1樓：匿名使用者
含~~ 腰果含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。 澱粉，是葡萄糖的高聚體，通式是[(c6h10o5)n](從分子式看，明顯是碳水化合物)，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是(c12h22o11)，完全水解後得到葡萄糖，化學式是(c6h12o6)。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。
直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的約佔22％～26％，它是可溶性的，其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈澱粉液呈顯藍色，而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。
原因是：具有長螺旋段的直鏈澱粉可與長鏈的聚i3－形成複合物併產生蘭色。直鏈澱粉－碘複合物含有19％的碘知臘。
支鏈澱粉與碘複合生成微紅－紫紅色，這是因為支鏈澱粉的支鏈對於形成長鏈的聚i3－而言是太短了。)
澱粉是植物體中貯存的養搭則滑分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，大公尺中含澱粉62％～86％，麥子中含澱粉57％～75％，玉蜀黍中含澱粉65％～72％，馬鈴薯中則含澱粉12％～14％。盯慎澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼公尺飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖－－麥芽糖。食物進入胃腸後，還能被胰臟分泌出來的唾液澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物。
支鏈澱粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品新增劑、膠水、漿糊，並用於紙張和紡織品的製造(精整)等。
腰果外層加什麼澱粉可以油炸
2樓：精靈
腰果直接過油炸。不用裹澱粉。注意火候。很容易熟的。
腰果每個果實能長几個腰果
3樓：匿名使用者
當然是下面那個彎彎的啦~要去掉殼才是我們吃的腰果~
貌似確實是乙個果實結乙個的……
這種腰果是含黃麴黴毒素嗎？
4樓：可兒娃
不能確定就是黃麴黴，黃麴黴是真菌毒素，如堅果類受潮或者是沒有晾乾就包裝的話是會產生黃麴黴的，除非是發黴很厲害的才能用肉眼看出來，你所說的在沒有經過檢測的情況下我不敢亂下結論，但有一點要提醒您，為了自己的健康如果懷疑有黃麴黴毒素的東西最好是不要食用。
5樓：匿名使用者
有可能是黃麴黴毒素，但感覺應該是變質了，不要吃了，扔掉吧！
6樓：**康
可疑，但是不能斷定，有的時候含量會很高，變質了千萬不要吃，黃麴黴毒素很厲害的，能急性中毒，也能慢性致癌，非要弄個究竟你可以用檢測卡試一下，**上就有賣的。
7樓：匿名使用者
這種質量是很差的。
我愛腰果我愛腰果
8樓：匿名使用者
腰果愛我 腰果愛我 腰果愛我 腰果愛我 果愛我 腰果愛我。
9樓：網友
可以去**的三隻松鼠購買哦！那裡的夏威夷果也很好吃呢。
**有賣腰果的？想買點新鮮的腰果，求腰果專賣店。
10樓：yngg獅子
你是**的呀。濟南山師這邊有家專門賣腰果的，是萬思頓開的，腰果挺新鮮的。
11樓：你要收費
批發市場，炒雞便宜、
腰果可以生吃嗎 腰果能生吃嗎
1 腰果是不能生吃的，因為腰果如果生吃的話，可能會不利於腸胃的消化，尤其是對於一些消化系統本身就有問題的人來說，更加要注意，不可以生吃腰果，腰果雖然非常的美味營養，但一定要將它經過加工以後才能吃，因為只有這樣才能夠確保營養健康。2 吃的腰果要進行必要的處理，要將它炒熟，或者是經過特殊的工藝將它烘乾，...
請問腰果能生吃嗎，腰果能生吃嗎？
當然，吃就生吃，生吃的營養價值為10，油炸後的營養價值為1 腰果是什麼東西，從沒聽說過唉 腰果能生吃嗎？可以生吃，但沒炒熟吃得香。腰果可以生吃的，是雙子葉植物綱 無患子目 漆樹科 腰果屬的一種植物。又名檟如樹 雞腰果 介壽果。常綠喬木，樹幹直立，高達10公尺。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬...
腰果蝦仁餡餃子好吃嗎？腰果熘蝦仁怎樣做才好吃？
餃子好吃不好吃完全就是取決於它的陷，腰果蝦仁餡我覺得應該好吃，但是我也沒吃過。下次真的要去嘗試一下至少很鮮，最起碼是海鮮餡嘛。腰果蝦仁餡兒餃子好吃嗎？我認為是不好吃的，因為腰果他是，果類的，你說把它搞成末灑一點，在上面可能有一點香，如果說你拿它當佐料包餃子，我認為是不合適的，蝦仁跟什麼搭配都應該很好...