1樓：匿名使用者
主料土豆100g 青椒適量
肉末適量 西紅柿適量
蒜瓣適量
乾煸土豆絲的做法步驟
1. 將土豆去皮切成絲，稍微細一點，灑上一些鹽拌均2. 青椒、西紅柿切成丁備用，肉末炒熟備用！
3. 炒鍋倒油燒至5、6成熱放入土豆絲
4. 土豆絲入鍋後不要翻動，不然土豆絲會散開，看邊上的土豆絲開始變黃的時候用鍋鏟將土豆整塊翻面
5. 待兩面都金黃即可撈出瀝乾油分放入盤中6. 最後一步將鍋內放入少許油燒熱，把青椒、西紅柿、肉末炒熟，放入鹽、味精、醬油提味出鍋淋在土豆絲餅上就可以了！
2樓：白小度
做法一折疊原料
土豆500g，薑絲5g，細蔥段10g，幹辣椒段10g，花椒粉2g，精鹽10g，味精5g，澱粉50g，色拉油750g(約耗60g)，黑芝麻20g，紅油10g。
製作1、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲，漂洗後倒入漏勺瀝乾水。2、土豆絲加入精鹽，攔勻後撒入幹澱粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層澱粉為止。
3、淨鍋置旺火上，倒入色拉油，待油溫燒至六成熱時下入土豆絲，用筷子劃散。炸至顏色淺黃，水氣將干時倒出瀝油。
4、鍋回灶，下入蔥段、薑絲、幹辣椒段熗鍋，再下土豆絲、精鹽、味精煸炒至味精化掉進撒入花椒粉，淋入紅油，翻久起鍋裝盤。
3樓：aa微湖來客
材料主料：土豆300克
輔料：幹辣椒20克、花椒10粒、蔥適量、蒜適量調料：食鹽適量、植物油適量
做法1、將土豆去皮洗淨切絲，放清水中淘洗掉表面澱粉，再加水浸泡。
2、蔥、蒜分別洗好，切碎末；幹辣椒切小段；備好花椒。
3、坐鍋點火，加水燒開，放入土豆絲焯燙片刻，撈起瀝乾。
4、淨鍋復火上，倒入植物油，放花椒轉小火炸。
5、待油溫升至九成熱時，放入幹辣椒段。
6、再倒入土豆絲、蔥蒜翻炒，最後加食鹽調味即可起鍋。
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