1樓：大雨下下下不停
個人覺得還是去學校學，比如說哈爾濱新東方兩年制的專業學習的菜式都是針對星級酒店的，而如果你只是想學一些大眾菜式，然後自己開個小店的話可以學乙個一年或者三個月的專業，要看你以後的發展方向是**。而且不會出現你說的那種被師傅罵的情況，學校的老師都是非常專業而且非常有責任感的，你不會不懂的地方都可以問，他們會很耐心的回答你教會你的。這個可以放心
2樓：請等乙個晚上
先去學校，然後找個餐廳打下手
3樓：阿延
在哪做不好都有可能被罵，淡定
4樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提公升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你公升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不了解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
學廚師去烹飪學校還是找熟人跟師傅學好點？ 30
5樓：青海新東方烹飪學校
在餐廳學習：
餐廳的目的主要是盈利，賺錢，去當學徒別指望會有大把大把的時間給你學習，主要的工作還是洗菜、刷碗、打雜的，學不到什麼東西，即使真的學到也需要有個認識的熟人帶著，加上自己的努力。再說了，任何乙個餐飲企業不會拿自己的品牌和聲譽給你做實驗的。
在烹飪學校學習：
比較系統同時也非常專業，因為學校的目的就是教學，讓學員能夠快速掌握技巧，另外烹飪學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習。
6樓：新紀元烹飪學校
烹飪學校學習廚藝是系統的學習，從基礎的刀工、雕刻及理論知識，再到操作，步步為營穩紮穩打。相對於在酒店東一榔頭西一棒子的學習更有效率，也更富成效。選擇乙個專業的烹飪學校來學習廚藝，不僅有專業的老師答疑解惑現場操作，而且有更多的練習機會，而且畢業後學校推薦就業，讓學生無後顧之憂。
7樓：哈爾濱新東方烹飪學院
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習1、四星級以上的酒店是不允許師傅帶徒弟的，可以帶徒弟的都是四星級以下的小飯店，但是這類的飯店一般都是比較忙的，根本沒時間學習
2、雖然飯店允許帶徒弟，但是一般也不會給你提供材料進行練習，廚師想要技術紮實，就必須多做實操練習，如果只是光看不練是學不會的
3、專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
8樓：新疆新東方烹飪學校
學校的選擇最好是圍繞學校的師資、專業、品牌等方面來看看1.學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看度學校的師資力量是否雄厚很重要。
2. 專業：品牌重要，但是有知好的專業設定更重要，3.
品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
道4.規模裝置：裝置齊全才能學版會齊全的技術。
學校裝置完善，校內置有理論教室、權模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
建議去學校吧。可以到實地看師資、看裝置、看規模、看教學環境、看在校生人數（畢竟群眾的眼睛是雪亮的），看就業保障，你就知道了~~
專業廚師學校的老師：師資力量雄厚，老師們都是經過專業培訓才上崗的。這裡的老師都是手把手教學，一對一輔導，教學方法易學、易懂、易掌握，根本不用擔心學不會！
實踐出真知，尤其是學廚師必須通過動手實踐才能掌握真技術。到學校學廚師，你會擁有充裕的時間反覆練習，學校還會提供實操教室、油、肉、蔬菜等練習食材，讓我們一起看看學校學子們的日常吧！
10樓：雲南新東方烹飪學校
學校比較好吧
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
11樓：匿名使用者
俗話說「幹一行愛一行」，「三十六行，行行出狀元」，那麼學什麼全在自己的興趣。如果你是枚吃貨，熱愛美食，熱愛廚房，喜歡做飯，那麼學廚師也是個不錯的選擇。
隨著酒店行業的發展讓廚師的缺口越來越大，好的廚師已經是高薪難求。還有更多行政總廚、廚師長的空缺，只要有技術就不怕難就業。
廚師隨著經驗的豐富會越來越吃香，工作十餘年的廚師相較於其他的行業，更容易獲得高薪的待遇和職位。
廚師不僅待遇好而且簡單易學，從零開始，只要願意動手嘗試，都能學得會。學廚師不需要花費五年十年的攢經驗，一年兩年就能自己獨當一面。真正的投資少，回報快，投資什麼都不如投資自己學門技術。
12樓：dota嗅
問問你父母給多少錢學費。
而且還是要看你能花多少精力來完成學業。
如果只學幾樣菜的話，跟誰都能學，自己甚至都能發明菜譜，但是要是想練習、或者實踐所有菜式，還是去學校吧。
13樓：阿璟是個怪蜀黍
建議去學校學習，學習的東西更為規範。
而且和熟人學的話，很多東西都抹不開面子。
萬一發生一些什麼糾紛，更是難以解決。
14樓：匿名使用者
那肯定是去和專業的學校裡面的大廚學好一點，那樣子學出來比較系統一點的，
15樓：情渡
新東方，畢竟這個社會不認可草莽英雄
16樓：苑lai在咫尺
學廚師最好去烹飪學校學，這樣更專業，如果是小飯店，學不到什麼真正的烹飪技術。回
三星級以上酒店的答廚師是不允許收學徒的。但是你去小飯店就是去打工的，乙個飯店幾個人，你洗碗拖地收筷子都忙不完，還學啥，而且小飯店廚師的技術是啥樣的，大家都懂。
所以，要想學得好還是應該去學校。
另外，學廚師還是得去四川學川菜，現在餐飲業裡面和廚師都是川菜最熱門。
17樓：石家莊新東方廚師學校
1、學習時間 長短對比到學校學習零基礎入學，2~3年即可掌握紮實全面的烹
回飪技術，如果答想自己創業開店，還可以選擇短期烹飪課程，3~6個月即可掌握從基本功到冷盤、熱菜、酒店流行菜等多種烹飪技術！2、學習內容 質量對比到學校學習專業廚師學校，會有系統的課程安排，由高階、特高階技術水平老師悉心指導教學，小班授課，除烹飪技術，還可掌握雕刻、麵塑、果醬畫、宴席製作等烹飪相關知識，成為高階廚師人才。3、發展前景 空間對比到學校學習學校與多家星級酒店及知名單位企業合作，推薦學生就業，並擁有校園雙選會及企業定向班模式，保障學員就業。
並且就業薪資待遇一般都在4-5000元以上，超過全國平均值。不僅讓學生好就業，更讓學生就好業！通過上述三點分析，相信你已經大致了解了到學校學廚師與餐廳的區別，所以想學廚師有機會還是到學校看看吧！
18樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到正規
bai的學校du學習，這樣我們才zhi
可以學習的全面，dao要學到回
技術，學校的硬體設施必答須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
19樓：烹飪江蘇新東方
二者比較傾向於烹飪學校好一些，找熟人跟師傅學習，總歸學的比較雜亂、對於基本薄弱的人來說很難學到實際的東西的，而且也沒有那麼多的原材料讓你練習的，學校至少會有充足的原材料可以練習，而且講解的都是比較的系統的
20樓：安徽新東方小杜
在廚師行業，一名廚師技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現。廚師是酒店經營的支柱，酒店的成功離不開好的廚師，因此，用人單位無一例外十分重視廚師的穩定，同時也十分重視廚師的福利待遇。在香港澳門等地，乙個一般廚師的月薪可以達到1.
5萬；在北上廣等發達城市的月薪在8500左右。隨著手藝的提高，職位的不斷提公升，當上行政總廚後月薪可翻2倍以上。在普通廚師之上，更有不同等級的高階廚師，像主廚、廚師長、總廚等高階廚師，其薪資水平往往月薪過萬，甚至年薪數十萬至百萬，成為無人企及的高收入技術人才。
相較於其他行業創業難，資金要求高，廚師行業創業具有得天獨厚的優勢。廚師，作為懂經營的技術人才，在創業上具有很大的優勢，此外，餐飲行業創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高也成為行業的一大優勢。你如果想學我建議你去安徽新東方烹飪學校看看，他們學校教的挺不錯。
21樓：江蘇新東方烹飪學院
個人覺得還是去專業的烹飪學校學習下會比較的好，跟師傅學習的話，很難系統的全面的學到東西，而且說白了就是乙個打雜的，花費的週期比較的長，不推薦去跟熟人學習，可以到正規的、專業的、辦學悠久的烹飪學校學習下會比較的好些。希望我的回答對你能夠有所幫助。
22樓：
廚師是乙個永遠不會倒閉的行業，餐飲業找的廚師都是身經百戰的，會創造自己的菜系的，才有資格成為一名真正的廚師老大。下面我談談根據我從事餐飲多年對於這個問題個人看法：1、老闆找員工肯定找的都是熟練工有社會經驗的能靈活多變的。
2、在學校那是乙個封閉的環境學出來的東西沒有經過實踐的冶煉，很多都是出於理論的一套，就像學拳不能只耍招式，沒有真正的基本功那是不行的。3、根據我做過兩個技術活的經驗，我總結出在學校學習的東西到社會上不一定派上用場，實際工作都是真刀真槍的幹，比如忙起來你能否把鍋顛個幾個小時，能否速度**上顧客同時用餐的需求，在餐飲業炒菜可不是在家。4、在社會上學徒只要嘴巴甜一點手腳勤快點，既有工資拿又有技術學，而在學校那是要花錢，除了上課就是玩，你根本難以練習到基本功，我建議是在社會先學習了基本功以後，可以繼續去學校深造學習理論，這樣有錢養活自己也有錢學習了！
最後告訴你從學校出來的都是要跟社會上的廚師後面打下手的，跟學徒沒兩樣，任你有文憑 任你理論滔滔不絕，老闆是要上鍋能炒菜的，不是要花架子的。
想學西餐去實體店學好還是去學校學好
學習西餐的話，最好是去專業的 正規的 辦學悠久的學校學習，這也是最直接了當的途徑，比去酒店做學徒強很多，可以學到很多西餐的種類及做法的，系統全面，零基礎學起，建議您可以考慮下，希望我的回答對你能夠有所幫助！建議去學校。在學校學習更加系統專業 去實體店吧，去學校只是魚理論，要是培訓機構還湊合 想學西餐...
學廚師去哪裡學好，我想學廚師，去哪裡學好？
前往正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對學生的基本功培養非常注重，對其刀工 火候的控制有科學的傳授方法。最主要的是學院不會只將教學侷限在 廚房 更多的是對於食材的了解 菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。學廚師當然是到四川去學川菜了，...
學廚師是去學校學還是去酒店學更好
貴陽新東方烹飪學院 當學徒不是不可以，只是學徒的話，學習的時間沒那麼多，相對來說打雜的時間多一些，也不能系統專心的學，師傅教你肯定會有所保留。這是必然的，因為很多擔心把你教的好了，自己會被代替。我建議去正規的培訓學校去學，學校雖然花點錢，但是不浪費時間啊，學校學習起來比較輕鬆，學習的時間也比較多。有...