1樓：★糖果灬棒棒糖
用嘴吃、用火燒 額。。你要吃烏龜啊0.0..
怎麼燒烏龜？怎麼做才好吃？
2樓：拾萬里之外
紅燒烏龜肉的做法的做法：
一、材料
主料：烏龜500克
輔料：枸杞子30克,核桃35克,
調料：味精1克,大蔥15克,姜10克,花椒1克,黃酒10克,冰糖15克,醬油10克
二、做法：
1. 將胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗淨；
3. 將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；
4. 烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊；
5. 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；
6. 加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
8. 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
3樓：匿名使用者
蔘茸枸杞烏龜湯的做法:
基本特點
益氣血、補精髓、養容顏
基本材料
烏龜1只，鹿茸片6克，人蔘10克，枸杞子10克[製法]：1.將烏龜放入熱水鍋中，把水慢慢燒開直至烏龜被燙死，剖淨去內臟，洗淨斬件；人蔘、枸杞子分別用清水洗淨，備用。
2.起油鍋，下龜肉略炒，加清水適量煮沸後，倒進燉盅內，放入鹿茸、人蔘、枸杞子，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔**燉3小時，調味供用。
[功能]：益氣血、補精髓、養容顏
[適用範圍]：用於腎氣虛弱。症見腰膝痠軟無力，鬚髮早白，脫髮，遺精目眩；或心血虛少之心悸失眠，或氣血不足之精神萎靡不振、小便頻數，氣短懶言，形容憔悴等。
4樓：感性的桂林人
首先用姜蔥酒調味醃製，後上鍋入油小火炒香料頭，加些香料蒜頭姜
粒八角桂皮砂姜，旺火下水魚，用三花酒燜，
5樓：匿名使用者
一般是鱉吧，燉湯，小火慢燉
烏龜怎麼做好吃？
6樓：屈儂御冷
製法與用法:
1）將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟，洗淨。羊肉洗淨待用。
2）將甲魚肉、羊肉切成2釐米見方的小塊，放入鋁鍋內，再放入草果、生薑，加水適量，置武火上燒開，移至文火燉熬直至肉熟。
3）在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
4）食用時，可佐餐，也可單食。分數次服。
枸杞山藥甲魚湯
原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。
製法：先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，颳去背殼
的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽
、黃酒、蔥段、生薑片
、豬油，用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。
功效：潤澤**，美髮烏髮，並用於**乾燥、肌無光澤等症。本食具有烏鬚髮、潤肌膚、抗衰老的作
土茯苓燉烏龜:
土茯苓燉烏龜的製作材料：茯苓250克、烏龜一隻（約500克）、生薑兩片。土茯苓燉烏龜的做法：
先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗淨血汙，砍成粗塊備用；茯苓洗淨切塊；生薑洗淨。以上湯料準備就緒後，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫後，調味飲食。
希望採納
7樓：大喵喵**解答
首先養殖的烏龜是可以食用的，但是養殖的話可能會存在一些感情因素在那不是很願意食用的，不過烏龜的話，可以爆炒直接熱油下蔥姜爆炒，或者可以煲湯，可以用熱油熗一下鍋，隨後下烏龜下開水，熬煮出鍋就可以
8樓：阿芬
土茯苓煲草龜 、芙蓉人蔘燉金龜、糖水龜齡膏、烏龜湯都好吃。烏龜是極高養生價值的一種動物。有各種各樣的吃法。
9樓：愛八卦的文科男
拿點山藥、黨蔘、北旗燉煮，很鮮美，記得小時候吃過一次，現在還想再去吃。切記，烏龜挑大的買，好喝的。
10樓：**古今歷史
王八怎麼做好吃？今天教大家正確的做法，非常鮮美的做法！
11樓：熱帶魚與威士忌
烏龜茯苓湯。先淋熱水讓烏龜排尿，再用開水將其燙死洗淨，去掉內臟，頭，爪並切開，再把芡實，土茯苓，桂圓肉，枸杞子洗淨，再將烏龜一同放入鍋中，取適量水，煮沸之後，文火煲3小時，再放入鹽，味精，調料等即可
12樓：大春侃球
清燉烏龜最好吃。因為烏龜吃就吃它的原味，這樣才能嚐出它自帶的鮮味，營養也不會在烹飪中過多的消耗，更能夠容易讓人體吸收。
13樓：勞醉山
烏龜最好的做法就是燉湯喝，裡面放一點生薑和料酒可以去腥，大火燉3個小時，出鍋後更是美味。
14樓：wyshi師
一般都是拿烏龜來燉湯，但是烏龜的背部比較髒，所以要仔細弄好背部，然後放入鍋中蒸煮，加上蔥薑蒜和山藥，這樣就很好喝。
15樓：生物食品
我覺得清蒸應該是最保持原味的，而且不失最原始分味道。不過我好像沒有吃過烏龜，只吃過鱉，應該不是同一個東西吧，寵物烏龜倒是養過，吃起肉來挺凶的。
16樓：鈿暈羅衫
養殖的烏龜它可以食用，烹飪方法最好就是燉湯，最好喝了。首先要清洗烏龜，把它清理乾淨。然後準備醬油，蒜，蔥，醋等等調料。
第1步肯定是把烏龜放在裡面蒸之後，按照時間順序依次放入適合的調料。
17樓：匿名使用者
可以做紅燒龜肉。
操作： 1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。
2. 鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止
18樓：了凡學長
甲魚羊肉湯
原料：甲魚1000克，羊肉500克，草果5克，生薑、胡椒粉、鹽、味精各適量。
做法：先將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去硬殼，掏去內臟，洗淨，切成1釐米見方的塊。然後將甲魚肉、羊肉、草果、姜放入鍋內，加清水適量，武火燒沸後，轉用文火燉至肉爛，再加鹽、胡椒粉、味精，攪勻即成。
佐餐食用，吃肉飲湯。
19樓：豆豆家的小鴿子
紅燒烏龜肉好吃。做法如下：
1、將胡桃肉研成碎末，枸杞洗淨、
2、將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿。
3、烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊。
4、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒。
5、加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量。再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉。
6、至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
烏龜怎麼吃？
20樓：東河昌弘懿
土茯苓燉烏龜的做法詳細介紹
菜系及功效：
美容菜譜
土茯苓燉烏龜的製作材料：
主料：鮮土茯苓250克,烏龜一隻（約500克）,生薑兩片。
教您土茯苓燉烏龜怎麼做，如何做土茯苓燉烏龜才好吃先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗淨血汙，砍成粗塊備用；茯苓洗淨切塊；生薑洗淨。以上湯料準備就緒後，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫後，調味飲食。
附子熟地燉烏龜的做法詳細介紹
菜系及功效：
藥膳偏方
附子熟地燉烏龜的製作材料：
主料：制附子15克,老龜1只(1000克),熟地黃20克,山藥20克,雞肉200克,枸杞子20克,鹽5克,鹿角膠10克,味精3克,制菟絲子
15克,胡椒粉3克,薑汁炒杜仲15克,姜5克,炒山茱萸15
克,蔥10
克,當歸
20克,上湯
2800
毫升,肉桂
9克,雞油25克,料酒10克。
附子熟地燉烏龜的特色：補腎，壯陽，填精，健脾。適用於腎陽虛導致的陽痿、精冷、精少，精稀等症。每日1次，佐餐食用。
教您附子熟地燉烏龜怎麼做，如何做附子熟地燉烏龜才好吃1．將以上藥物洗乾淨 ，裝入紗布袋內 ，紮緊口將老龜宰殺後，去頭、尾及腸雜；姜拍鬆，蔥切段；雞肉洗淨，切3釐米見方的塊狀。
2．將藥袋 、雞肉 、老龜 、姜 、蔥 、料酒、上湯同放燉鍋內，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、雞油、味精、胡椒粉即成。
21樓：墨趣大叔簽名
清蒸龜肉
【配方】烏龜1只。
【用法】烏龜宰殺去內臟，洗淨切塊，電甲殼可整用，加蔥、姜、鹽、味精等調料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋陰補血，理虛止遺。
龜肉粥基本特點
滋陰補血，補腎健骨
基本材料
活龜1只，糯米150克，肉湯1000克，精鹽、蔥、姜、料酒、味精、胡椒粉各少許。
製法：先將烏龜殺洗乾淨，切成小塊，放入開水氽一下，再撈入冷水中，颳去皮膜，洗漂乾淨，裝入盆內，加入料酒、蔥、姜、精鹽，上籠用旺火蒸爛，揀去蔥、姜及龜骨，留下肉及湯。然後反洗淨的糯米加入肉湯中，上火燒開後轉小火熬煮。
待粥快好時，調入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋陰補血，補腎健骨。
用法：每日分1--2次食。
應用：適用於陰血虧虛者。
紅燒龜肉
配料： 龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生薑 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量
特色： 滋陰補血。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等症。
操作： 1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。
2. 鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止。
22樓：戲基諸葛凝丹
烏龜不能吃，鱉可以，爆炒很好吃，放點辣椒
23樓：匿名使用者
最好熬湯，那樣滋補效果會好些
24樓：崩壞寶
恩 熬湯 就是那個清蒸龜肉
25樓：國安
紅燒龜肉
配料： 龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生薑 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量
特色： 滋陰補血。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等症。
操作： 1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。
2. 鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止。
烏龜肉要怎麼煮才好吃？
26樓：北海數碼站
平時人們會吃各種各樣的肉類，相比之下，人們吃烏龜肉是比較少的，烏龜肉可以做成非常上乘的佳餚，對人體有很好的滋補作用，比如具有止血解毒的功效，尤其現在很多人身體出現了陰虛，只烏龜肉就有很好的食療作用，那麼如何把普通的烏龜肉做成好吃又健康的美食呢？
第一、土茯苓燉烏龜
材料鮮土茯苓250克，烏龜1只(約500克)，生薑2片
做法1、先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗淨血汙，砍成粗塊備用。
2、茯苓洗淨切塊，生薑洗淨。
3、以上湯料準備就緒後，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫後，調味飲食。
第二、土茯苓靈芝草龜湯
材料草龜，土茯苓，靈芝，蜜棗，鹽
做法1、草龜叫賣龜的代為宰殺兼整理乾淨，土茯苓以鮮品為佳，靈芝若干（用了四分之一的量）。
2、將所有材料再加兩顆蜜棗放煲裡，煲兩個小時，放鹽調味便可。
第三、玉米鬚龜
材料主料：甲魚120克，玉米鬚600克
做法1.將龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，洗淨，剁去頭、足，除去內臟備用。
2.將龜肉與玉米鬚一起放入瓦鍋內，加水適量，先用武火煮開，再用文火慢燉至熟透即可。
用法：吃龜內，飲湯。
第四、烏龜肉怎麼做好吃
首先將核桃肉研成碎末，枸杞洗淨；
將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；然後烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊；
將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；
接著加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉即可。
烏龜怎麼吃，烏龜怎麼做好吃？
東河昌弘懿 土茯苓燉烏龜的做法詳細介紹 菜系及功效 美容菜譜 土茯苓燉烏龜的製作材料 主料 鮮土茯苓250克,烏龜乙隻 約500克 生薑兩片。教您土茯苓燉烏龜怎麼做，如何做土茯苓燉烏龜才好吃先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗淨血汙，砍成粗塊備用 茯苓洗淨切塊 生薑洗淨。以上湯料準備就緒後，同放進...
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排骨怎麼燒才好吃，紅燒排骨怎麼燒才好吃？
先把排骨家如少許鹽，醋，醬油醃製一下，然後放在油鍋裡炸一下，過油，撈出把油份瀝乾，再在鍋裡加入少許油，放入姜蔥蒜，爆香以後，倒入排骨翻炒，配料自己喜好增減，放點料酒更香，最後放少許糖提鮮，再灑點醋，就是很簡單的排骨做法，試過n遍，挺好吃的。紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車 排骨這樣做，實在太...