1樓：女神
南瓜餅，除了糯米粉，還可以用麵粉做，不過口感差一點。
糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴乾，把溼的糯米粉團掰碎、晾乾後的成品。
將糯米洗淨後，一般浸泡一個晚上，再用適量的水磨打成漿液，用一個有適當過濾孔徑的布袋裝上吊著，等到差不多不滴水時（一般一個晚上左右），把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。
2樓：在水一方
做南瓜餅，除了糯米粉，還可以用麵粉做，不過口感差一點，最好糯米粉與麵粉混合。
美味南瓜餅的做法步驟
1. 準備材料
2.南瓜去皮，切成一公分厚
3. 蒸15分鐘
4. 撈起來。濾掉多餘的水分
5. 加入糖、鹽、用湯匙磨成粉狀，拌勻直到糖、鹽完全融化6. 加入麵粉拌勻
7. 搓成一團
8. 搓成柱形3cm
9. 分成小塊
10. 搓成圓形、壓扁
11. 油熱下去煎，1-2分鐘就好了，很快熟的
3樓：匿名使用者
我做了，全用麵粉，感覺有點硬，還是加點糯米粉比較好。
4樓：桓梓維袁歌
不能！那根本就不是南瓜餅啦，那叫南瓜麵餅，口味絕對不同的。用糯米粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。只中多了點南瓜味而已。
糯米粉能和麵粉一起做包子嗎
5樓：蘇州新東方烹飪學校
不可以的，麵粉可以做包子，糯米粉適合做糰子的呢。兩個混在一起，應該包子會很粘性，而且很踏
6樓：匿名使用者
可以的糯米粉較多的話會比較軟糯，根據自己口味調配
7樓：匿名使用者
不好吧 包子會不會太軟包不住餡？
做南瓜餅時糯米粉不夠了可以用麵粉代替麼?
8樓：盧初南滿閎
可以的。只要麵粉的用量沒有影響到糯米粉特有的餈糯口感，就可以。
新增麵粉的量最好不要超過糯米粉的1/2..
南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉，做南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉
做南瓜餅時，用糯公尺粉還是麵粉，師傅說要這樣才正確，做法很簡單 做南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉 可用糯公尺粉。主料 南瓜 糯公尺粉 輔料 白糖 麵包糠 1 南瓜蒸熟加白糖搗碎，如圖所示。2 加適量糯公尺粉揉成團，如圖所示。3 取適量南瓜團，按扁裹上麵包糠，如圖所示。4 鍋中少許油，炸至兩面金黃即可，如圖...
糯公尺粉和麵粉混合可以做南瓜餅嗎
不能。那就不是南瓜餅了，那叫南瓜麵餅，口味絕對不同的。用糯公尺粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。口味絕對不同的。用糯公尺粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。只中多了點南瓜味而已。南瓜餅做法 1 將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。也可以放蒸鍋裡...
做南瓜餅沒有糯米粉怎麼辦，做南瓜餅沒有糯米粉該怎麼辦？
帥帥帥 做南瓜餅沒有糯米粉時可以用麵粉代替。南瓜餅的主要成分還是南瓜，放麵粉也可以將南瓜粘合在一起，形成麵糰，因此可以用麵粉替代糯米粉。做法很簡單，如下 1.將南瓜洗淨，去皮 去南瓜蒂 去南瓜瓤。2.切成小塊，裝在容器中，放上蒸鍋。3.大火蒸15分鐘左右，用筷子或勺子感受一下是否已經蒸熟，若沒有蒸爛...