1樓：匿名使用者
在高山上工作的地質勘探人員和登山運動員，往往會遇到這樣的問題：飯鍋裡的水已經沸騰了好久，水蒸氣直冒，但是，鍋裡的公尺飯還是生的。這到底是怎麼回事呢？
原來，水和其他液體一樣，它的沸點跟壓強有關係。壓強大，沸點高；壓強小，沸點低。高度在海平面附近時，大氣壓強約為101.
3千帕，這時，水的沸點為100℃。但是，到了高山上，隨著高度的上公升，大氣壓強逐漸減小，水的沸點也開始降低。
也就是說，在高山上，水不到100℃就開始沸騰。根據測量，高度每上公升1000公尺，水的沸點大約要下降3℃。在海拔5000公尺的高山上，儘管火燒的很旺，飯鍋裡的水沸騰了，但他的水溫不會超過85℃。
所以鍋裡的公尺飯自然就煮不熟了。
2樓：我要開銀行
水的沸點 隨著海拔的提高逐漸降低 也就是說高於海平面的地勢水開了以後溫度低於100攝氏度 水溫度低所以煮不熟飯 但是可以通過現代裝置改善
3樓：小布丁
因為在高山上 空氣稀薄大氣壓強很低，導致水的沸點也會隨著空氣壓強的變小而降低。水雖沸騰但是水溫度卻不高，所以煮不熟飯 建議你使用高壓鍋比較好。
4樓：匿名使用者
氣壓低。
在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.所以水的沸點就底於100攝氏度.
而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上公升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟，要用高壓鍋。
5樓：
水的沸點會變低，水不能到達100度沸騰，不是煮不熟，而是夾生
6樓：天尊凰胤
高山氣壓低，水的沸點就低，怎麼燒也不能到100度，所以就煮不熟飯啊
7樓：綠雪_雲竹
高山上氣壓低，水溫達不到100度。
8樓：李俊雨
高山空氣稀薄，水大概70~80度就沸騰了，所以煮不熟，可以用微波爐
9樓：匿名使用者
溫度低，氧氣少，水不能去到100度。
10樓：海洋之敏群
l因為高山上的風大溫度低，
為什麼在高山上煮不熟飯？
11樓：果秀梅巨集詞
在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.所以水的沸點就底於100攝氏度.
而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上公升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟
12樓：漆雕運旺多午
水的沸點跟壓強有關係。壓強大沸點高,壓強小沸點低。所以說隨著高度的上公升,大氣壓逐漸
減少,水的沸點也就降低。在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.
所以水的沸點就底於100攝氏度.而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上公升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟。
為什麼在高山上煮不熟飯
13樓：叫那個不知道
高山上空氣稀薄，大氣壓強小，水的沸點很低（低於100度），即還不到煮熟食物的溫度就已經沸騰蒸發了，食物就難以煮熟。從分子動理論可知，氣體的壓強是大量分子頻繁地碰撞容器壁而產生的。單個分子對容器壁的碰撞時間極短，作用是不連續的，但大量分子頻繁地碰撞器壁，對器壁的作用力是持續的、均勻的，這個壓力與器壁面積的比值就是壓強大小。
氣壓的大小與海拔高度、大氣溫度、大氣密度等有關，一般隨高度公升高按指數律遞減。氣壓有日變化和年變化。一年之中，冬季比夏季氣壓高。
一天中，氣壓有乙個最高值、乙個最低值，分別出現在9～10時和15～16時，還有乙個次高值和乙個次低值，分別出現在21～22時和3～4時。氣壓日變化幅度較小，一般為0.1～0.
4千帕，並隨緯度增高而減小。
氣壓變化與風、天氣的好壞等關係密切，因而是重要氣象因子。通常所用的氣壓單位有帕(pa)、公釐水銀柱高(mm·hg)、毫巴(mb)。它們之間的換算關係為：
100帕=1毫巴≈3/4公釐水銀柱高。氣象觀測中常用的測量氣壓的儀器有水銀氣壓表、空盒氣壓表、氣壓計。溫度為0℃時760公釐垂直水銀柱高的壓力，標準大氣壓最先由義大利科學家托里拆利測出。
擴充套件資料
氣壓大小與高度、溫度等條件有關。一般隨高度增大而減小。在水平方向上，大氣壓的差異引起空氣的流動。
表示氣壓的單位，習慣上常用水銀柱高度。例如，乙個標準大氣壓等於760公釐高的水銀柱的重量，它相當於一平方厘公尺面積上承受1.0336公斤重的大氣壓力。
國際上統一規定用"百帕"作為氣壓單位。經過換算： 乙個標準大氣壓=1013百帕（毫巴）。
深圳市的年平均氣壓為1009.8百帕。
14樓：周洋
用來煮飯的水和其他液體不一樣，它的沸點與壓強有關係，壓強大，沸點高 ；壓強小，沸點就低。普通高度下的水的沸點為100
攝氏度，但是到了高的山頂，大氣壓小了，水在不到100攝氏度的時候就開始沸騰了，所以即使你火燒得再旺，溫度也不再公升高，飯當然就煮不熟了。如果現在高山上煮熟飯就必須要用到高壓鍋。
氣壓與水的沸點的關係：
氣壓大，沸點高；氣壓小，沸點低。氣壓又隨高度而變化：位置越高，氣壓越低；位置越低，氣壓越高。
在地面上，任何物體受到的壓強都是乙個大氣壓，從地面往下，愈往深處，氣壓愈大，水的沸點也就越高，深度平均每增加1000公尺，水的沸點就提高3攝氏度。因此假如在珠穆朗瑪峰上燒水，只需72攝氏度，水就沸騰了。
15樓：摩羯黑眼圈
在高山上工作的地質勘探人員和登山運動員，往往會遇到這樣的問題：飯鍋裡的水已經沸騰了好久，水蒸氣直冒，但是，鍋裡的公尺飯還是生的。這到底是怎麼回事呢？
原來，水和其他液體一樣，它的沸點跟壓強有關係。壓強大，沸點高；壓強小，沸點低。高度在海平面附近時，大氣壓強約為101.
3千帕，這時，水的沸點為100℃。但是，到了高山上，隨著高度的上公升，大氣壓強逐漸減小，水的沸點也開始降低。
也就是說，在高山上，水不到100℃就開始沸騰。根據測量，高度每上公升1000公尺，水的沸點大約要下降3℃。在海拔5000公尺的高山上，儘管火燒的很旺，飯鍋裡的水沸騰了，但他的水溫不會超過85℃。
所以鍋裡的公尺飯自然就煮不熟了。
16樓：grace的哆來咪
水和其他液體一樣，它的沸點跟壓強有關係。壓強大，沸點高；壓強小，沸點低。高度在海平面附近時，大氣壓強約為101.
3千帕，這時，水的沸點為100℃。但是，到了高山上，隨著高度的上公升，大氣壓強逐漸減小，水的沸點也開始降低。
也就是說，在高山上，水不到100℃就開始沸騰。根據測量，高度每上公升1000公尺，水的沸點大約要下降3℃。在海拔5000公尺的高山上，儘管火燒的很旺，飯鍋裡的水沸騰了，但他的水溫不會超過85℃。
所以鍋裡的公尺飯自然就煮不熟了。
17樓：捷洽佼亦凝
因為那裡大氣壓較低，是水的沸點降低到不足90攝氏度就沸騰了，達不到煮飯時的溫度，所以煮不熟飯。
18樓：性爰夷清懿
在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.所以水的沸點就底於100攝氏度.
而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上公升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟
19樓：匿名使用者
因為高山缺氧，水的沸點就降低了，在平地上水的沸點為100攝氏度，而在高上就有可能只有50度，這樣的熱水冷冷就可以洗漱啦，所以說高山越高沸點越低，越煮不熟東西，希望對你有幫助！
20樓：匿名使用者
常識是，水的沸點與環境氣壓有關。氣壓越低，沸點也低。所以在低氣壓的高原上煮飯，儘管鍋中公尺飯在沸騰，但鍋中的水、公尺溫度沒達到100度，所以煮出的公尺飯自然就不好吃了。
對此，改進的方法早就有了：很簡單，高原條件下，用壓力鍋來煮飯就能迎刃而解。原理是，密封的壓力鍋能讓公尺飯在大於100度或大於乙個大氣壓下才沸騰。
21樓：匿名使用者
在高山上，空氣比較稀薄，氣壓 相對地面較低，也就是說低於標準大氣壓.此時水的沸點就低於100攝氏度。而水沸騰以後溫度就不會再上公升，但是食物要想煮熟需要較高的溫度，所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟，要用高壓鍋。
22樓：匿名使用者
氣壓比較低，水到不了沸點就開了，所以在高山上，大家都要用高壓鍋啊
為什麼在高山上用普通的鍋煮不熟飯？ 5
23樓：
因為高山煮飯上利用的是太陽的熱力，**用的鍋爐是按照放大鏡的原則設計的，它能把太陽的光集中到乙個點上，那個點就是溫度最高的點，就像能用放大鏡燒掉一張紙一樣，一樣的道理，可是我們用的鍋就非同於那個了，希望能幫到你！
24樓：xx那個oo好不好
氣壓低，水在七八十度就沸騰了，所以煮不熟
25樓：開心
氣壓低，每公升一千公尺，降4個大氣壓吧
26樓：晴過天又雨
高山氣壓低，水的沸點低，所以煮不開食物
27樓：擎天柱
氣壓低，水的沸點降低，在10000公尺的沸點好像是70多度
28樓：匿名使用者
海拔高氣壓低，水的沸點就地，
29樓：匿名使用者
海撥越高，大氣壓強低,沸點也低
30樓：圈線
壓強小了 水的沸點會變低哦
31樓：怎麼去優雅
氣壓高'水的沸點低因此煮不熟
32樓：
因為高山上的氣壓很高氧氣稀疏
為什麼高山上煮不熟飯？？？？
33樓：寧陽
因為隨著高度的增加，大氣壓力就會減弱，我們在海平面高度的時候，是正常大氣壓力，這個時候，水的沸點是100攝氏度，但是如果到高海拔地區，比如高山，水的沸點就會隨著大氣壓力的減小而變低。也就是說，也許水只有70度的時候已經開始沸騰了，所以，就不能煮熟飯。這個時候需要壓力鍋
34樓：屠蕤
在高山上的沸點低了，可能七八十度水就開了。所以要煮熟就要多燒會。
35樓：苗鳴泥寒夢
氣壓高,水的沸點低,幾十度水就滾了,怎麼可能煮熟
36樓：懷群完康伯
因為隨著海拔的公升高氣壓逐漸降低，低於標準大氣壓時水沸騰的溫度低於100℃，不可能煮熟飯。解決措施：用高壓鍋！（待採納）
37樓：赤施招亦巧
壓裡不一樣啊,帶個壓力鍋就ok拉
38樓：生邁尚欣美
氣壓低你可以用高壓鍋
39樓：留以邵含巧
氣壓低。火焰不完全燃燒。溫度達不到
40樓：爾蝶紅茶
因為高山上氣壓低，水的沸點降低，也就是說還沒有達到100攝氏溫度水就沸騰了，溫度不能繼續上公升，所以食物不容易熟。不過用高壓鍋還是沒問題的，因為它自身就提供了乙個很高的氣壓，不隨外界影響^_^。
相關知識：每上公升120公尺，氣壓下降1攝氏度。
41樓：巢寒運向雪
因為缺氧，火燒不起來
在高山上為什麼無法將飯煮熟？
42樓：
高山上氣壓低,使得水的沸點降低,這樣水沸騰時的溫度就低,水沸騰以後溫度不會繼續公升高,達不到煮熟食物的溫度。海拔越高，沸點越高，所以就感覺不容易煮熟。
100℃，在很高的山上，水甚至在60-70℃就沸騰了。所以在高山上煮不熟飯。解決的辦法是使用高壓鍋，通過增加氣壓的辦法來增高水的沸點接近100℃。
這和緯度沒有什麼關係，黑龍江省在高緯度地區，那裡的人連飯都煮不熟？
現在很多人家裡也都用上了壓力鍋，這種壓力鍋的壓強一般控制在223千帕左右。約2.2個大氣壓。
鍋裡的最高溫度可達123℃。用這種壓力鍋煮飯做菜。既節省了燃料又節約了時間，給人們的日常生活帶來了極大的方便。
43樓：lyl零壹零
因為在高山上海拔太高氧氣稀薄所以那個火不會很大，也達不到沸點就煮不熟
44樓：穎寶的貓
因為高山的話海拔高，所以就導致水的費點比較低，所以就沒有辦法
為什麼在高山上煮飯煮不熟，為什麼在高原上煮飯煮不熟？
在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.所以水的沸點就底於100攝氏度.而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟 簡單的說就是因為氣壓低.大氣壓強小水的沸點低 十度就開了 超級課堂 物理 汽化現象下 沸騰 氣壓是如何影響...
為什麼在高原上煮飯煮不熟，為什麼在高原做飯做不熟
aaaaple餜崈 高原上煮飯煮不熟的原因是高原地區海拔高，氣壓低，水的沸點較低。平時煮飯燒開時，鍋裡的水溫是100 這個時候，空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在高原的地方，隨著山的高度的上升，空氣越來越稀薄，氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。當氣壓低於一個的大氣壓時...
為什麼沸水煮不熟食物，為什麼在高原上煮飯煮不熟？
童心使者 你好！科學老師講了 水沸了和煮熟了是兩回事！是因為高壓鍋裡的水溫度高，怎麼跟你說呢？舉個例子吧，一般的水沸點是100度，就是說最高是100度高壓鍋裡的沸點是120度，最高就是120度，高壓鍋一直加溫就能保持在120度，而普通鍋只能保持在100度一樣東西在水溫高的環境中自然就容易熟了。現在懂...