1樓：東東一表人才
1)川菜。以成都風味為正宗，還包含了重慶菜、東山菜、江津菜 自貢菜 合川菜 富有濃厚的鄉土風味，素以味廣、味多味厚著稱，並有一菜一格，百菜百味的美譽。烹飪特別講究火候，並以小煎、小炒、乾燒、乾煸見長。
調味多用三椒，和鮮姜，故味重以麻辣酸香。
2）魯菜。由濟南和膠東地方菜所組成，其烹調方法擅長爆、燒、炒、炸，菜餚以清、鮮、脆、嫩著稱。
3）粵菜。由廣州、潮州、東江三個地方菜組成，它廣泛吸取了川、魯、蘇、浙等地方菜的烹調技術精華，自成一格，有「食在廣州」的美譽。口味講究鮮、嫩、滑爽、生脆，數蠢擅長煎、炒、燒、燴、烤、等，調味愛用蠔油、蝦醬、梅膏、沙茶、紅醋和魚露，頗具特色。
菜餚色彩濃重，滑而不膩。尤以烹製蛇、狸、貓、狗、猴、鼠等野生動物而負盛名。
4）湘菜。由湘江流域，洞庭湖區和湘西山區地方菜發展而成，其口味偏重於鹹、辣、酸；料多是豬、牛、羊、雞、鴨河鮮和湖產品；烹法以煨、燉、臘、蒸、炒、燻、燜為主。
5）浙菜。以杭州、寧波、紹興、溫州等地的菜餚為代表發展而成。其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。烹調技法擅長於炒、炸、燴、溜、蒸、燒。
6）閩菜。起源於福建省閩候縣，它以福州、泉州、廈門等地的菜餚為代表發展起來，特點是色調美觀，滋味清鮮而著稱，烹調方法擅長於炒、溜、煎、煨，尤以「糟」最具特色。
7）徽菜。以沿江、沿淮、徽洲三地區的地方菜為代表構成的。其特點是選料樸實，講究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。
徽菜以烹製山野海味而聞名，早在南宋時，「沙地馬蹄鱉，雪中牛尾狐」，就是那時的著名菜餚了。其烹調方法擅長於薯宴陪燒、燜、燉。
8）蘇菜。起始於南北朝時期，唐宋以後，與浙菜競修秀，成為「南食」兩大臺柱之一。江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮江四大菜為代表而構成的。
其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。其烹調技藝擅長於燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用祥殲料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。
2樓：匿名使用者
特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。
無憂閣裡中餐和西餐的區別?
3樓：匿名使用者
中餐上菜順序應是：先上冷菜、飲料及酒，橋姿後上熱菜，然後上主食，最後上甜食點和水果答大。宴會上桌數很多時，各桌的每一道菜應同時上。
上菜的方式大體上有以下幾種：一是把**菜端上，由各人自取；二是由侍者託著菜盤逐一給每位分讓；三是用小碟盛放，每人乙份。
西餐上菜程式通常是：麵包黃油→冷菜→湯鬥海鮮→主菜→甜點心→咖啡和水果。敏舉絕冷菜、湯，同時就著麵包吃。
冷菜也叫開胃小菜，作為第一道菜，一般與開胃酒並用。湯分漬湯和忌廉濃湯。主菜有魚、豬肉、牛肉、雞等。
甜食常有冰淇淋、布丁等。然後是咖啡或紅茶。至於水果，可上可不上。
4樓：匿名使用者
你好！！西餐和中塌沒餐的最大區別表現在烹調方面，西餐的味道靠族孝的原汁原味，而中餐靠的是團穗納配料。
謝謝！！
無憂閣中餐裡燉菜都有多少種？
5樓：說出你的愛
一種都沒有，根本沒有燉菜。
6樓：網友
沒聽說有屯燉菜啊。
7樓：匿名使用者
沒有燉菜，和肯德基差不多吧。
無憂閣快餐都有什麼特色
8樓：網友
無憂紅茶，無憂綠茶，和各種類的**。
9樓：匿名使用者
我吃過無憂閣的烤肉**。
10樓：匿名使用者
各種中餐西餐都有。
無憂閣裡新推出的中餐還不錯
11樓：網友
是的，我去了也感覺很好。
12樓：網友
我覺得也挺不錯的，魚香肉絲的好吃。
13樓：匿名使用者
很，很適合中國人吃。
14樓：網友
新出什麼了？說來分享一下。
15樓：網友
嗯，我覺得西餐也很好。
無憂閣中餐套系裡有沒有燉菜類
16樓：匿名使用者
沒有燉菜，和肯德基差不多。
17樓：匿名使用者
目前還沒有吧，有很多種**。
18樓：匿名使用者
快餐店怎麼可能有燉菜。
19樓：匿名使用者
沒有，無憂閣是西餐。
無憂閣裡都有什麼好吃的特色快餐
20樓：倩茜_公主
不好意思我不瞭解，但我聽這名字不適合開吃的，這樣的名字給我一種不舒服的感覺。
21樓：匿名使用者
無憂烤翅，炸雞 蜜汁漢堡。
無憂閣炸雞漢堡裡中餐裡的雞排**包括什麼
22樓：匿名使用者
雞塊 還有雞柳和蝦肉吧 看過別人吃過 我去時吃的是荔枝肉**。
23樓：網友
雞排飯，還有其他配餐。
無憂閣快餐店裡他們新推出的中餐烤肉系列是多少價位的
24樓：匿名使用者
多少價位的都有啊。
蓮葉的特點是什麼，荷葉的特點是什麼
在顯微鏡下看 荷葉的葉面上布滿了乙個緊挨乙個的 小山包 山包 上長滿絨毛,好像山上密密的植被,山包 的頂上又長出乙個饅頭狀的 碉堡 凸頂.因此,在 山包 的凹陷處充滿了空氣,這樣就在緊貼的葉面上形成一層極薄的只有奈米級的空氣層.由於雨水和灰塵對於荷葉葉面上的這些微結構來說,無異於龐然大物,於是,當雨...
顏體特點是什麼？顏體書法的特點是什麼？
琴台問道 第5期潘慧 5 顏體橫輕豎重的特點是不是在每個字每個筆劃都有所體現？顏體書法的特點是什麼？從特點上論，顏體形顧之簇新 法度之嚴峻 氣勢之磅礴前無古人。從美學上論，顏體端莊美 陽剛美 人工美，數美並舉，幽為後世立則。從時代論，唐初承晉宋餘緒，未能自立，顏體一出，唐鬥壇所鑄新體成為盛唐氣象鮮明...
文體的特點是什麼，散文的文體特點是什麼
手機使用者 這個問題說簡單也很簡單，首先，無論是短騙還是中篇長篇，都用一個共性 既是 是一種敘事性文學體裁，它以塑造人物形象為中心，通過展現故事情節，運用各種敘事方式，描繪具體環境來反映社會生活，使讀者在審美愉悅中獲得教益。敘事過程是 區別於戲劇的重要特徵。是一種敘事性文學體裁，它以塑造人物形象為中...