1樓：
1、水汽蒸發說：學者相信，熱水溫度較高導致水蒸發的速率變快是造成姆潘巴現象的首要原因，因為蒸發使得水分子減少，要凍結的水分子也相應變少，所以加速了熱水結冰速度。不過，一些科學家對結冰前後水的質量進行了測量，發現質量差從未超過3%，
儘管蒸發後的水減少了，但是這3%的水分子並不能夠顯著影響水結冰需要的時間。與此同時，水汽蒸發過程中消耗的熱量也不能夠忽視，可惜的是，對於熱量消耗的對照試驗並不容易實現，因為它需要對開放容器和密閉容器進行測量，但是在密閉環境下，水汽蒸發和熱量的傳導都會受到阻礙，無法測量單一變數的影響。
2、可溶解氣體說：溫度越高，氣體在水中的溶解度就越小，因此熱水裡溶解的氣體要少於冷水，由於水在溶解一些氣體後凝固點會降低，而熱水的氣體含量更低，凝固點也相應變高，這可能是熱水結冰較快的乙個原因，同時也有實驗發現脫氣水比非脫氣水結冰更快。
2樓：維意定製家具
1．上表面的溫度愈高，從上表面散發的熱量就愈多，因而降溫就愈快。 基於以上兩方面的理由，熱牛奶以更高的速度冷卻著，這便是熱牛奶先凍結的秘密。 除了作出熱牛奶先凍結的解釋外，還可以類推出乙個有趣的「猜想」：
在發生嚴重冰凍的日子裡，熱水管應該先於冷水管發生凍結，是不是這樣呢？由於生活在赤道附近的坦尚尼亞，這裡氣候四季炎熱，難以觀察到這十分有趣的現象，歡迎能觀察到這一現象的中學朋友們，提供資訊，共同討論。 自從文章發表後，世界上很多科學雜誌都刊登了這一自然現象，認為這是對牛頓冷卻定律的嚴峻挑戰。
而且還把這一自然現象命名為「姆潘巴效應」。
2．冷卻的快慢不是由液體的平均溫度決定的，而是由液體上表面與底部的溫度差決定的，熱牛奶急劇冷卻時，這種溫度差較大，而且在整個凍結前的降溫過程中，熱牛奶的溫度差一直大於冷牛奶的溫度差。
3樓：頒方
：「先前被加熱過的水，有助於它更快地結冰。」這句話的原意本來是指曾經被加熱過但是後來又被自然或者人為冷卻後的「水」（生活中我們一般稱之為「涼開水」或者「熟水」）較之沒有被加熱過的「水」（我們一般稱之為「鮮涼水」或者「生水」）在時間上更易快捷的結冰上凍及早結冰，由於表述上的不清楚和人們理解上的差異，有人把亞里斯多德書中記載的「先前被加熱過的水」理解成高於一般常溫的熱水（如70-80度的準開水），這樣一來就徹底的違背了亞里斯多德和姆潘巴本人的實驗意圖，所以也就根本不可能出現所謂的姆潘巴現象。
上海那位老師和三位同學所做的實驗就屬於誤解了「姆潘巴實驗」中的熱水的含義，錯將准開水液體（70-80度）和涼水液體做比較，所以也就得出了相反的結論，也就不足為怪了。 知道了此「加熱過的熱水」不是彼70-80度的準開水這個概念上的本質區別，那麼如果我們在其它相同條件及同質、同量同溫下，而唯一區別的就是乙個是從未被加熱過（最好就是剛從地下抽上來的鮮涼水及生水）、乙個是曾經被加熱過（此水可燒開也可不燒開，最好在此之前剛剛被加熱過又被自然或者人為的冷卻過的涼開水）共同、同時冷卻，這時所謂的姆潘巴現象就自然而然的出現了。
4樓：無名聞天下
除了原故事外，其他實驗包括本人做的實驗，按照原故事說的條件都無法重現這個現象
這符合典型的謠言特徵：內容新奇，被一些人輕率的相信進而當做自己見多識廣的例子廣泛傳播，但卻不去實證一下
為什麼熱牛奶比冷牛奶先結冰
5樓：維意定製家具
1．上表面的溫度愈高，從上表面散發的熱量就愈多，因而降溫就愈快。 基於以上兩方面的理由，熱牛奶以更高的速度冷卻著，這便是熱牛奶先凍結的秘密。 除了作出熱牛奶先凍結的解釋外，還可以類推出乙個有趣的「猜想」：
在發生嚴重冰凍的日子裡，熱水管應該先於冷水管發生凍結，是不是這樣呢？由於生活在赤道附近的坦尚尼亞，這裡氣候四季炎熱，難以觀察到這十分有趣的現象，歡迎能觀察到這一現象的中學朋友們，提供資訊，共同討論。 自從文章發表後，世界上很多科學雜誌都刊登了這一自然現象，認為這是對牛頓冷卻定律的嚴峻挑戰。
而且還把這一自然現象命名為「姆潘巴效應」。
2．冷卻的快慢不是由液體的平均溫度決定的，而是由液體上表面與底部的溫度差決定的，熱牛奶急劇冷卻時，這種溫度差較大，而且在整個凍結前的降溫過程中，熱牛奶的溫度差一直大於冷牛奶的溫度差。
喝冷牛奶熱牛奶的營養成分都一樣嗎
每個人都牛奶的要求都不一樣，像腸胃不好的人就不可以喝冷的牛奶，牛奶正確的喝法是可以利用好它的的價值。生活中，很多人都有這樣的共識 牛奶加熱喝有助睡眠。因此很多人，尤其是老年人都習慣將買回的牛奶煮沸再喝。目前，市場上銷售的牛奶全部是已經過加熱殺菌處理的產品。如果煮沸是為了消毒，完全沒有這個必要。而且，...
為什麼完達山牛奶比蒙牛伊利的牛奶都要便宜很多
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為什麼熱水結冰比冷水快，為什麼熱水比冷水先結冰？
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