋200克麵粉500克 輔料油適量鹽適量香油適量步驟茴香雞蛋餡餃子的做法步驟11.加水合面,醒30分鐘.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟22.雞蛋磕開,用筷子順時針攪.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟33.加電多放點油拌餡時就不放油了,,燒油,油熱把雞蛋煎熟.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟44.茴香洗乾淨.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟55.用刀切碎.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟66.把煎好雞蛋,茴香,放適量的鹽,放點香油,在磕裡2個生雞蛋拌勻.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟77.把麵揉細,切小劑.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟88.壓皮.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟99.把拌好的餡包上.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟1010.加電燒水,水燒開,把包好的餃子下鍋,開鍋5分鐘,即熟.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟1111.熱乎乎的茴香雞蛋餃子出鍋了.
7樓：匿名使用者
在景洪住民居乙個月要多少錢？自己煮飯吃。
茴香雞蛋餃子餡的做法
8樓：瘦小只
茴香雞蛋餃子餡的具體做法如下：
步驟一:碗裡打2個雞蛋，放料酒、生抽、鮮醬油、薑粉、大蔥碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，這步不能切記放鹽。以上調料根據個人口味增減。用筷子朝乙個方向用力攪拌，讓雞蛋陷餡上勁。
步驟二:第二步將洗淨的茴香控乾、切好。
步驟三：倒入一些油把茴香碎拌勻，可以有效地防止與鹽接觸後的出水現象。
步驟四：把和好的雞蛋餡與茴香碎混合，拌勻。雞蛋和菜的比例要控制好，菜不宜太多，不然雞蛋香味就不突出了。這時放鹽，拌勻即可。
步驟五:和塊面，放盤裡醒30分鐘以上， 就可以弄成劑子，擀皮包餃子了。想吃有嚼勁的麵皮就少放水，和塊硬麵，不過硬麵真的相當難揉，也難擀。
9樓：匿名使用者
不把雞蛋弄熟，直接把生雞蛋打到多好的茴香上面，然後加少量的油攪拌，一般乙個到兩個雞蛋即可，這樣餡兒才粘在一起。1. 茴香洗淨後，空水。切好裝盆，備用。
2. 鍋內放油，燒熱後將打好的雞蛋倒入鍋內，用筷子攪散。
補充：雞蛋一定要晾涼後在和茴香放到一起。可以減少和好的餡兒出湯。
另：如果對海鮮不過敏的話，建議放點小蝦皮。特小的那種，蝦皮最好先用油炒下，這樣味道更好。炒蝦後，如果鍋內有剩餘的油，可以在晾涼後和餡兒。
10樓：匿名使用者
白菜餡蒸餃
主料：麵粉
輔料：澄麵、肉餡、白菜、蔥、姜
調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹製方法：
1、取麵粉加入少許澄麵拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調開，和成麵糰醒發片刻備用；
2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥薑末攪拌均勻，加入擠乾水分的白菜末、香油、食用油拌勻製成餡備用；
3、將麵糰取出包入餡製成不同形狀的餃子，蒸熟即可。
特點：造型美觀，鮮香軟嫩。
翡翠水晶餃
主料：澄麵
輔料：菠菜、蝦肉、胡蘿蔔、冬菇
調料：鹽、味精、白糖、香油、生粉
烹製方法：
1、將生粉與澄麵以1：1的比例，用清水調勻，鍋中水沸後將粉漿倒入不停攪拌至粘稠變透明即可；
2、案板上撒一些幹澄麵，將麵糰取出放在上面，揉勻後醒發片刻備用；
3、將胡蘿蔔、菠菜、冬菇焯熟後切碎，與蝦泥一起加入味精、白糖、鹽、胡椒粉、香油拌勻製成餡，將麵糰取出擀皮包入餡製成餃子，鍋開後蒸5分鐘即可。
特點：皮薄餡香，晶瑩透亮。
素蒸餃主料：麵粉
輔料：韭菜、胡蘿蔔、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、料酒、香油
烹製方法：
1、將麵粉加入一半開水，一半冷水和成半燙麵的麵糰，醒發片刻備用；
2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼後依次加入韭菜末、胡蘿蔔末、木耳末、香菇
碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、薑末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精
、香油拌勻；
3、將麵糰取出製成麵皮，包成餃子蒸熟即可。
特點：鮮香適口，造型美觀。
韭菜蝦仁餃子餡
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克
輔料：薑末適量，調味品適量
做法：將瘦豬肉切0.4厘公尺左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。
將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。牛肉餡
原料：牛肉500克 白蘿蔔1000克 洋蔥50克 雞蛋1個 薑汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克醬油25克味精15克 香油25克 精煉油30克 幹澱粉50克
制法：1
11樓：
茴香雞蛋餃子非常好吃，茴香的味道特別獨特，香味非常大
12樓：南方生活週刊
茴香雞蛋餃子餡的做法竅門：茴香餡餃子家常做法
13樓：熱情的
把雞蛋攪拌均勻，將食用油加熱，倒入蛋液，不停的翻炒，使得雞蛋形成小型顆粒狀（如圖所示）。
2/5茴香洗淨去根，這裡介紹乙個方法：使用剪刀，剪刀去茴香的根是非常快捷方便的。
3/5將茴香切碎，越碎越好，我剁得粗獷了一些，僅供參考哦。
4/5將茴香碎倒入雞蛋碎中，加入鹽和醬油，攪拌均勻。
5/5注意事項
注意剪刀最好使用不鏽鋼的，避免茴香碎末進入到介面內不易清洗
茴香餡兒怎麼調好吃，牛肉茴香包子餡怎麼調好吃
獅子薯片 材料 麵粉 豬肉餡 料酒 鹽 雞精 五香粉 蠔油 香油 魚露 茴香。步驟 1 往肉餡里加入料酒 鹽 雞精 五香粉 蠔油 香油 魚露 2 用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水 3 放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末 4 把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中 5 攪拌均勻了，準...
茴香餃子餡怎麼調好吃，調茴香餃子餡怎麼調餡更好吃
茴香餡的包子或者餃子可以吃素的，你可以吃肉的，如果吃肉的，最好是和豬肉一起調，素的可以和雞蛋一起調時間，你自己的口味放佐料都挺好吃。 茴香餡餃子可以分為茴香雞蛋和茴香肉兩種，茴香雞蛋屬於素餃茴香肉屬於葷的 來自大洪山踏實的蜻蜓 400克豬肉中加入適量的姜絞成肉泥，加入1個雞蛋 鹽 生抽 蠔油攪勻，1...
西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼調好吃，西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼做好吃
地平線之說 1 在麵粉中加入適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，隨後蓋溼布，醒一會兒。2 將西葫蘆洗淨 去籽，切成細絲，放入少許鹽稍醃製。3 將醃製好的西葫蘆用手擠出水份，瀝乾。蔥切碎備用。4 鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子將其打散。5 將西葫蘆絲 雞蛋碎 蔥花 鹽 雞精 十三香 胡椒粉 香油 拌勻成餡。...