1樓：匿名使用者
營養成分表是指乙份或100g食品中含缺賣亮蛋白質，脂肪，碳水化合物，能量，鈉等營養成分所列的**。
營養參考值中的百分數就是營養成分與營養素參配笑考值（nutrient reference values, nrv）的百分比伏寬。
營養素參考值指「中國食品標籤營養素參考值」的簡稱，是專用於食品標籤的、比較食品營養成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。營養素參考值主要依據我國居民膳食營養素推薦攝入量（rni）和適宜攝入量（ai）而制定。[1]
2樓：匿名使用者
能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉在我國是最具有公共衛生意義的營養素。 缺乏可以引起營養不良、影響兒童燃檔侍和青少年生長發育和健康；過量導致肥胖和慢性病發生髮展。如鈉的攝入量在我國遠遠高於蠢枯推薦量（6g/ 天），導致高血壓等疾病的日益增加。
要求在營養標籤上首先標示出能量和4種核心營養素的含量，這是對企業生產健康皮吵食品的最基本要求， 也是為引導大眾健康的膳食模式、保護消費者健康。
能量是指食品中的蛋白質、脂肪和碳水化合物幾種營養素在人體代謝中產生的能量。在營養標籤上食品能量是蛋白質、脂肪和碳水化合物乘以相應的能量係數之和，以千焦（kj）和千卡（kcal）標示。
食品能量 = 蛋白質x4 脂肪x9 碳水化合物x 4
營養成分表nrv%是什麼意思
3樓：小可學姐
營養成分表nrv%是營養素參考數值。
營養標籤上的營養成分表是標有食品營養歲賀神成分名稱、含量和佔營養素參考數值（nrv）的%的**。**中可以標示的營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。營養素是指食品中具有特定生理作用，能維持機體生長、發育、活動、繁殖以及正常代謝所需的物質。
缺少這些物質，將導致機體發生相應的生化或生理學的不良變化。包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素五大類。
營養成分表的國家標準：
法律分析：1、表頭；2、營養成分名稱；3、含量；4、nrv%和方框；
法律依據：中華人民共和國衛生部制定的《食品營養標籤管理規範》
第五條營養成分表是標有食品營養成分名稱和含量的**，**中可以標示的營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。
第六條食品企業在標籤上標示食品營養成分拍源、營養聲稱、營養成分功能聲稱時，應首先標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素及其含量。
除上述成分外，食品營養標籤上還可以標示飽和脂肪（酸）、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質。
食品企業對第一款規定的能量和4種核心營養素的標乎虧示應當比其他營養成分的標示更為醒目。
第七條營養標籤中營養成分標示應當以每100克（毫公升）和/或每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（nrv）的百分比。各營養成分的定義、測定方法、標示方法和順序、數值的允許誤差等應當符合《食品營養成分標示準則》的規定。
營養素參考值（nrv）的具體數值應符合《中國食品標籤營養素參考值》。<
營養成份表上的nrv%指的是什麼意思？
4樓：北網域名稱醫
例如這份營養成分表，狗狗來為你一一解讀。
1.食用份量資訊。
這個廳型攔資訊所有食品都會標註，我們一定要看清楚它的單位標識是不是「乙份」的量。因為有的產品標識的是重量或體積單位（如100ml/100g），那就要計算乙份的量。以免高估或者低估食品的營養。
比如上面這款薯片，計量單位是30克，能量是30克/662千焦，而一袋含量是70克，那麼每袋總能量是1545千焦。
這是商租模家的營銷手法。通常會對熱量比較高的食品扮胡標明小份量的資訊。主要是讓你不再恐慌熱量高，能放心地吃起來。
這裡千焦和千卡、卡路里是什麼關係？
千焦和千卡有很大不同哦，1千卡≈4千焦。而1千卡就是1千卡路里。
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=千焦。
按照這樣計算的話，上面這袋薯片吃下來就有1545÷4≈386千卡，大約為2碗公尺飯的熱量。
為什麼要用千焦標註熱量，而不是千卡呢？換算起來好費事啊！
這是因為國際標準的能量單位是焦耳(joule)。這也是國家規定要標記成千焦的。
不過狗狗要說一句，如果千焦和千卡都標上，我們的生活豈不是更美好？
核心營養素。
營養標籤中通常採用「1+4」的標示模式：「1」為能量，「4」為4個核心營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉①。
注①：一般來說1mg的鈉相當於食鹽。
這5項為企業必須標示的內容（強制標示）；其他的營養素如鈣、鐵、鋅、維生素等，企業可以自行選擇是否標示（自願標示）。
我們看到上圖，右邊還有百分比的數值，這個資料怎麼看呢？
為全天所需營養素的百分比。
nrv%」，即每單位食品中（100g或100ml或1份食物）某種營養素的含量佔「每日所需營養素參考值（nrv）」的百分比。這一數值是營養學家根據我國約相當於體重60kg的正常成年人，每日所需要的營養素量來推算的。
說人話就是：比如上面的薯片，脂肪nrv%是16%，假如我們吃了30g的份量，那麼就等於我們吃下了全天所需脂肪量的16%，吃完這袋70g的薯片，那麼就等於吃下了全天1/3的脂肪。
小科普∣食品包裝上那個表啥意思？營養素參考值（nrv）%到底是什麼？
5樓：蒙古包製造
隨著人們對食品健康和膳食平衡的追求日益增加，我國也下達了食品標籤營養成分表規定，感覺在包裝上佔了好大一塊不明覺厲啊_(:前面那一欄倒是好理解，可能小夥伴都比較困擾那個nvr是什麼吧，今天來給大家說說這個。
nrv意為營含廳養素參考值。%是單位。是食品營養標籤上比較食品營養成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時談粗隱的一種營養參照尺度。簡單的說就是：
所以通過這個數值可以讓我們更加直觀的瞭解到自己攝入能量的多少，以保證一天的總能量不超標。不過，大部分食品的總能量是按照輕體力勞動者的所需能量來計算的（2000千卡—2100千卡）來計算的，所以並不是過量了就一定不對，要結合自己的情況來看哦。
複雜來說（為什麼要複雜來說…），可以通過它的計算公式看出它的原理：
聽起來似乎很抽象，但是我們還是必須得注意這個數值，它對我們的健凳配康有著很大的影響。假如今日的nrv能量已經接近最高量（也就是100%啦），我們就要控制熱量的攝入。每日蛋白質，脂肪，飽和脂肪，碳水化合物，鈉的nrv資料，也需要計算。
清楚一點來說，我們以「每1包裝（平均43克）巧克力」中「能量」為例吧：
所以給出了這個數值就能很好的看出我們吃的零食之類的是不是過量了(๑•
最好計算出能吃多少才能達到供需平衡不過量，乖乖管住自己的嘴巴，不然好好的美食又堆成身上的五花膘啦~
營養成分表nrv是什麼
6樓：abc生活攻略
1、nrv意為營養素參考值。%是單位。營養素參考值（nrv）是食品營養標籤上比較食品營養成分含量多少的參考標準，肆瞎是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。
2、糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維七大類，通常被稱為營養裂慶空物質。它們和通過呼吸進入細胞的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成維持生命活動的能量。所以，它差李們是維持生命體的物質組成和生理機能不可缺少的要素，也是生命活動的物質基礎。
營養成分表中的nrv是什麼(營養成分表nrv%指什麼意思)
7樓：夏末蔚曳
意為營養素參考值。
2.%是單位。
3.營養素參考值（nrv）是食品營養標籤上比較食品營養成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。
4. 營養標籤中營養成分標示應當以每100克（毫公升）和/或每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（nrv）的百分比。
年5月，中國衛生部。
頒佈的「食品營養標籤管理規範」說明：營養素參考值（nrv）是食品營養標籤上比較食品營養成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。
6.「食品營養標籤管理規範」提供了食品標籤營養素參考值（nrv）標準營養，素參考值是依據我國居民膳食營養素推薦攝入量（rni）和適宜攝入量（ai）制定的。
7. 其實營養成分表上的 「nrv%」簡單的說就是指每100g（毫公升）食品中總能量以及各種營養素佔我們一天人體所需的百分比，從而可以讓我們更加直觀的瞭解到自己攝入能量的多少，以保證一天的總能量不超標。
營養成分表中nrv%指的是？
8樓：網友
比如說某個食品，鈉的nrv%為9，說明每100克該食品中含有9克鈉。
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