1樓：匿名使用者
吃燒烤也要講究健康原則。
燒烤的美味自是誘拍蔽人，可那煙熏火燎的滋味多少讓人有些難受。在動手燒烤前，先看看下面的健康燒烤原則，一定對你有所裨益。
選擇低脂食物 燒烤要食得健康，第一步當然要懂得選擇食物。而很多人燒烤最愛燒雞翼，可你或許不知道，乙個雞全翼便含有150卡路里。因此，要品嚐燒雞香味，不妨多選擇雞扒或雞柳。
小心甜蜜陷阱 燒烤時，為加添美味，很多人都愛在燒烤食物上塗蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝取！營養師建議大家少吃蜜糖，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調味品，以增加食物的野味。 善用保護罩 將食物直接燒烤會產圓激生一種叫苯並芘的致癌物，會粘附在食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試「反傳統」方法，將食物用錫紙包裹後才加熱，便能將致癌機會大大減低。
食物最好多元化 燒烤不一定以肉類掛帥，五穀、蔬菜燒起來同樣有滋味。五穀類的健康燒烤首選，當然是燒粟公尺了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，紅薯、洋蔥和香菇，一經燒烤，也讓人產生與平日完全不同的感覺橘賀襪，甜蜜蜜、香噴噴，都是讓人聞香止步的美味。
2樓：匿名使用者
少吃點啊，燒烤對身體不好的燒烤食物對健康的危害主要有以下幾個方面： 1、減少了蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發生「梅拉德反應」。
隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞明羨，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。 2、致癌：
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過**、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。
有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在**高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。專家解釋說，人們如果愛扮並吃被苯並芘汙染的燒烤食品激缺拍，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。3、與吸菸危害等同。
但近日，世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。近日，世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公佈了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。
3樓：匿名使用者
南韓自助燒烤最好吃了。
4樓：匿名使用者
大的口吃大的口喝。
5樓：匿名使用者
你去了吃沒有別的了！
燒烤時有哪些講究
6樓：皮蛋瘦肉周
1、燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊後再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完後不滴油為標準，烤的過程中要儘量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤於翻動，防止烤糊。
翻動時最好用長筷子，不要用手，防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止汙染熟食。
2、肉串擺放時儘量向爐子的中部擺，烤的過程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時被烤熟。烤的時候要襲轎注意大頭不易熟，應放在火力集中處。
3、注意食品衛生，沒有烤熟的食品不絕源要吃。烤熟的食品溫度很高，吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品，特別是肉類對人身體有危拍巨集肆害，不要吃。
加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒後再燒烤，因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利於健康。
4、不同的燒烤醬適合不同的食品，甜麵醬適合魷魚、墨魚仔，番茄醬適合土豆片，胡蘿蔔醬則適合很多清單口味的食品。
吃燒烤生耗會不會吃出問題，經常吃燒烤有什麼害處？
超級奶貓 食物在高溫燒烤過程中，維生素 氨基酸等營養物質會遭到嚴重破壞，還會產生大量的反式脂肪酸 丙烯醯胺等有害物質，進而導致 質量異常。再者，燒烤加入的油 鹽等調料通常比較多，油膩食物本身就會影響男性的生殖能力。再加上一些人邊吃燒烤邊喝啤酒，酒精也可抑制 勃起功能的正常發揮。最後，經常食用動物性器...
為什麼說「冬吃蘿蔔夏吃姜」有什麼講究嗎？
蘿蔔清火，冬天胃火很大。姜驅寒，夏天內臟是很冷的，所以為了防止腹瀉。吃蘿蔔的話會對於消化有好處，夏天吃姜的話，能清除體內的體寒。我認為肯定是冬天多吃蘿蔔對身體好，特別是冬天蘿蔔有營養。夏天適當吃吃生薑對身體好。都是傳承下來的道理，冬吃蘿蔔夏吃姜，雖然不知道為什麼，但是我還是很相信的。這個是不是冬天吃...
夏天吃西瓜有什麼講究嗎，夏天吃西瓜的好處和禁忌，夏天吃西瓜有什麼好處
中國各地栽培，品種甚多，外果皮 果肉及種子形式多樣，以新疆 甘肅蘭州 山東德州 江蘇東台等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入中國 夏天一般人吃西瓜都要放入冰箱裡冷藏一會，那樣口感要好些。一定要把西瓜用涼水浸泡半個小時左右 如果放在冰箱裡拿出來一定要等十分鐘左右再食用。如...