1樓：與非與笑
材料：雞爪200克、八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量；
步驟：1．將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花；
2.將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾；
3.起油鍋，下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;
4.下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻；
5.再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；
6.加入適量的開水（水要淹過雞爪），放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘;
7.最後撒上蔥花炒勻即可.（如還有較多的湯汁可在放蔥花前開大火將湯汁收濃一些）。
2樓：匿名使用者
1、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。
2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
3、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。
4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
怎樣做紅燒雞腳最好吃？儘量詳細的答案我才會加分
3樓：景田不是百歲山
準備材料：雞腳1斤、生薑1個、
大蒜1頭、辣椒殼一把、白糖一
勺、醋回
適量、答老抽適量、黃酒適量
1、首先，將準備好的雞腳洗乾淨。
3、油入鍋，放入生薑爆一下。
4、放入雞腳，放一小勺白糖，放入大蒜，放醋，醬油，黃酒燒，再放入鹽，辣椒殼等。
5、然後，翻炒均勻。
6、最後完成，出鍋。
4樓：匿名使用者
紅燒雞爪最正確的做法，外軟裡嫩香而不膩，吃起來不費勁
5樓：影歌
做法：1、先將
bai雞腳用洗乾淨du，去指甲，然後放zhi
紅燒雞爪子怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
不會做飯？沒關係，試試雞爪這種做法，即使不會做飯都能做的很好吃！
7樓：天幕網路
雞爪這麼做真的特別好吃
8樓：匿名使用者
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
9樓：梅子美食廚房
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
10樓：高雅大氣很有笵
紅燒雞抄爪的做法步驟
1雞爪襲
去指甲，焯水撈出。
2炒糖色，炒到雞爪微黃。
3放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。
4老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。
5放鹽，十三香，燒開。
6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
11樓：咧嘴呲牙獸
傳統招財手方法，走過路過別錯過
12樓：緱瑛植建修
1、買來的雞
來爪的指甲剁掉，然自後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。
2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
3、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。
4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
紅燒雞爪怎麼燒才好吃
13樓：匿名使用者
爆炒再燉
今天為大家分享一道家常小零食bai“脫骨雞爪”的做法，雞爪現在可以說是一道大眾美食，很少有人能抵抗它的美味，雞爪的吃法也是非常的多樣，比如家常做法又滷雞爪、醬雞爪等，吃雞爪時倒不是為了吃它上面的肉，而是享受在咀嚼時的哪種快感。下面就為大家詳細的分享一下，這道脫骨雞爪的詳細做法，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。
原料:雞爪200克。調料：
八角2顆、bai桂皮du一小片、香葉2片、幹辣椒、生薑、大蒜、zhi冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適dao量。做法：1、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花
14樓：高考張老師
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
15樓：雙龍美食教做菜
傳統招財手方法，走過路過別錯過
16樓：大雁做美食
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
17樓：姜陽
1. 將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花；
2. 將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾;
3. 起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;
4. 下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;
5. 再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；
6. 加入適量的開水（水要淹過雞爪）,放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘;
紅燒鳳爪的做法**77. 最後撒上蔥花炒勻即可.（如還有較多的湯汁可在放蔥花前開大火將湯汁收濃一些）.
怎樣燒紅燒雞腳最好吃
18樓：匿名使用者
用料 -
雞腳11個
油適量鹽適量
生抽適量
米酒適量
把做法儲存到手機
- 做法 -
1.雞腳洗淨焯水，加薑片、米酒去腥
雞腳洗淨焯水，加薑片、米酒去腥
2.焯好水的雞腳用冰水泡一會
焯好水的雞腳用冰水泡一會
3.另外起鍋，熱鍋冷油，開小火爆香配料
另外起鍋，熱鍋冷油，開小火爆香配料
4.雞腳瀝乾淨水下鍋，加所有調料
雞腳瀝乾淨水下鍋，加所有調料
5.加清水
加清水6.
火不能太大悶
火不能太大悶
7.湯汁收差不多就可以出鍋啦
湯汁收差不多就可以出鍋啦
8.雞腳可以吃咯
19樓：咧嘴呲牙獸
傳統招財手方法，走過路過別錯過
雞爪子怎麼燒才好吃，紅燒雞爪怎麼燒才好吃
your大頭兵 和朋友們分享這道醇香軟糯的紅燒雞爪，我有時間製作，家人也能慢悠悠的享用。醇香的紅燒雞爪 食材準備 雞爪一斤 蔥段薑片適量 八角 香葉 花椒 幹辣椒 食用油 老抽 生抽 料酒 冰糖 鹽 做法 1 雞爪清洗過程中用廚房剪刀將指甲剪掉。2 時間允許，儘量將雞爪焯水。冷水下鍋，煮沸後再撈出，...
紅燒雞爪的教程，紅燒雞爪最正宗的做法怎麼做的詳細步驟？
華電闖天涯 紅燒雞爪是我們日常飲食上十分普遍的一道家常蒸菜，主要是用鳳爪所製做而成，不但口味十分筋道，並且營養成分豐富多彩，常常服用對人體很好，還能夠補充人體所需要的蛋白及其多種多樣營養元素，而清燉雞爪的做法十分的簡易，十分便捷。紅燒雞爪的做法步驟 清燉雞爪的做法流程是啥?用材鳳爪 250克 八角 ...
雞腿如何燒，如何燒紅燒雞腿
付費內容限時免費檢視 回答第1步 將雞腿放入冷水鍋中，加料酒 花椒 薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味 第2步 將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油第3步 下蔥 姜 大料炒出香味 第4步 加入醬油 蠔油 料酒 糖翻炒上色 第5步 加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步 加適量鹽，大...