1樓：
紅燒排骨蓮藕的做法：
1.排骨、蓮藕洗淨備用
2.蔥姜洗淨，準備好所需香料
3.蔥切長段姜切大片備用
4.蓮藕去外皮，切不規則大塊備用
5.炒鍋放油，涼油將香料放入鍋中，小火炸香6.香料出味後，放入白糖，炒糖色
7.白糖炒化後，放入排骨塊
8.大火急炒，均勻裹上糖色
9.放入蔥段、薑片和醬油翻炒均勻
10.慢慢炒至排骨所含水分收幹
11.加入掩住排骨的水，蓋蓋燜煮
12.排骨六成熟的時候，加入蓮藕一起繼續煮13.湯汁漸漸收濃，關火調味出鍋即可食用
2樓：安菲爾德
材料 用量
排骨 一斤
蓮藕 一個
油 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
黃豆醬 適量
花椒 少許
椒鹽 少許
黑胡椒 少許
鹽 少許
冰糖 少許
八角 少許
桂皮 少許
幹辣椒 少許
大蒜 少許
大蔥 少許
姜 少許
做法1. 把蒜，姜，大蔥，幹辣椒，切好。再準備三個八角，一些花椒，裝盤備用。
2. 將蓮藕洗乾淨切塊。
3. 排骨洗乾淨之後，倒入加了冷水的鐵鍋中，放兩片薑片，少許鹽，這一步是為了去肉的腥味。
4. 大火燒開再煮5分鐘。用勺子將上面的浮沫撈乾淨，排骨塊撈出控幹水。
5. 把排骨倒進大碗裡，放入生抽，料酒，椒鹽，黑胡椒，鹽，醃製10分鐘左右。
6. 重新起鍋，鍋裡倒入油，燒熱之後，倒入適量的黃豆醬。
7. 把第一步準備好的作料全部倒入鍋內，在放一點生抽，料酒，鹽，椒鹽，黑胡椒，冰糖，中小火炒香。注意用量，不要放太多。
8. 把醃好的排骨倒入鍋內，翻炒均勻，炒至排骨表面微焦。
9. 倒入蓮藕。
10. 放水淹過蓮藕和排骨，再放一點點鹽和少量老抽。
11. 大火燉20分鐘左右，再調至小火，收汁即可。
12. 香噴噴的蓮藕燒排骨出爐了。
3樓：愛吃的小胖子
排骨要切成大小合適的塊兒
4樓：
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
5樓：愛別等
今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧
6樓：超超
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋
7樓：高考張老師
紅燒排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨切斷，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入蔥薑蒜末，豆瓣醬，排骨翻炒均勻。
8樓：苦苦的掙扎
蓮藕和排骨一般都是煲湯
材料豬排骨兩根，蓮藕一節，姜兩片，枸杞適量，鹽適量，蔥花適量做法1、排骨斬塊（稍大點）氽水去血沫
2、蓮藕去皮洗淨斬大塊
3、生薑、蓮藕以及氽過水洗淨的排骨入燉鍋
4、加入水沒過燉鍋內的主食
5、隔水高火燉開後轉你火燉四--五個小時
6、提前半小時加入枸杞
7、調入鹽，稍燉一會兒即可撒入蔥花食用
9樓：s飯學堂
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
排骨蓮藕的做法，紅燒排骨蓮藕怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
1、排骨沖洗乾淨。
2、放入冷水裡煮開後再衝洗，這叫焯水。
3、再次放入鍋裡，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調味，加入香菜即可出鍋。
紅燒排骨蓮藕的做法竅門，排骨燒蓮藕怎麼做
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以蒸 炒 燜 燉，這道紅燒排骨蓮藕，香糯可口。主料 2種。排骨。500g 蓮藕。500g 輔料 2種。姜 適量。蒜子 適量。調料 5種。鹽 適量。白糖 適量。老抽 適量。生抽 適量。料酒 適量。烹飪步驟 5步。步驟1首先將排骨砍成塊 蓮藕切塊，放入清水中浸泡，防止...
蓮藕燉排骨的做法，蓮藕燉排骨怎麼做好吃，蓮藕
食材明細 排骨適量 蓮藕適量 乾辣椒適量 蔥適量姜適量 花椒適量 大料適量 香葉適量 肉蔻適量 冰糖適量 當歸適量 鹽適量雞精適量 料酒適量 老抽適量 鹹鮮口味 燉工藝一小時耗時 普通難度 秋季進補為時不晚 蓮藕燉排骨 的做法步驟1蔥切段，薑切片，其他調料備好。2圖2為買現成片好的當歸片，能起到很好...
蓮藕燉排骨的做法？ 10，怎樣做蓮藕燉排骨好吃
主料 排骨1000克，蓮藕一節，番茄乙個。輔料 生薑兩片，食鹽適量，黑胡椒粉適量。步驟 1 排骨洗淨放入鍋中煮開，撇去浮沫。2 加入蓮藕塊煮至熟爛。3 加入番茄煮十分鐘。4 加入喜歡的青菜，調入鹽和胡椒粉，完成。教你蓮藕燉排骨簡單又美味的做法。1 排骨下鍋煮過血水撈起來備用 2 把藕切成小塊備用 3...