1樓：魔尊仙尊
蠶豆病是一種以黃疸、貧血為主要特徵的溶血反應疾病，現代醫學上稱之為「血紅細胞β-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏症」。其原因有以下兩個：第一，有的人在收穫蠶豆時，大量進食新鮮蠶豆，使攝入的裂解素和多巴醌等有毒物質超過一定數量，而引起中毒發病。
第二，有的人本身患有「遺傳性血紅細胞缺陷症」，在進食新鮮蠶豆或吸入蠶豆花粉後，攝入了一些有毒物質，可使體內血紅細胞被氧化破壞而發生溶血性病變。蠶豆病起病急，大多在進食新鮮蠶豆後1～2天內發生溶血，最短者只有2小時，最長者可相隔9天。如因吸入花粉而發病者，症狀可在數分鐘內出現。
潛伏期的長短與症狀的輕重無關。本病的貧血程度和症狀大多很嚴鄭扒散重。症狀有全身不適、疲倦乏力、畏寒、發熱、頭暈、頭痛、厭食、噁心、嘔吐、腹痛等。
鞏膜輕度黃染，尿色如濃紅茶或甚至如醬油。一般病例症狀持續2～6天。最重者出現面色極度蒼白，全身衰竭，脈搏微弱而速，血壓下降，神志遲鈍或煩躁不安，少尿或閉尿等急性迴圈衰竭和急性腎功能衰竭的表現。
如果不及時糾正貧血、缺氧和電解質平衡失調，可以致死；但如能及時給以適當的**，仍有好轉希望，蠶豆病對人體的健康危害雖大，但是，只要措施得當，還是可以預防的。一是不生食新鮮蠶豆；二是不此巧要一次大量進食或連續進食蠶豆，這樣就不會染上蠶豆病；三是患者和已知有「血紅細胞β-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏喊氏者」應避免再進食蠶豆或與蠶豆花接觸。
2樓：豆金蘭魚姬
你好，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，鉛燃知並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作槐消用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值。
所段春以，寶寶是可以新增蠶豆的，但只要適量、沒有胃寒，注意製做方法，沒有過敏或是蠶豆病時，就是沒有問題的。
蠶豆吃多了會怎麼樣
3樓：一見鍾秦
1蠶豆對有的人群是過敏原。當患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人群食用蠶豆後可能出現急性溶血性貧血症狀，表現為臉色蒼白、厭食、噁心、尿液加深甚至是昏迷或休克等症狀。
2蠶豆中澱粉含量高，一次性多吃後會有很強的飽腹感，出現腹脹的情況，引起身體不適。
3蠶豆中澱粉含量很高，熱量也很高，一把蠶豆的熱量相當於2個雞蛋的熱量。多吃蠶豆可能引起肥胖問題，此外若是吃油炸蠶豆，高脂肪的加入會加重肥胖問題，特別是肥胖人群應慎吃。
4蠶豆適量吃是有潤腸通便的作用，蠶豆性瀉，若一次性多吃可能損傷脾胃和引起腹瀉問題。
蠶豆吃多了有什麼壞處
4樓：molly茉莉
蠶豆吃多了會引發肥胖拆虛，蠶豆中含有大量的澱粉和熱量多食很容易導致肥胖，會溶解紅細胞，導致急性溶血性貧血，同時蠶豆不宜被人體吸收消化，脂肪堆積在腸胃導致胃病，蠶豆中的毒素還會抑制葡萄糖，從而引發蠶豆病。
蠶豆本身作為豆科植物，本身含有大量澱粉，而烹飪蠶豆的方式孝御滲一般是大火炒或者油炸，讓本身具有澱粉的蠶豆容易被過量食用，導致人體大量熱量、澱粉攝入很可能會引發肥胖。
蠶豆過敏，短時間內蠶豆會讓身體中的酶受到破壞，導致新陳代謝功能紊亂，出現紅細胞被溶解的現象導致貧血，這種貧血為急性溶血性貧血，主要原因是因為紅細胞缺乏酶而無法正巧脊常的新陳代謝。
蠶豆熱量高澱粉含量大，對於腸胃功能不好的人群很難消化，脂肪易堆積在腸胃中，導致腹脹，同時蠶豆熟了過後含油較少，吃多了也容易便秘，蠶豆不能生吃，最好是把蠶豆多浸泡幾次，把澱粉含量降低再食用。
蠶豆病發病原因很複雜，不僅僅是紅細胞新陳代謝能力下降導致，還包含其他因素，蠶豆和其花粉中的巢菜鹼甙是一種有毒物質，攝入人體後會和葡萄糖產生競爭性抑制，從而引發蠶豆病。
蠶豆吃多了為什麼會漲肚
5樓：勤奮的只是永恆
蠶豆吃多了的危害。
引起腹瀉、腹脹。
蠶豆性滯，不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。不可多吃，以防脹肚傷脾胃，導致腹脹腹瀉。
引起便秘。蠶豆吃多了也可能誘發便秘，因為蠶豆同時還屬於高熱量的食品，如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易了，因為蠶豆本就含有很多的澱粉，而炸熟的蠶豆含油較少，所以，吃多了很容易會便秘。
引起肥胖。如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易導致肥胖，因為蠶豆含有很多的澱粉，炸熟的也含有一定的油，那種蠶豆炸熟的放了鹽吃起來香香的，容易過量食用，不知不覺就吃下一大包，所以容易發胖。 想要**的人禁忌的零食中就有這一類。
容易讓人食用過量，在不知不覺中發胖的。
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