1樓：童心使者
你好！！
科學老師講了：
水沸了和煮熟了是兩回事！
是因為高壓鍋裡的水溫度高，怎麼跟你說呢？
舉個例子吧，一般的水沸點是100度，就是說最高是100度高壓鍋裡的沸點是120度，最高就是120度，高壓鍋一直加溫就能保持在120度，而普通鍋只能保持在100度一樣東西在水溫高的環境中自然就容易熟了。
現在懂了沒，我也是好不容易才懂的，不懂繼續問我，有時候腦瓜子突然閃光了就會明白的了。
2樓：匿名使用者
你把你的右手，放進沸水裡面1秒，那是不會熟的。
放進半小時，就會熟了。這是時間的原因。
不信你可以試試。
另一個是沸點與氣壓，樓上的各位同學已經闡述得很清楚，我就不再重複了。
3樓：
壓強越大,沸點就升高,那食物就容易熟,那是因為沸點升高了，能達到的溫度也就提高了，比如，正常沸點100度，高壓鍋裡就能超過100度了，所以，食物更容易熟。
只有低壓下，比如高原上，就算水沸騰了，溫度也只有80度左右。所以煮不熟食物。
4樓：我的怪味苦瓜
沸水煮不熟食物,這種情況只有 在高原上才能發生.
5樓：蛋卷兒
應該沸水可以煮熟食物吧
為什麼在高原上煮飯煮不熟？
6樓：aaaaple餜崈
高原上煮飯煮不熟的原因是高原地區海拔高，氣壓低，水的沸點較低。
平時煮飯燒開時，鍋裡的水溫是100℃，這個時候，空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在高原的地方，隨著山的高度的上升，空氣越來越稀薄，氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。
當氣壓低於一個的大氣壓時，水不到100℃就沸騰了，即使爐火再旺，水溫也不會升高。
拓展資料
高原地區適合用高壓鍋煮飯，是因為高壓鍋可以增大鍋內氣壓，提高水的沸點．鍋內的水沸騰後，高壓鍋的限壓閥被推起來，同時釋放出“白氣”，這個過程中的能量轉化與汽油機的做功衝程相同。
用密封性好的高壓鍋煮食物時，水蒸氣不易外洩，隨著水溫的升高，水不斷的汽化成水蒸氣，鍋內氣壓增大，鍋內水的沸點也會升高，這樣食物容易煮熟。
7樓：匿名使用者
高原上煮不熟的原因就是海拔高。氣壓低。水的沸點比較低。
平時煮飯燒開始。鍋裡的水溫是100°這個時候空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在高原地方，隨著山的高度上升。
空氣越來越稀薄。氣壓就會低於一個大氣壓。很水的沸點是隨著氣壓高低而上升或下降的。
當氣壓低於大氣壓的時候，水不到100°就沸騰了。即使火再大水溫也不會升高。高原地區四號用高壓鍋煮飯。
因為高壓鍋可以增大鍋內氣壓。提高水的沸點。鍋內的水沸騰後，高壓鍋限壓閥被推起來。
同時釋放出白氣。這個過程中的能量轉化與汽油機的做功衝程相同。用密封性好的高壓鍋煮食物時，水蒸氣不易外洩。
隨著水溫的身高，水不斷地氣化成水蒸氣。鍋內氣壓增大。鍋內水的沸點升高。
這樣食物容易煮熟。
8樓：最最糾結的小強
高原上氣壓低，水燒開的時候溫度只有90度左右，煮飯的溫度只要在94攝氏度以上，所以就煮不熟了。
9樓：餘雁菡
高度越高 空氣越稀薄 氣壓越小 氣壓越小 水的沸點越低 所以水燒不到100度 那麼飯就不會熟
10樓：匿名使用者
壓力小，升高水的沸點，所以需要高壓鍋。
11樓：匿名使用者
我們知道，平時煮飯燒開時，鍋裡的水溫是100℃，這個時候，空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在山上，隨著山的高度的上升，空氣越來越稀薄，氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。
當氣壓低於一個的大氣壓時，水不到100℃就沸騰了，即使爐火在旺，水溫也不會升高。根據計算，地勢每升高1000米，水的沸點就降低3℃。我國的青藏高原，平均海拔4000米以上，被稱為“世界屋脊”。
在這裡，水的沸點常年都達不到100℃。而在我去的8848米世界最高的珠穆朗瑪峰上，燒開的水只有73.5℃。
這樣的溫度，雞蛋也煮不熟的。
12樓：憑玉書
61位粉絲
高原上煮飯煮不熟的原因是高原地區海拔高，氣壓低，水的沸點較低。
平時煮飯燒開時，鍋裡的水溫是100℃，這個時候，空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在高原的地方，隨著山的高度的上升，空氣越來越稀薄，氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。
當氣壓低於一個的大氣壓時，水不到100℃就沸騰了，即使爐火再旺，水溫也不會升高。
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aaaaple餜崈 高原上煮飯煮不熟的原因是高原地區海拔高，氣壓低，水的沸點較低。平時煮飯燒開時，鍋裡的水溫是100 這個時候，空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在高原的地方，隨著山的高度的上升，空氣越來越稀薄，氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。當氣壓低於一個的大氣壓時...
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