怎樣泡酸菜作文600字？
1樓：乾萊資訊諮詢
思路：將製作過程詳細介紹，按製作的原料、步驟、注意事項等等，全部說明。注意要詳細，不要漏掉某個步驟，以使泡酸菜不完美。
正文：我的家鄉在四川，四川有乙個特產，那就是四川泡菜。就讓我來給你介紹介紹吧。
泡菜，顧名思義，就是很多蔬菜放在一起泡上幾個月，各種應季的蔬菜如白菜、黃瓜、四季豆、竹筍等，質地堅硬的根、莖、葉、果均可作為泡菜的原料。
不過，還需要加上一些配料，如食鹽、薑片、花椒、茴香、黃酒等配料，可以根據各自不同的口味，適當新增。你如果喜歡葷味，可以加些大蒜，如果喜歡辣味，可加些鮮辣椒，如果愛吃甜食，則可以加點糖。
製作四川泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在我們四川，人們用的是一種壇口凸起，壇口周圍有一圈o型托盤集水槽，可盛水，扣上扣碗，可以密封的罈子。它可以使泡菜在缺氧的情況下，加速發酵，產生大量的乳酸。
如果沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大且密封嚴實。
製作四川泡菜還需要滷水。滷水的製作，方法很簡單，將清水燒開加食鹽，每一千克，水加80克鹽，待鹽完全溶解後，放入適量的配料，倒入泡菜壇中。滷水以罈子五分之三左右為宜。
製作泡菜前，要將各種蔬菜的老根、黃葉剝去，洗乾淨，晾乾，切成條形。然後再入壇醃製，菜要裝滿，儘量少留空隙，以液麵靠近壇口，滷水淹沒蔬菜為宜。
在壇口周圍的水槽中注入涼開水，扣上壇蓋，放在陰涼處，七到十天後即成做好的泡菜。要食用時，如果不合口味，還可以做些調整。不脆，可以加點酒；太酸，可以加些鹽；發黴變味，這是可能是取用工具不潔所引起。
此時，應將黴點去掉，再加入食鹽和少量的酒，移放到陰涼處，每天敞口十分鐘，黴味自然就消失了。
這就是四川泡菜。我們四川人的生活少不了它。
怎樣泡酸菜作文用上說明方法？
2樓：流星雨中的野鶴
你好 這個作文要用說明方法的話。
一般是這幾種最好要用的。
比如 列數字 打比方 舉例子。
怎樣泡酸菜說明文400字
3樓：百事通小劉**為您服務
1、怎樣泡酸菜。
作文400字。
你知道四川的特產有那些嗎？你知道特產中物美價廉的又是什麼呢？那當然就是看著就讓人「口水流下三千尺」的四川特產——酸菜。
酸菜酸菜」，顧名思義——酸菜的味道也是酸酸的。吃起來十分爽口啊。酸菜的做法很簡單，只需把白菜（青菜等也行）洗淨再砌成小指大小的片兒。
再在開水中燙一會，接著過慮出鍋並放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）麵湯，封好24小時後即可食用。做好的酸菜色澤如茶葉一般，光看著就使人垂涎三尺了。
酸菜的吃法也十分多：可以煮麵條吃，也可以炒公尺飯。
吃，還可以涼拌著吃……不過做酸菜魚那更是人間佳餚。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。可以調一碗冰冰涼涼的酸水喝。
喝了酸水不但可以解熱解渴，還能讓人一天都有精氣神兒。酸菜不但能食用，還能把卡在喉嚨的魚刺打下去，也可以作解毒之用。這麼多人喜歡酸菜不單是因為它的味道，還因為它的廉價。
一元錢就可以打一大包酸菜供全家享用。說了這麼多，我想你也嘴饞了吧，如果想吃就請到四川來品嚐這美味的佳餚——酸菜。
4樓：小華答疑老師
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家鄉的美食有很多，但最讓我最難忘的就是酸菜。酸菜吃起來酸香味醇、清淡爽口，這種味道讓我難以忘懷。酸菜的做法也是五花八門，比如說：
酸菜魚、酸菜燉粉條和豬肉燉酸菜條等等。酸菜是我國北方人喜食的經發酵變酸的白菜，源於北京。大白菜是北京居民的當家菜。
白菜古名菘，原產南方，唐宋後傳入北京。《菽園雜記》載，明朝初期已「盛生於燕」。當時，「京師每秋末，比屋醃藏以御冬」。
醃藏」的方法，是用鹽撒在白菜上，把它碼放整齊，再壓緊了，幾天後撈出來曬乾，可久放不壞，稱冬菜。由於醃乾菜不如鮮菜好吃，到了清朝，這種醃菜逐漸發展成為酸菜，也是一種保鮮的辦法。《食味雜詠·北味酸菜》記載了酸菜的製法：
寒月初取鹽菜入缸，去汁，入沸湯瀹之，勿太熟。即以所瀹湯浸之，浹旬而酸。與南方作黃韭法略同。
而北方黃芽白菜肥美，醃成酸菜，韻味絕勝，入之羊羹尤妙。」這裡所說酸菜的製法與今基本相同，「入之羊羹」即今「酸菜氽羊肉」。豬肉燉酸菜可是我們東北的特色美食，做法很簡單的。
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5樓：周老師教育談
親，您好！下面這個說明性文字供您參考：醃製方法：
一、選菜。每到立冬季節白菜收穫之後，選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。 二、熱水煮燙。
白菜選好後，準備一口大口的大缸。把大缸裡外洗掃乾淨。把選好的大白菜放在50℃左右似開未開的熱水中煮燙，見白菜煮燙的表皮發蔫為好，將白菜拿出來擠幹。
白菜頭衝裡、葉衝外，一棵一棵地壓起來，要壓實、壓緊，直到整個大缸裝滿為止。 三、壓實。選擇一塊大約長20釐公尺、高10釐公尺、寬15釐公尺的石頭洗淨後壓在大缸的正中間白菜頂上，防止白菜醃酸後隨著水漂浮起來。
四、加水加藥。經過煮燙裝入大缸內壓實的白菜，過2—3天之後自然變蔫下沉，這時缸內裝上乾淨的涼水，將缸裝滿為止。6天之後，將瀋陽產的酸菜鮮5克裝一袋投入到缸內，防止酸菜腐爛。
五、醃製。將裝滿白菜、水的大白菜缸，放在室內空閒處，室內溫度要保持在10℃左右。大約15天之後，白菜自然變成了酸菜，就可以食用。
食用時要從上往下一層一層地拿，拿酸菜時，絕不能將壓在酸菜上的石頭拿出來，以防酸菜沒有壓力自然往上漂浮變爛。食用酸菜時吃多少拿多少，不要一次拿得過多，以防變味，保持酸菜鮮美、甜脆。
6樓：網友
思路：按製作步驟，每步詳細描述。先是選菜，再將白菜處理，最後開始製作。注意，描寫製作過程，要寫到每一步的時間，便於閱讀者更好的理解。
選菜。每到立冬季節白菜收穫之後，選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜，勿渠刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。
熱水煮燙。白菜選好後，準備一口大口的大缸。把大缸裡外洗掃乾淨。把選好的大白菜放在50℃左右似開未開的熱水中煮燙，見白菜煮燙的表皮發蔫。
壓實。選擇一塊大約長20釐公尺、高10釐公尺、競15釐公尺的石頭洗淨後壓在大缸的正中間白菜頂上，防止白萊醃酸後隨著水漂浮起來。
怎樣泡酸菜說明文？
7樓：知之連通5g啦
然後再引入製作說明，如：
第一步，選擇配料，洗淨的白蘿蔔葉子，麵粉，山野菜，生活飲用水。
第二步，開始製作，將蘿蔔切成絲狀，將洗淨的白蘿蔔葉用高溫水煮沸，然後用冷水過濾，再把水擠幹，然後切成細絲。
將切好的蘿蔔絲攪拌均勻，放入乙個容器內。
將準備好的`麵粉取少量，兌成湯，再用大火煮沸，然後倒入容器內，麵湯高過蘿蔔和菜葉，最後將容器密封。
經過半個月的醃製，酸菜就可以食用了。
8樓：晃悠悠的不覺
步驟一芥菜整棵洗淨晾曬一天；
步驟2找個無水無油乾淨的玻璃瓶；
步驟3曬好的芥菜碼到玻璃瓶子裡； 乾淨的鍋里加能夠沒過瓶中芥菜量的水，放幾勺鹽、適量花椒到水裡燒開，記住不用太鹹哦，可以弄點點水嘗一嘗，就是平時燒菜的鹹味就可以了，水開2分鐘左右後關火，晾涼，撈掉花椒粒兒，倒入芥菜瓶中，沒過芥菜，撕一些保鮮膜密封包住瓶口，擰上蓋子擰緊就大功告成了，放到陰涼通風的地方，只需靜等半個月後，金黃酸爽脆的泡酸菜出來了。 ps:也可以在晾涼的水裡加幾滴白酒，便於發酵哦！
步驟4半個月至二十天後就是這樣子的成品了，顏色漂亮吧！
9樓：網友
四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作。今天就教大家乙個快速醃製泡菜的方法，一天的時間就能吃上酸辣爽口的泡菜。
食材圓白菜、胡蘿蔔、幹辣椒、白胡椒、白醋、白糖、鹽、姜、香葉步驟1.把幹辣椒、香葉、薑片、白胡椒粒、鹽放進鍋裡，再倒入能夠沒過材料的水。
2.大火煮沸，煮到水發黃後，關火撈出香葉和白胡椒粒3.圓白菜撕成片焯水備用。
4.胡蘿蔔切成斜片焯水備用。
5.把煮好的泡菜水放進泡菜瓶裡，再加350克白糖6.再倒入醋並攪拌均勻，泡菜水就準備好了。
7.一層圓白菜一層胡蘿蔔的往泡菜瓶裡放，壓實8.放在陰涼處，第二天就可以食用。
10樓：獨迪
雖然我把這篇文章看完了，但是我還是不會做酸菜，這讓我很苦惱
說明方法的作文50字？用說明方法寫作文50字
別累著的600字作文。家裡發生了一些事，具體來說是發生了一件事，但是卻被分散成了很複雜很繁瑣的事情。本來是一件好事情吧，弟弟妹妹都很高興，然而，我卻感覺不到一點高興的意思。或許叫做塞翁失馬焉知非福吧！從小就不喜歡家裡發生這樣的事情。即便那是好事情。這是爸媽計畫了很久的事情，終於地，它有了落幕。只是，...
怎樣寫作文，怎樣寫作文？
如何寫作文?作文，是語文綜合水平的體現。但是，對於好多同學 其實包括原來的我 來說，總覺得作文很深奧，不好寫。其實不然，我覺得，要寫好作文，只要注意下面這幾點，並持之以恆，經常練習寫作，寫出一手好作文也是不難的。第一，就是詞語積累。作文，要有佳詞妙句才有文采，才能吸引人。一篇文章，假如沒有佳詞妙句，...
用象生詞寫作文，用象生詞寫作文
1.嚴謹的布局 正所謂萬事開頭難，不過只要開了個好頭，這篇作文就會很好寫了。鳳頭 是文章的首段，是閱卷老師首先入眼的地方，一定要做好整篇文章的中心把握，要做到下文與首段上下連貫，緊密結合，要通過開頭使下文有可寫之處，開頭要達到讓閱卷老師耳目一新的效果。例如，巧用排比，比喻，擬人等修辭手法，並且通過這...