為何新店不斷「開張」,老店不斷「關門」

時間 2021-05-03 22:31:49

1樓:無味

1.房租高,房東不定期增加房租。餐飲業難以創業的原因有很多,租金是最重要的原因。

我相信許多餐館老闆都有這樣的經歷。當他們第一次開店時,他們沒有經驗,生意也不好。好不容易生意好了,房東開始提高房租。

所以最終的結果要麼是搬出去,要麼是沒錢關門。因此,當我們與房東簽訂租賃合同時,我們必須就合同期限和租金關係達成良好的協議。

2.勞動力成本很高,所以聘請員工應該謹慎。目前,工人的工資越來越高,每個月的工資都讓許多老闆頭疼。

現在開一家小餐館,服務員、洗碗機和廚師也是一筆很大的開支。過去,廚師本來可以賺3000元,但現在沒有5000元,人們根本不會考慮。這也是目前餐飲業難以創業的原因之一。

目前,有許多廚師用他們的資本入股這家餐館,或者與老闆合夥經營這家餐館。雙方都分享了餐廳的份額,從而大大減少了人才流失和後廚等重要職位的變動。

3.食品材料的成本很高,**也非常不穩定。如今,食品**非常不穩定,尤其是蔬菜**。

冬天和夏天的差別也很大。同樣的蔬菜可以相差幾塊一公斤。然而,餐館不敢頻繁改變蔬菜**,因為害怕顧客因為**高而再也不會來了。

如果**偶爾**,顧客會抱怨。如果蔬菜**定期調整,估計顧客周轉率會更高。因此,****導致成本上公升。

經常購買食品原料的老闆會發現市場上有這樣一條規則。周一到周四購買食物更便宜,周五到週日更貴。

2樓:零壹零呀

因為老店的營銷方式已經不適合現在的人們的喜好了,所以新店就不斷開張,老店就不斷關門

3樓:奧茲子

因為這就是更新換代的一種規律,舊事物要被新事物所取代

4樓:

因為還是有很多人想要開自己的店來賺錢的。之前的店覺得利潤不是很大,所以就關門了。

5樓:匿名使用者

這個可能要麼就是自己的食物口味不好要麼就是營銷不好

作為乙個老闆,為什麼新店開張,老店管不過來,要在老店遠店長,還必須入股呢?

6樓:束慕詩

為了現階段將重心放在新店,而老店又不能不管所以要選個店長,而讓老店店長入股的話一來收買人心,二來成為利益共同體的話會更盡心盡力管理老店,並會努力讓老店越來越好,這樣一來才會有更多分紅。三來讓員工有盼頭覺得當店長就可以入股,會更有上進心,更有工作熱情。一舉多得,何樂而不為。

新店如何與老店競爭

7樓:我是南大一枝花

老店的進貨成本低,對此,可以再找其他進價低的供貨商,或者做產品的回地區代

理,這樣售價答就低很多。二是老店存心要搶生意,說明新店威脅挺大,不必把相同產品降價至他的價位,只需改個品牌銷售,顧客對不同品牌售價不同在心理上是認同的。

商品盡量和他的產品品牌不大相同,當然大品牌還是要銷售的,在售價上,你最好找大品牌的總經銷談,爭取拿到最優惠的**。

新店開張,應靈活運用**策略,比如買噴槍附送一條粘膠等小禮品、首次買滿多少元可辦會員卡(以相應積分換取相應折扣)等等。還有,店內商品陣列也很重要,要井然有序、整潔衛生,給顧客創造舒適的購物環境。店牌也要設定得大氣些,以吸引過往人群的目光。

你的服務態度也很重要,要微笑、微笑、再微笑。要多思考其他店成功的原因(包括老店何以長立不倒),也多想想怎麼做才能更吸引顧客。

8樓:匿名使用者

壓價 做** 打廣告 和企事業單位搞定點 精裝修提公升檔次

9樓:晃晃悠悠喝多了

比老店更有特色,怎麼能夠吸引人就怎麼來。

因為沒說是什麼店,所以我也沒辦法出更多的主意。

不過人家是老店,他的優勢就是有了一定的知名度,有了一定的消費人群作為基礎。

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