1樓：豬豬將軍
糊鍋常見的有三種原因：
1、炒菜的時候因為底火太大引起的糊鍋。
解決辦法：最重要的就是要熱鍋涼油，不要把鍋燒紅了再放油。
2、大火烹製，難以控制就糊鍋了。
解決辦法：生手最好炒菜的時候選擇小火或者微火烹調食物。不過一定要注意，不要太小哇，太小食物易出湯，會影響菜品的口味和外觀的。
3、放油太少一定會糊鍋的，如果你只在乎口感的話，可以多放點油，這樣基本是不會糊鍋的；如果你需要健康美味的平衡的話，那就只能推薦你用***的花生油了，所謂“省油一半、美味不變”。
2樓：love樊孟豔
糊了的話不是特厲害的話，先填湯，晃晃鍋，千萬不要翻動，這是專業廚師的建議。因為一晃動糊味兒全竄出來了。胡的太厲害就沒有辦法啦，希望能幫到你
3樓：匿名使用者
炒菜炒糊了的話:最好不要吃了：1 沒有營養價值 2 對人的身體有反作用
4樓：恨你至死方休
把能吃的弄出來 但吃著有異味就要看你能不能忍受了 不然只有倒掉了
5樓：匿名使用者
嚐嚐味道 能湊合就湊合一頓 實在難吃就得倒掉了
6樓：
倒點奶裡面再炒一下試試吧，
7樓：匿名使用者
重新做吧，糊了就不能吃了~
8樓：這傢伙真懶
最好的辦法就是重新做
注意別在糊了..- -
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