1樓：跟電搞了20年
主料麵粉400克胡蘿蔔汁150克
輔料油2大勺鹽1小勺芹菜500克胡蘿蔔100克豬肉150克步驟1.豬肉切碎剁成肉餡，加入蔥末、薑末、美極鮮醬油，醬一會2.芹菜洗淨開水焯後，過冷水，切碎
3.放入切碎的胡蘿蔔碎
4.再加入醬好的豬肉餡
5.加入2大勺植物油、1小勺鹽、雞情，拌勻成餡料6.胡蘿蔔切塊加少許水榨成胡蘿蔔汁
7.把胡蘿蔔汁加到麵粉中，和成軟硬適中的麵糰，醒一會8.醒好的麵糰揉到表面光滑
9.取一份麵糰搓成長條狀
10.切成大小均勻的劑子
11.取一面劑子，按扁
12.擀成中間厚邊緣薄的圓片
13.包入餡料
14.捏成餃子狀
15.蒸鍋加水，水開後下入餃子
16.待餃子浮起時，即可出鍋
小貼士用胡蘿蔔汁和的面顏色不是很顯眼，這個也會讓不愛吃胡蘿蔔的小朋友吃不出胡蘿蔔的味道的。
有的餃子需要點兩次冷水，有的需要點一次冷水就可以，這個看餃子餡的生熟程度來做。
2樓：匿名使用者
這個還要看你的口味來調的啊
3樓：王培信
主料豬肉
500克
芹菜200克
胡蘿蔔200克
小蔥100克
餃子皮750克輔料鹽
適量耗油
適量雞精
適量生抽
適量老抽
適量蒸魚豉油
適量五香粉
適量雞蛋
一個步驟
1.豬肉洗淨剁成末。
2.胡蘿蔔切末。
3.芹菜切末。
4.小蔥切末。
5.將切好的豬肉,芹菜,胡蘿蔔,小蔥放入大碗裡。加入適量鹽,雞精,耗油,生抽,老抽,五香粉,蒸魚豉油。
6.打入一個雞蛋。能讓豬肉跟蔬菜更好的融合在一起。而且煮餃子時。蛋白質會凝固。減少餃子出湯。
7.攪拌均勻。
8.取一張餃子皮。添上餃子餡。先對摺後把中間部分捏緊。
9.先把一邊捏出花邊。
10.另外一邊也捏好。
11.這就包好啦。
12.鍋裡把水燒開。下餃子。等餃子浮起來後再煮5分鐘。
13.熱騰騰香噴噴的餃子就可以出鍋啦。
白蘿蔔包菜肉餡餃子怎麼做好吃
4樓：千蘆桖
白蘿蔔切成細絲包菜切絲，然後跟肉餡攪在一起，再切成末，然後去包餃子，覺得非常的好吃。
5樓：
首先把白蘿蔔擦成絲，放到熱水鍋裡焯一下出來把水擠幹剁成碎末，然後把包菜也是按同樣的方法剁碎。跟紅白蘿蔔放在一起之後，打上幾個雞蛋，把雞蛋也打成碎末，然後再炒上一點肉餡，把肉餡也是炒得很很碎，跟白蘿蔔和包菜的碎攪合到一起，放上鹽，蠔油，五香粉，攪拌均勻後包成餃子，非常的好吃。
6樓：北京新東方烹飪學校
紅皮蘿蔔牛肉蒸餃最好吃，蘿蔔切絲焯水，用沙布擠幹水分，加入牛肉餡，加蔥姜沫，蠔油，五香粉，鹽，雞精，牛肉餡用水先攪拌，讓水分打進牛肉中，望採納
紅蘿蔔芹菜肉餃子怎麼做好吃
7樓：小小許
這次和的餃子皮里加了一個雞蛋。吃起來的口感相當筋道。也可以和麵的時候不用水，全部用雞蛋，味道更棒。
評分其它工藝 鹹鮮味1小時15分鐘 較高熱量
主料 2人份
麵粉250克、芹菜200克、豬肉餡200克
輔料雞蛋50克、胡蘿蔔50克
調料生抽15克、香油15克、食鹽6克、胡椒粉0.5克、料酒15克、水135克
麵皮原料：中筋麵粉250克，水85克，雞蛋50克，鹽2克
餡料：肉末200克，芹菜200克，胡蘿蔔50克，生抽15克，芝麻香油15克，鹽4克，胡椒粉0.5克，料酒15克，水50克
胡蘿蔔肉末芹菜餃子步驟1
麵皮材料全部倒入容器中
步驟2和成麵糰。放在一旁蓋蓋醒30分鐘
步驟3芹菜和胡蘿蔔都分別焯水後切末備用。肉末先加入水攪打均勻，然後，加入其他調料攪拌均勻
步驟4再加入芹菜末，胡蘿蔔末
步驟5攪拌好的樣子
步驟6麵糰醒過後，就容易揉了
步驟7然後用手搓成長條
步驟8分成40份的小劑子。先可以先切20個劑子。剩下的麵糰放一旁邊蓋蓋醒著。這樣劑子不容易幹
步驟9每個劑子上灑上粉比較好操作
步驟10
取其中一份擀圓
步驟11
大約是八釐米的圓片
步驟12
包入餡料
步驟13
包入餡料，這次用的是省事的方法。兩邊捏緊就可以了
步驟14
做好的餃子如果暫時不吃，可以放冰箱冷凍室凍硬後，再裝入保鮮袋中，慢慢食用
步驟15
開始下餃子，鍋中先放水，水開後，倒入餃子。餃子浮起後。再倒入少量的冷水，讓餃子再度浮起。一般餃子三次浮起，就熟了，可以吃了
胡蘿蔔肉末芹菜餃子成品圖
烹飪技巧
不是所有的餃子都適合二次點水，有些餃子皮比較薄。倒一次冷水就可以了
雞蛋做的麵皮相當有嚼頭，建議大家試試
蔬菜和肉2：1的口感也不錯
8樓：我要夏天是我
胡蘿蔔芹菜肉餃子的做法
1、肉切碎丁，胡蘿蔔切小丁，準備好蔥姜。
2、加適量的鹽、胡椒粉，開始剁餡。加適量的味極鮮。
3、餡子剁好後，把芹菜也切小丁、泡發好的木耳也切碎，加適量的蝦皮、香油、油。攪拌均勻。
4、提前和好的面，擀皮包成餃子，全部包好。
5、燒水把餃子煮好即可
9樓：匿名使用者
主料瘦肉～少許肥肉250g 餃子皮200個芹菜一根 胡蘿蔔半個
輔料鹽 十三香
姜 大蔥
油 雞精
胡蘿蔔芹菜肉餃子的做法步驟
1. 1.把芹菜～胡蘿蔔～姜～蔥～全部切成丁～2.把買的肉餡和1中準備好的材料放在一起～把鹽十三香等一併放進去～3.用筷子攪拌均勻～
4.最後的最後就可以包了～我用的是買的餃子皮～味道很不錯的
胡蘿蔔芹菜肉。包餃子怎麼做更好吃。
10樓：在水一方
胡蘿蔔bai芹菜肉餃子的做法
1、肉切du碎丁，胡蘿zhi卜切小丁，準備好dao蔥姜。
2、加適
量的版鹽、胡椒粉，權開始剁餡。加適量的味極鮮。
3、餡子剁好後，把芹菜也切小丁、泡發好的木耳也切碎，加適量的蝦皮、香油、油。攪拌均勻。
4、提前和好的面，擀皮包成餃子，全部包好。
5、燒水把餃子煮好即可
11樓：heard的家
都不太好吃，換一下食材吧
胡蘿蔔芹菜餃子餡的做法
12樓：匿名使用者
答:1.把胡蘿蔔切成細絲剁成丁
2.芹菜洗淨用水焯一下，撈出擠幹水份，切丁
3.胡蘿蔔和芹菜丁放一起，最好放一些肉丁，加入生抽，耗油，鹽，蔥姜沫，胡椒粉，香油攪拌均勻即可。
13樓：
胡蘿蔔青菜餡做法是，將胡蘿蔔洗乾淨，擦成絲兒，然後用刀剁碎，將芹菜洗乾淨切碎了，攪到一起，加入蔥薑末，再加入鹽，醬油等調料，攪拌均勻，胡蘿蔔青菜餃子餡兒就做好了。
胡蘿蔔餡餃子怎麼調餡好吃的
14樓：秋狸
胡蘿蔔做餃子餡好吃的祕訣在於加胡蘿蔔餡料時先煸炒一下，再與羊肉等食材混合，具體步驟如下：
準備食材：羊肉450克、胡蘿蔔600克、鹽適量、蠔油適量、料酒適量、味極鮮適量、老抽適量、五香粉適量、花椒粉適量、大蔥半根、生薑1塊、香油適量。
1、羊肉切末，大蔥切末，生薑切成末。胡蘿蔔去皮後，用刀切碎。
2、準備一個鍋，鍋熱下入適量底油，油熱把切好的胡蘿蔔碎放進去，快速煸炒。胡蘿蔔變軟後關火，放在一邊晾涼備用。
3、把羊肉餡放進一個容器裡，加入適量的鹽，味精，五香粉，蠔油，料酒，味極鮮，老抽，花椒粉順著一個方向使勁攪勻，讓肉餡上勁，料酒的量可以多一些。
4、加入蔥姜繼續攪拌。
5、加入胡蘿蔔碎。
6、用手把餃子餡充分的拌勻，這時再加入適量的鹽，加入適量的香油拌勻，羊肉餡的香味一下子就出來了。
7、胡蘿蔔餡製作完成。
8、用筷子把餡放在餃子皮上。
9、鍋中加入水，水開下入餃子，用勺子背部輕輕地推一下餃子，防止粘底。
10、完成。
注意事項：
1、肉餡一定要先調好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
2、調味料可以根據個人喜好適量增減。
15樓：
準備材料：紅蘿蔔 230g、豬肉 380g、食鹽 3g、醬油 一勺、雞精 一勺、調和油 5毫升、薑末 3g。
1、首先準備好食材，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把準備好的豬肉剁碎，放入醬油、雞精、薑末、鹽，調和油，用筷子攪拌均勻。
3、接著使用菜刀把蘿蔔切碎，放一旁備用。
4、鍋內放油加熱，放入準備好的蘿蔔和醬油，快速進行翻炒。
5、炒好後盛出，放入肉餡裡，快速拌勻，這樣就已經做好了。
16樓：du知道君
將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸會破壞胡蘿蔔素。
1.胡蘿蔔雞蛋餡.四個雞蛋煎好打碎胡蘿蔔擦絲剁碎.
拌餡時加蔥.鹽.味精.
五香粉.姜粉.鍋裡倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.
涼了之後拌到餡裡。（其實你也可以加點香菇很好吃的）
2.介紹一個我愛吃的素餡餃子.原料：
白菜.胡蘿蔔.香菇.
香菜（依個人口味）.油條一根（一般都是早點吃剩下來的.白菜很愛出汁油條能吸汁也很好吃）.
蔥（一根大蔥.素餡加蔥很提味的）鹽.味精.
五香粉.姜粉.花生油（這個白菜餡的要比胡蘿蔔雞蛋餡的油要少放.
油條裡含油加多了膩）
注：如果是花生油就直接加生油.如果是別的油就加花椒燒熱做花椒油.素餡一定要加五香粉.
17樓：三豐美食
胡蘿蔔餡餃子好吃有訣竅，羊肉肥瘦是關鍵，簡單一做一人吃一盤
胡蘿蔔肉餡餛飩怎麼做好吃，胡蘿蔔豬肉餡包子怎麼調餡好吃的
再涼過人心 步驟胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟11.豬肉切丁。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟22.放入攪拌機內。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟33.攪拌成細肉餡，然後盛出來。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟44.胡蘿蔔洋蔥切大塊放入攪拌。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟55.待胡蘿蔔攪拌碎，把玉公尺粒倒入攪拌兩下即可。胡蘿蔔肉餡餛飩...
胡蘿蔔肉餡兒餃子怎麼做好吃，胡蘿蔔肉餡兒
咿婷 主料豬肉400克胡蘿蔔400克輔料蔥花適量鹽適量姜適量醬油適量胡椒粉適量食用油適量 步驟胡蘿蔔肉餡兒餃子的做法步驟11.將豬肉剁碎胡蘿蔔肉餡兒餃子的做法步驟22.將胡蘿蔔剁碎，蔥花備用胡蘿蔔肉餡兒餃子的做法步驟33.將肉餡兒和胡蘿蔔，蔥花，鹽，味精，醬油，胡椒粉拌勻 胡蘿蔔肉餡兒餃子的做法步驟...
胡蘿蔔白菜餃子餡怎麼做好吃，胡蘿蔔白菜餡餃子怎麼做好吃
aa微湖來客 胡蘿蔔餡的餃子大家應該是經常可以吃得到的，因為常見的食材都可以做出各種各樣美味的食物，除了可以烹煮之外，胡蘿蔔餡的餃子也是比較健康的一種吃法，下文就是怎麼做的步驟。胡蘿蔔餡的餃子怎麼做呢？一 步驟 1.準備好原料，面提前和好。2.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。3.鍋內放油，可以適量多放...